محتويات:
- فيديو طبي: جديـــد👌جبن طبيعي بمكونين بدون خل ولا حامض بلا لبن أو مواد حافظة بدون مراحل ولا مجهود/شهيوات رمضان
- ما هو جبن الفيتا؟
- فوائد الجبن الفيتا للصحة
- 1. يدعم صحة العظام
- 2. يساعد على الحفاظ على صحة الأمعاء
- 3. يساعد على تحسين تكوين الجسم
- ولكن كن حذرا ، الجبن الفيتا يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم
فيديو طبي: جديـــد👌جبن طبيعي بمكونين بدون خل ولا حامض بلا لبن أو مواد حافظة بدون مراحل ولا مجهود/شهيوات رمضان
هناك أنواع كثيرة من الجبن في هذا العالم. من المؤكد أن لكل جبنة خصائص مختلفة ، بما في ذلك المذاق والملمس واللون وغيرها. نوع واحد من الجبن الذي قد تعرفه بالفعل هو جبن الفيتا. ربما كنت في كثير من الأحيان وجدت هذا النوع من الجبن في السوبر ماركت. جبن الفيتا له لون وملمس مختلف عن الجبن العادي. ما هو جبن الفيتا وما هي فوائد جبن الفيتا؟
ما هو جبن الفيتا؟
الجبن الفيتا هو الجبن من اليونان. تختلف هذه الجبنة عن الجبن العادي ، وهي مصنوعة من حليب الأغنام أو الماعز ، وليس من حليب البقر. تثار هذه الأغنام والماعز على وجه التحديد في مناطق المراعي المحلية. لذلك ، تنتج الأغنام والماعز الحليب بخصائص فريدة ليتم إعدادها في الجبن. جبن الفيتا له خصائص بيضاء ، له ملمس مطاطي للغاية ويمكن سحقه عند القطع ، وله نكهة دسم عندما في الفم.
فوائد الجبن الفيتا للصحة
لأنه مصنوع من الحليب ، الجبن يحتوي بالتأكيد على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم. بعض العناصر الغذائية الموجودة في جبن الفيتا هي الكالسيوم ، فيتامين ب 2 ، فيتامين ب 12 ، فيتامين ب 6 ، الفوسفور ، السلينيوم ، والزنك. ليس هذا فقط ، هذا الجبن يحتوي أيضا على كميات أقل من الدهون والسعرات الحرارية من الجبن الأخرى ، مثل جبن الشيدر أو البارميزان.
لأن العديد منها يحتوي على عناصر غذائية مهمة ، فلا عجب أن الجبن الفيتا يقدم العديد من الفوائد لصحتك. بعض فوائد الجبن الفيتا هي:
1. يدعم صحة العظام
يحتوي جبن الفيتا على الكالسيوم والفوسفور والبروتين ليتمكن من دعم صحة عظامك. يمكن أن يساعد الكالسيوم والبروتين في الحفاظ على كثافة العظام ، في حين يعتبر الفوسفور معدنًا مهمًا في العظام.
محتوى الكالسيوم في جبنة الفيتا هو أكثر من الجبن الأخرى ، مثل جبنة موتزاريلا وجبن الريكوتا والجبن. وذلك لأن حليب الأغنام والماعز (كأصل جبنة الفيتا) يحتوي على كمية أكبر من الكالسيوم من حليب البقر. لذا ، يمكن أن يساعدك استهلاك جبن الفيتا في تلبية احتياجاتك اليومية من الكالسيوم.
2. يساعد على الحفاظ على صحة الأمعاء
يتم تحضير جبن الفيتا عن طريق إضافة بكتيريا حمض اللاكتيك إلى الأغنام أو حليب الماعز بحيث يحتوي على البروبيوتيك المفيدة لصحتك المعوية. البروبيوتيك هي بكتيريا جيدة تعيش في الأمعاء.
الجبن الفيتا يحتوي على البروبيوتيك مع أنواع Lactobacillus plantarum، يمكن لهذه البكتيريا الجيدة حماية الجهاز الهضمي من البكتيريا السيئة المسببة للأمراض ، مثل كولاي والسالمونيلا. ليس هذا فقط ، ثبت أيضا أن البكتيريا الجيدة في الأمعاء تساعد على تعزيز الحصانة.
3. يساعد على تحسين تكوين الجسم
الجبن المصنوع من حليب الأغنام يحتوي على حمض مترافق أو لينوليك حمض اللينوليك مترافق (CLA) وهو أعلى في العدد من الجبن المصنوع من حليب البقر أو الماعز. هذا CLA تبين أن لديها العديد من الفوائد للجسم. CLA يمكن أن يساعد في تحسين تكوين الجسم ، عن طريق تقليل كتلة الدهون وزيادة كتلة الجسم النحيل. ليس هذا فقط ، يمكن أن يساعد CLA أيضا في الحد من خطر مرض السكري.
ولكن كن حذرا ، الجبن الفيتا يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم
في عملية صنع جبن الفيتا ، يتم إضافة اللبن الرائب من حليب الماعز أو لحم الغنم مع الملح. أثناء التخزين ، يتم غمر جبن الفيتا في الماء المالح. لذلك لا تفاجأ إذا كان الجبن الفيتا يحتوي على صوديوم عالي من الملح. في 1 أوقية (28 غراما) الجبن فيتا يحتوي على 312 ملغ من الصوديوم.
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وأمراض الكلى والسكري ، قد تضطر إلى الحد أو حتى تجنب تناول جبن الفيتا. ننصح المصابين بالمرض بالحد من تناول الصوديوم بما لا يزيد عن 1500 ملغ في اليوم.
