يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري أن يكون الحليب؟

محتويات:

• فيديو طبي: شرب الحليب صباحاً مفيد لمرضى السكري والسمنة
  
• أولاً ، دعنا نتعرف على محتوى اللبن
  
• ما هي العلاقة بين الحليب ومرضى السكر؟
  
• يقال أن بروتين الحليب هو السبب في الإصابة بمرض السكري من النوع الأول لدى الأطفال
  
• ويقال إن دهون الحليب تكون جيدة لمرضى السكر من النوع الثاني
  
• ماذا عن محتوى السكر في الحليب؟
  
• تحديد الحليب المناسب لمرضى السكر
  

فيديو طبي: شرب الحليب صباحاً مفيد لمرضى السكري والسمنة

هل اللبن جيد للأشخاص المصابين بالسكري؟ اثنين من وكالات السكري ، جمعية السكري الأمريكية (ADA) ووزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، قل نعم. ومع ذلك ، يقول بعض الخبراء في الواقع لا. إذن ، أيهما على حق؟

أولاً ، دعنا نتعرف على محتوى اللبن

الحليب منتج ينتج من الثدييات للإناث لإطعام أطفالهن. الحليب من الثدييات عادة ما يكون له جذع مماثل. ومع ذلك ، فإن كل نوع من أنواع الثدييات يحتوي على بروتين خاص يميز كل من هذه الحليب.

الحليب غني بالدهون والبروتين والكربوهيدرات في وقت واحد. في حليب البقر ، عادة ما يحتوي على 30-35 جرام من البروتين لكل لتر ، ومعظمها من الكازين. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الحليب أيضًا على بروتينات أخرى ، ولكن بكميات صغيرة ، على سبيل المثال أنواع مختلفة من المعادن ، والفيتامينات أ ، ومعقد ب ، وجيم ، ودال ، وك ، وإيه.

ما هي العلاقة بين الحليب ومرضى السكر؟

لا يستطيع مرضى السكر صنع أو استخدام الأنسولين بفعالية. الأنسولين هو هرمون ينظم مستويات السكر في الدم. عندما لا يعمل الأنسولين بشكل صحيح ، ستزداد مستويات السكر في الدم لديك.

هناك نوعان من مرض السكري ، وهما النوع الأول من داء السكري ومرض السكري من النوع 2. بغض النظر عن أي نوع ، يجب على مرضى السكر الانتباه إلى كمية السكر التي يستهلكونها. السكر هو نوع من الكربوهيدرات. لذلك ، من المهم جدا لمرضى السكر حساب كمية الكربوهيدرات في الطعام الذي يستهلكونه.

كما يعاني مرضى السكر أحيانا من مستويات عالية من الكوليسترول والدهون الثلاثية في دمائهم. الدهون الثلاثية هي دهون ، والتي يمكن أن تزيد من خطر الاصابة بنوبة قلبية. مرض السكري أيضا يجعل بعض المصابين عرضة لخطر الاصابة بكسور. لذا ، فإن استهلاك المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم يمكن أن يساعد المصابين في الحفاظ على عظامهم قوية. واحد من هذه المنتجات هو الحليب.

المشكلة هي أن المحتوى الموجود في الحليب ليس مجرد الكالسيوم. هناك مكونات أخرى يمكن أن تساعد ، وهناك أيضا مكونات تضر في الواقع مرضى السكري. دعونا نرى واحدا تلو الآخر حول هذه المكونات.

يقال أن بروتين الحليب هو السبب في الإصابة بمرض السكري من النوع الأول لدى الأطفال

هناك 4 أنواع من بروتينات الكازين ، وهي casein alpha-S1 و alpha-S2 و beta و kappa. بروتين الحليب الآخر يعرف أيضا بروتين مصل اللبن.

وقد تم ربط أنواع من الكازين بيتا ، والمعروفة باسم الكازين بيتا A1 ، لسبب مرض السكري من النوع 1. وخاصة في الأطفال الضعفاء وراثيا ، قد تبدأ A1 الكازين بيتا بناء استجابة نظام المناعة لهجوم خلايا بيتا التي وجدت في البنكرياس نفسها. ولذلك ، فإن الأطفال الذين يستهلكون حليب البقر منذ الطفولة يتم دراستهم بدرجة أعلى في خطر الإصابة بالنوع الأول من داء السكري.

لكن هناك أيضًا علماء يختلفون مع هذا. بالنسبة لقرائك ، لا يضر أبداً بمواصلة الرضاعة الطبيعية الحصرية حتى يبلغ عمر الطفل سنة واحدة على الأقل ، بحيث يمكنك حماية طفلك من مرض السكري من النوع الأول بسبب حليب البقر.

ويقال إن دهون الحليب تكون جيدة لمرضى السكر من النوع الثاني

هذا هو الشيء المثير للاهتمام. العديد من المكونات الجيدة في الحليب هي على شكل دهون. تم العثور على جميع الفيتامينات A ، D ، E ، و K ، وكذلك الأحماض الدهنية الأخرى الهامة مثل أحماض اللينوليك واللينولينيك ، في الحليب على شكل دهون الحليب.

أظهرت بعض الدراسات أن دهون الحليب يمكن أن تحميك من الإصابة بمرض السكري من النوع 2. وفي دراسة نشرت في دورية حوليات الطب الباطني في ديسمبر 2010 ، راقب العلماء 3736 رجلاً لمدة 10 سنوات ووجدوا أن الرجال الذين يحتويون على مستويات سكر الدم تحتوي أحماض دهنية عالية من كامل الدسم (التي تأتي من منتجات الحليب) ، لديها خطر التعرض لنوع 2 60 ٪ أقل من الرجال الذين ليس لديهم مستويات عالية من الأحماض الدهنية في مستويات السكر في الدم.

كما أظهرت بعض الدراسات أن استهلاك المنتجات المعتمدة على الحليب يقلل من خطر مقاومة الأنسولين ، ومتلازمة التمثيل الغذائي ، ومرض السكري. ويتوقع العلماء أن الأحماض الدهنية في المنتجات القائمة على الحليب ، والتي تسمى الأحماض البلمتية العابرة ، تحميك من الأمراض المذكورة بالفعل.

يرتبط أيضًا حمض Trans-palmitoleic ويمكن أن يقلل من مؤشر كتلة الجسم ، ويقلل من مستويات الدهون الثلاثية ، ويقلل من مستويات الاحتجاجات التفاعلية (أسباب الالتهاب) ، ويقلل من مستويات الانسولين ، ويجعل محيط الخصر أصغر.

ماذا عن محتوى السكر في الحليب؟

يعرف السكر في الحليب باسم اللاكتوز. يجعل اللاكتوز طعم الحليب حلوًا و 40٪ من إجمالي السعرات الحرارية في الحليب. بالطبع ، يمكن أن يزيد اللاكتوز مستويات السكر في الدم. في جسمك ، هناك إنزيم يسمى اللاكتيز الذي يحول اللاكتوز إلى الجلوكوز والجالاكتوز. ولأن هذه العملية تستغرق وقتًا ، يستنتج الخبراء أن اللاكتوز يتحول إلى سكر دم في وقت بطيء نسبيًا ، أو بعبارة أخرى ، يحتوي اللاكتوز على مؤشر منخفض نسبة السكر في الدم (GI).

ومع ذلك ، على الرغم من أن اللاكتوز يحتوي على GI صغير ، إلا أن اللاكتوز لا يزال يطلق الأنسولين بقدر ما يؤدي إلى المكونات الأخرى التي لديها GI كبير. وخلص الخبراء إلى أن هذا كان بسبب مزيج من عمل اللاكتوز والأحماض الأمينية الأخرى في بروتين مصل اللبن. هذا هو ما يجعل الخبراء يوصون بأن مرضى السكري يتجنبون الحليب أو المنتجات الأخرى القائمة على الحليب.

تحديد الحليب المناسب لمرضى السكر

رؤية الإيجابيات والسلبيات التي تم شرحها في وقت سابق ، فإنه من الصعب تحديد ما إذا كان الحليب آمن للشرب من قبل مرضى السكري أم لا. ومع ذلك ، يمكنك اختيار بعض منتجات الألبان المناسبة لحالتك ، على سبيل المثال عن طريق اختيار الحليب الذي لا يحتوي على السكر ، لأنه في الواقع ، يمكن أن تكون مكونات أخرى من الحليب مفيدة بالنسبة لك.

اقرأ أيضا:

• 4 الآثار السلبية للحليب التي قد تحدث
• هل يمكن أن يسبب مرض السكري عجزًا؟
• 7 الأمراض التي عادة ما تهاجم مرضى السكر