محتويات:
- فيديو طبي: مشروب بذور الشيا للتخلص من الوزن الزائد
- مقارنة بين القيمة الغذائية من البرغر والدجاج المقلي في مطاعم الوجبات السريعة
- المحتوى الغذائي من البرغر الوجبات السريعة
- محتوى غذائي من الدجاج المقلي
- وهو أكثر صحة بين البرغر و دجاج مقلي?
- جعل برغر و دجاج مقلي صحة
فيديو طبي: مشروب بذور الشيا للتخلص من الوزن الزائد
تعرف بالفعل أن الوجبات السريعة ضارة بالصحة ، لكن الميزانية كافية فقط لتناول الطعام في مطعمالوجبات السريعة؟ انت لست وحدك. هذه هي المعضلة التي يواجهها كثير من الناس. من الصعب جدًا العثور على قائمة طعام سريعة صحية. عادة ما يكون لديك خياران فقط للتعبئة بين bعاجل و دجاج مقلي.من بين هذين الطعامين ، هل فكرت في المحتوى الغذائي؟ وهو أكثر صحة بين البرغر أو دجاج مقلي?
مقارنة بين القيمة الغذائية من البرغر والدجاج المقلي في مطاعم الوجبات السريعة
للوهلة الأولى ، كلاهما غير صحي على قدم المساواة. برغر وصديق الدجاج كلاهما يحتويان على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة إذا كنت تأكل أكثر من اللازم. ومع ذلك ، لا يزال لكل منهما محتوى غذائي مختلف يجب أن تفكر فيه.
المحتوى الغذائي من البرغر الوجبات السريعة
لكل وجبة من وجبات البرغر ذات اللحوم السريعة تحتوي على:
- السعرات الحرارية: 267 سعرة حرارية
- الدهون: 10 غرام
- البروتين: 11 غرامًا
- الكربوهيدرات: 33 غرامًا
محتوى غذائي من الدجاج المقلي
لكل جزء من مطعم دجاج مقلي سريع الوجبات السريعة يحتوي على:
- السعرات الحرارية: 298 سعرة حرارية
- الدهون: 16.8 غرامًا
- البروتين: 34.2 غرام
- الكربوهيدرات: 0.1 غرام
من قيمة المحتوى الغذائي من الواضح أنه دجاج مقلي يحتوي على المزيد من السعرات الحرارية والدهون من البرغر. ويتأثر هذا أيضا كيفية طهيها: خبز والمقلية.
وهو أكثر صحة بين البرغر و دجاج مقلي?
درجات الحرارة الساخنة عند القلي لحوم الدجاج واللحوم برغر اللحوم جعل محتوى الماء والبروتين من اللحوم تختفي وتحل محلها الدهون غير المشبعة من الزيوت النباتية. هذه الدهون الممتصة تسبب طعامك منخفض السعرات الحرارية لتكون عالية في السعرات الحرارية. في الواقع ، من المعروف أن الزيادة في السعرات الحرارية التي تحدث يمكن أن تصل إلى 64 ٪ من السعرات الحرارية من قبل.
السعرات الحرارية الزائدة التي يتم الحصول عليها من تقنية الطهي هذه لا تأخذ في الاعتبار أيضًا الكربوهيدرات الإضافية من خليط الدقيق الدقيق على البشرة. دجاج مقلي وكوب من خبز البرغر. وعلاوة على ذلك ، فإن معظم الناس لا يأكلون سوى البرغر أو صديق الدجاج دون إضافة فرايز أو أرز. تسهم هاتان القائمتان المصاحبتان أيضًا في الإمداد المفرط للكربوهيدرات.
وكلما كثرت الكربوهيدرات التي تأكلها ، كلما زادت كمية السعرات الحرارية التي تدخل الجسم وخزنها كترسبات دهنية. وكلما ازدادت الدهون في الجسم ، كلما زاد خطر الإصابة بفرط الوزن والوزن الزائد (السمنة) والسكري.
لذا ، أيهما أكثر صحة بين البرغر والدجاج المقلي؟وفقا لكريستين كيركباتريك ، اختصاصية التغذية من عيادة كليفلاند ، إذا كان المحاصرين خدمة واحدة من البرغر الجبن مع الطبقة النباتية (دون قائمة إضافية من فرايز ، نعم!) لا يزال أفضل من دجاج مقلي، ومع ذلك ، هناك مخاوف حول الرحمهيدروكربونات أروماتية متعددة الحلقات(الهيئة العامة للإسكان) التي لديها القدرة على إحداث سرطان في اللحوم المطبوخة من قبل الخبز أو الحرق.
جعل برغر و دجاج مقلي صحة
وجبة واحدة من البرغر عموما أكثر صحة من الدجاج المقلي. ولكن إذا كنت حقاً متلهفة على تناول الوجبات السريعة ، من الأفضل أن تصنعها بنفسك بطريقة صحية. هيا ، اتبع الطريقة السهلة أدناه.
- فصل الجلد. جلد كرسبي هو الجزء الأكثر لذة لتناول الطعام. ومع ذلك ، فمن الأفضل فصل الجلد لتقليل الدهون ومستويات السعرات الحرارية علىدجاج مقلي صنعت بنفسك
- انقع الدجاج معمخيض اللبن، لماذا؟ لأن هذا يهدف إلى تحطيم البروتين في اللحم حتى يجعله طريا عند طهيه. هذا يمكن أن يجعل أيضًا التوابل التي تدخلها أكثر انتشارًا.
- تجنب الطرق تقلى عميق، بالنسبة لأولئك الذين يتمتعون بصحة أفضل ، يمكنك استخدام الفرن. Eits ، لا تفهموني خطأ. لا يزال استخدام هذا الفرن يجعله دجاج مقلي أنت لذيذة ومقرمشة ، أنت تعرف! سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية في البداية ، وأضف لحم الدجاج ، وابدأ في الفرن.
حسنًا ، بالنسبة للبيرغر نفسه ، يمكنك أيضًا إعداد البرغر الصحي بالطرق التالية:
- استخدام لحم البقر العجاف. إذا كنت لا تستطيع أكل اللحوم ، يمكنك استخدام مكونات أخرى بدلاً من اللحم ، مثل الفطر والبيض والتوفو والميته وهكذا.
- اطهي البرجر على نار متوسطة وتأكد من توزيعه بالتساوي. هذا يهدف إلى الحد من خطر المواد المسرطنة التي تنتج من درجات الحرارة المرتفعة.
- ملء البرغر مع المكونات الصحية ، مثل الطماطم والخس والبصل والبيض والجبن والمايونيز والصلصة.
