محتويات:
- ما هي العلاقة بين اتباع نظام غذائي عالي البروتين وخطر الجفاف؟
- لماذا هذا؟
- لا تنس أن تشرب الكثير من الماء خلال اتباع نظام غذائي عالي البروتين
والبروتين هو أحد العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم لبناء وبناء العضلات ، ودعم جهاز المناعة ، والمساعدة في تنظيم إنتاج الهرمونات والإنزيمات. الأطعمة الغنية بالبروتين تعتبر أيضا أكثر ملأ. وهذا هو السبب في أن العديد من المبادئ الغذائية تشجع الناشطين على استهلاك المزيد من البروتين للحد من الكربوهيدرات.ولكن من كان يظن أن عادة اتباع نظام غذائي غني بالبروتين يمكن أن يجعلك عرضة لخطر الجفاف الشديد ، حتى لو قام به رياضيون مناسبون.
ما هي العلاقة بين اتباع نظام غذائي عالي البروتين وخطر الجفاف؟
ذكرت نانسي رودريجيز ، الخبيرة في التغذية ، أن خطر الجفاف مرتبط بكمية الأطعمة البروتينية التي تستهلكها. كلما زادت كمية البروتين التي تتناولها ، وكلما طالت مدة النظام الغذائي ، كلما زادت مخاطر الإصابة بالجفاف.
وجدت دراسة من جامعة كونيتيكت في عام 2002 أن الأطعمة الغنية بالبروتين زادت مستويات نيتروجين اليوريا في الدم. تم الإبلاغ عن هذه النتيجة بعد ملاحظة 5 رياضيين تم إعطاؤهم أطعمة غنية بالبروتين على مراحل ، من68 غراما من البروتين ، و 123 غراما ، واتباع نظام غذائي عالي البروتين 246 غرام.
بعد وقت قصير من تناول الأطعمة الغنية بالبروتين ، لا يشعر الرياضيون بالعطش حتى لا يستهلكوا كمية كافية من الماء. بعد الاختبار ، تظهر مستويات نيتروجين اليوريا في دماء الرياضيين أرقامًا غير طبيعية.لوحظ أن مستويات اليوريا في دم الرياضيين يمكن أن تعود إلى طبيعتها عندما يتم تقليل كمية البروتين.
لماذا هذا؟
اليوريا هي من النفايات الناتجة عن هضم البروتين من الطعام الذي نأكله. يحتوي البروتين على النيتروجين الذي لا يستطيع الجسم هضمه ويجب إزالته. قبل أن يتم إطلاقه ، سيتم تحويل النيتروجين إلى يوريا أو يسمى أيضا نيتروجين اليوريا (BUN). عادة ، يتم تصفية اليوريا عن طريق الكلى ثم يطلق سراحه مع البول.
الكلى السليمة ستزيل BUN بحيث تبقى مستويات الدم منخفضة. وبصرف النظر عن ذلك ، BUN يظهر أيضا كيف جيدة هي سوائل الجسم.
عندما تستهلك الكثير من الطعام عالي البروتين ، ستزيد مستويات BUN تلقائيًا.تشير مستويات اليوريا العالية في الدم بشكل عام إلى أن الكليتين لا تعملان بشكل صحيح ، والذي يتميز ببول أصفر عميق - وهو أحد الأعراض النمطية للجفاف.إذا استمر تركه ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى جفاف شديد وحالات حروق واضطرابات في القلب والأوعية الدموية.
لا تنس أن تشرب الكثير من الماء خلال اتباع نظام غذائي عالي البروتين
كمية السوائلهناك حاجة ماسة لمساعدة الكليتين على شطف اليوريا الفائضة وغيرها من منتجات النيتروجين عن طريق البول حتى لا تعمل الكلى بجد.
بالنسبة لأولئك منكم الذين يتبعون نظامًا غذائيًا عالي البروتين ، تأكد من استيفاء مدخول السوائل ، حتى إذا لم تشعر بالعطش. حافظ أيضًا على تناول السوائل قبل وأثناء وبعد التمرين للحفاظ على توازن السوائل ومنع خطر الجفاف.
يمكنك تناول المشروبات الغنية بالكربوهيدرات والكهارل والتي يمكن أن تقلل من خطر الجفاف ونقص صوديوم الدم. ومع ذلك ، فإن اختيار أفضل المشروبات لا يزال الماء.
