7 مطبخ تيمبي إبداعات ليس فقط مقلي مندون

محتويات:

• فيديو طبي: مطبخ ام وليد حلوة راقية دون طهي اقتصادية و سريعة
  
• فوائد تناول تيمبيه للصحة
  
• خمس وصفات فريدة شهية ، لا تزال صحية
  
• 1. كريوك تموج لفة النقانق
  
• 2. برغر Tempe كرسبي
  
• 3. Oseng-oseng الأخضر الفلفل الحار tempeh
  
• 4. جبن تيمب مقلي
  
• 5. سامبال تيمبي
  

فيديو طبي: مطبخ ام وليد حلوة راقية دون طهي اقتصادية و سريعة

تيمبي صديق مفضل للأرز الإندونيسي. وبصرف النظر عن كونه رخيصًا ، فإن استخدام tempeh سهل نسبيًا في مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية الإبداعية. فوائد tempeh للصحة لا تحتاج إلى الشك بعد الآن.

فوائد تناول تيمبيه للصحة

يحتوي Tempe على نسبة عالية جدًا من البروتين. نسبة البروتين في المستخلص أفضل من اللحم ، لذلك فإن فول الصويا المعالج يكون جديرًا بأن يكون بديلاً للحوم للنباتيين والنباتيين.

وفقا لهيرمانانا ، مين كارميني ، و داروين كارادي (1996) ، هنا مقارنة بين التغذية بين اللحم و اللحم في 100 جرام من العرض:

بالإضافة إلى ذلك ، تم الإبلاغ عن الكالسيوم في أربع قطع من tempeh أن يكون معادلا لكوب من حليب البقر. فهي لا تحتوي على مواد غذائية يمكنها تلبية احتياجات الجسم اليومية فحسب ، بل تحتوي على مضادات الأكسدة العالية ، بما في ذلك الفيتامينات E و B12.

خمس وصفات فريدة شهية ، لا تزال صحية

تناول الطعام المقلي أو المغطس كل يوم يمكن أن يجعلك تشعر بالملل. لذلك ، وهنا خمسة خيارات من وصفات tempeh صحية وتثير شهيتك

1. كريوك تموج لفة النقانق

إذا كنت معتادًا على رؤية لفات النقانق مع المعكرونة أو الأومليت ، يمكنك الآن تجربة مجموعة متنوعة من اللفائف مع تيمبيه.

المواد اللازمة:

• درجة متوسطة الحجم (200 إلى 300 جرام تقريبًا)
• 4 نقانق لحوم البقر أو السجق الدجاج
• 2 عبوة من 70 غرام من طحين التتبيل
• 130 مل من الماء
• زيت الطهي الكافي

كيف تصنع:

1. قطع تيمبيح مع شكل واسع وطويل. ليس سميكا جدا.
2. جهز الحاوية يُسكب عبوة من طحين التوابل ويخلط مع 130 مل من الماء. يقلب حتى مزجه.
3. قم بإعداد لوح التقطيع. ضع اللمبيحة على لوح التقطيع ثم ضع النقانق في نهاية التمر. السجق جبل مع تيمبي ببطء.
4. يضاف النقانق الملفوفة مع الخليط في خليط الدقيق الرطب.
5. جهز الحاوية صب 1 حزمة من طحين التوابل. يُضاف السجق الممزوج في خليط الدقيق الرطب إلى وعاء مملوء بالدقيق الجاف. تنتشر حتى يتم تغطية كامل سطح النقانق و tempeh مع الدقيق الجاف بالتساوي.
6. زيت حراري. نقلي النقانق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ولها رائحة عطرة. اللون الأصفر البني سيجعل الطعم أكثر متموج ولذيذ.

2. برغر Tempe كرسبي

ما هو طعم البرجر الذي لا يملأ باللحم بل بمحتويات المعبد؟ يرجى تجربتها بنفسك. هذا يمكن أن يكون بديلا لأولئك منكم الذين يريدون الحفاظ على الوزن.

المواد اللازمة:

• 2 فطائر برغر
• 250 gr tempeh
• 1 حزمة من طحين التوابل (كمادة سميكة)
• 2 عبوة طحين متموج
• 1 طماطم
• الخس حسب الذوق
• ما يكفي من الخيار
• صلصة الفلفل الحار أو المايونيز حسب الرغبة

كيف تصنع:

1. على البخار
2. تضاف 4 ملاعق طعام من طحين التوابل إلى الحاوية وتخلط مع كمية كافية من الماء.
3. بعد التبخير ، اسحبي المزيج وتخلط مع طحين التتبيل.
4. شكل tempe الذي تم تدميره يشبه اللحم.
5. أضيفي المزيج إلى الخليط الرطب من الطحين المقرمش.
6. لطخة مرة أخرى مع خليط جاف من الطحين متموج.
7. اقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
8. ضع خبز البرغر السفلي. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضعه مع صلصة الفلفل الحار أو المايونيز حسب الرغبة
9. توضع الخس والطماطم والخيار على رأس الخبز. بالضبط عندما تصنع برغرًا عاديًا
10. ثم هذا مختلف. مكان تيمبي متموج بديل عن اللحم على الخضار.
11. تغطية مع خبز برغر كبير.

3. Oseng-oseng الأخضر الفلفل الحار tempeh

في الواقع ، هذا النوع من وصفة تيمبي بسيط ، ولكن ما يجعل الأمر مختلفًا هو الفلفل الأخضر الطازج والذوق ركلة. 

المواد اللازمة:

• 50 جم من الطماطم ، مقطعة الطول ليست سميكة جداً ولا رقيقة جداً
• 50 غراما من براعم الفاصوليا
• دعوى قضائية ضد البصل ، وقطعها في دائرة
• 2 فلفل أخضر ، مقطّعة إلى شرائح
• 1 الفلفل الأحمر ، مقطعة إلى شرائح
• ملعقة صغيرة من صلصة المحار
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الذرة لتقليه
• ملح كاف
• مسحوق الفلفل كافية

كيف تصنع:

1. يُقلى البصل حتى تفوح رائحته ، ويُضاف إليه الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأخضر. يقلب ويطهى حتى ذبل.
2. أضيفي صلصة المحار والملح والفلفل والماء. اتركها تجلس لفترة حتى يتخللها التوابل.
3. تضاف براعم الفاصوليا وتخلط جيدا وتطهى حتى تنقع التوابل.
4. هذا الطعام جاهز ليتم تقديمه.

4. جبن تيمب مقلي

في الوقت الحاضر هناك العديد من الذين يبيعون الدجاج أو شذرات مع الجبن. ماذا عن تيمبي؟ اتضح أن طعم وصفة tempeh مع الجبن ليس أقل شأنا من الآخرين.

المواد اللازمة:

• 150 جم من التمره ، مقطعة إلى 12 قطعة ثم على البخار
• 11/2 ورقة من الجبن ، مقطعة إلى 6 قطع
• 3 فصوص من الثوم ، هريس
• 50 مل من الماء
• ما يكفي من الملح
• 1 بيضة
• طحين البانر والزيت ليقلى حسب الذوق

كيف تصنع:

1. نقع التمره في محلول من الماء والملح والثوم حتى يتم امتصاصه. بعد هذا الرفع.
2. تنزلق شرائح الجبن في كل شرائح 2 من تيمبيه ثم لفها في طحين البانر.
3. تغطس في بيضة مطبوخة وملح ثم تدحرج مرة أخرى إلى دقيق البانر.
4. يُقلّى الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُنزع ويُصفى.

5. سامبال تيمبي

تختلف صلصة الفلفل الحار المستخدمة في معالجة تيمبيح التي لا تختلف كثيراً عن الفلفل الحار الأخضر ، عن سمة ووسط الاهتمام. يرجى محاولة وصفات تيمبي التالية.

المواد اللازمة:

• 150 غرام من تيمبيه
• زيت الطهي الكافي
• 7 فاكهة حمراء
• 1 الفلفل الأحمر الكبير
• 3 فصوص ثوم
• 3 سم سنكور
• ملح كاف
• أوراق الريحان الكافية

كيف تصنع:

1. مقلاة تيمبيه حتى ينضج.
2. باستخدام هاون ، هريس: فلفل حريف مع الفلفل الأحمر الكبير ، والثوم ، kencur والملح.
3. أضيفي المزيج إلى الخليط وافركه جيداً. إضافة ما يكفي من أوراق الريحان وتخلط جيدا.
4. خدمة في حين دافئ.