محتويات:
- لماذا يحتاج الجسم للكالسيوم أثناء الصيام؟
- قائمة الأطعمة عالية الكالسيوم للسحور
- 1. تيمبي
- 2. تعرف
- 3. القرنبيط
- 4. السبانخ
- 5. الأنشوجة
- 6. السردين
- 7. الزبادي
عند الصيام ، يميل الناس إلى أكل الأطعمة الحلوة. في الواقع ، الأطعمة الحلوة تؤثر على توازن الفيتامينات والمعادن الأخرى في الجسم ، واحدة منها هي الكالسيوم. هذا يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة عظامك لاحقًا. لا تقلق ، يمكنك التفوق عليه من خلال تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم عند الفجر.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الكالسيوم؟ هيا ، اكتشف الإجابة في المراجعة التالية.
لماذا يحتاج الجسم للكالسيوم أثناء الصيام؟
الأطعمة الحلوة تحظى بشعبية كبيرة خلال شهر الصوم. بدءا من فاكهة الثلج ، كومبوت الموز ، الشاي الحلو ، أو عصيدة نخاع على طاولة الطعام. كل ذلك يحتوي على السكر الذي يجعل مستويات السكر الخاصة بك ترتفع بشكل أسرع. الكثير من الأطعمة السكرية يمكن أن تقلل من كمية الفيتامينات والمعادن في الجسم ، بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور وفيتامين د.
ثم ، يمكن أن يؤثر ارتفاع مستويات السكر في الدم على درجة حموضة الجسم لتصبح حمضية للغاية. سيقوم الجسم بتطبيع حموضة الجسم مع احتياطيات الكالسيوم. هذا يتسبب في تقليل كمية الكالسيوم. فقدان الكثير من الكالسيوم في الجسم يكون عرضة للظهور عند الصيام وتميل إلى تفطر الصيام أو تناول الفجر مع الأطعمة الحلوة.
الكالسيوم ، الفوسفور ، وفيتامين د مهم جدا لنمو العظام مع الحفاظ على قوة العظام. إذا كنت تفتقر إلى هذه المواد الثلاثة ، يصبح خطر الإصابة بأمراض العظام أكبر.
قائمة الأطعمة عالية الكالسيوم للسحور
تحتوي منتجات الألبان مثل الحليب والجبن واللبن الزبادي على الكثير من الكالسيوم. بصرف النظر عن هذه المنتجات ، هناك العديد من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نفس المكونات. من أجل تلبية احتياجات الكالسيوم وفيتامين د والفوسفور للبقاء مستيقظين أثناء الصيام ، يمكنك تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم التالية.
1. تيمبي
فول الصويا المخمرة صحية جدا وبأسعار معقولة. وعلاوة على ذلك ، من السهل جدا تقديم الطعام تيمبي ، سواء كان على البخار ، مقلي أو مقلي. يمكنك معالجتها كما يحلو لك.
إلى جانب كونه لذيذًا ، يحتوي التمرح أيضًا على السعرات الحرارية والبروتين والصوديوم والمنجنيز والنياسين والمغنيسيوم والريبوفلافين والحديد ، وبالطبع الكالسيوم والفوسفور الجيد لصحة العظام.
2. تعرف
إلى جانب التميته ، يمكن أن يكون التوفو بديلا عن التمرح إذا شعرت بالملل. تماما مثل tempeh ، يتم أيضا التوفو من عصير الصويا المضغوط. يحتوي التوفو على الأحماض الأمينية الأساسية والحديد والكالسيوم والمنغنيز والسيلينيوم والمغنيسيوم والزنك وفيتامين B1 والفوسفور.
يمكنك بسهولة معالجة التوفو لقائمة السحور ، مثل سوتيد الطبخ ، المقلي ، على البخار ، أو تضاف إلى حساء مرق.
3. القرنبيط
القرنبيط هو واحد من الأطعمة الغنية بالكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البروكلي أيضًا على فيتامين B1 ، والمغنيسيوم ، وأحماض أوميجا 3 الدهنية ، والزنك ، والحديد ، والسيلينيوم. ليس فقط العظام الصحية ، يساعد الكالسيوم على الحفاظ على إيقاع القلب الطبيعي ، ويحافظ على استرخاء العضلات ، ويدعم وظيفة الجهاز العصبي.
يمكنك التمتع بالقرنبيط كقائمة للسحور مع السلطات ، أو خبز ، أو سوتيه مع الفلفل وقطع من اللحم. يمكنك حتى خلط البروكلي للحصول على المزيد من الكالسيوم. من الأفضل أن تشرب الحليب بعد لحظات من تناول البروكلي حتى يكون امتصاص الكالسيوم أفضل.
4. السبانخ
إلى جانب البروكلي ، يمكن أن تكون السبانخ خيارًا من الخضار في قائمة السحور. عادة ما تصنع السبانخ عادة الخضروات مع الذرة الإضافية أو سوتيه. إلى جانب الكالسيوم ، يحتوي السبانخ على فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك وحمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم. يجب أن تستهلك السبانخ مع الفواكه التي تحتوي على فيتامين C ، مثل البرتقال بحيث الجسم بسهولة امتصاص الكالسيوم من السبانخ.
5. الأنشوجة
تحتوي الأنشوجة على ثلاثة مكونات مهمة تقوم ببناء العظام ، مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. تضافرت ثلاثة منهم لجعل المعدن الرئيسي يسمى هيدروكسيباتيت. بالإضافة إلى دعم صحة العظام ، يحتوي الأنشوجة أيضًا على أحماض أوميجا 3 الدهنية ويحتوي على القليل جدًا من الزئبق ، لذلك لا يزال من الآمن استهلاكه وجيدًا للقلب.
يمكنك الاستمتاع بالأنشوجة في أطباق مختلفة. على سبيل المثال ، مقلي مع الفاصوليا أو على البخار مع خليط من التوفو (pepes).
6. السردين
بالإضافة إلى سمك الأنشوجة ، يشمل سمك السردين الأسماك التي تحتوي على الكالسيوم ، والفوسفور ، وفيتامين D عالية والتي هي جيدة لنمو العظام والأسنان. السيلنيوم والأحماض الأمينية الموجودة في السردين هي أيضا ترياق للجذور الحرة.
إضافة مكملات الكالسيوم وفيتامين (د) يساعدك أيضا على تلبية هذه الاحتياجات المعدنية وفيتامين أثناء الصيام. ومع ذلك ، لا تنس أن تتشاور مع طبيبك أولاً ودائماً ما تمارس الرياضة بانتظام حتى تتمكن من الحصول على أقصى قدر من فوائد صحة العظام.
7. الزبادي
لا تنزعج إذا تأخرت في السحور. عندما صيام الفجر ، لا يزال بإمكانك تلبية احتياجات الكالسيوم مع الزبادي. يحتوي كوب واحد من اللبن (عبوة صغيرة) على حوالي 110 مجم إلى 200 ملغ من الكالسيوم. يمكنك أن تأكله مباشرة مع قطع من الفاكهة الطازجة أو المكسرات ، كما يمكن عصرها مع الفواكه الجاهزةالعصائرالتي تملأ السحور.
