محتويات:
- فيديو طبي: Combine These AMAZING FOODS to STOP CANCER - How to Fight Cancer Effectively with Foods?
- مجموعة متنوعة من الأطعمة عالية في المواد المضادة للاكسدة الطبيعية لردع الجذور الحرة
- 1. الكرز
- 2. البقان
- 3. الفراولة
- 4. العنب البري
- 5. الشوكولاته السوداء
- 6. التوت
- 7. الملفوف الأرجواني
فيديو طبي: Combine These AMAZING FOODS to STOP CANCER - How to Fight Cancer Effectively with Foods?
الطعام والشراب الذي تأكله ، تلوث الهواء الذي تتنفسه ، إلى البقايا أو العقاقير التي تستخدمها ، كلها ستشكل جذور حرة في الجسم. هناك العديد من الدراسات التي تثبت أن الجذور الحرة تزيد من خطر الإصابة بأمراض مختلفة ، مثل الزهايمر والسرطان وتصلب الشرايين وباركنسون وأمراض أخرى مختلفة. ترتبط الجذور الحرة ارتباطًا وثيقًا بالشيخوخة المبكرة. لمكافحة الجذور الحرة ، تحتاج إلى مضادات الأكسدة. الجسم يحتوي على مضادات الأكسدة ، ولكن ليس بما يكفي لمحاربة آثار الجذور الحرة. ثم تحتاج إلى كمية الطعام الطبيعية المضادة للأكسدة التالية.
مجموعة متنوعة من الأطعمة عالية في المواد المضادة للاكسدة الطبيعية لردع الجذور الحرة
1. الكرز
الكرز هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية ، خاصة الأنثوسيانين التي تعطي الكرز لوناً أحمر مميزاً.
لكل 100 غرام من الكرز الطازج لديه درجة ORAC 4.873. ORAC (قدرة امتصاص الأكسجين الجذري) هو معيار لمعرفة كمية مضادات الأكسدة في الأطعمة التي يمكن امتصاصها من قبل الجسم. كلما زادت درجة ORAC ، كلما زاد تأثير مضاد التأكسد في الجسم.
وجدت دراسة تناول الطعام على الأقل 20 كرز يوميا يمكن أن تقلل من آلام النقرس. مضادات الأكسدة في الكرز مفيدة أيضا لدرء السرطان وأمراض القلب ،
2. البقان
وبصرف النظر عن كونها مصدرا للدهون الصحية والمعادن التي تعتبر مهمة للجسم ، تحتوي البقان أيضا على مضادات الأكسدة عالية. لكل 100 غرام من حبوب البقان يحتوي على 10.6 ملمول من مضادات الأكسدة مع درجة ORAC من 5.095.
ذكرت دراسة نشرت في أبحاث التغذية أن استهلاك الجوز البقان الروتينية يزيد بشكل كبير من مستويات مضادات الأكسدة في الدم.
البقان غنية بمضادات الأكسدة من مركبات الفلافونويد بوليفينول التي هي مفيدة لصحة القلب والعظام والجلد. في الواقع ، إن محتوى مادة البوليفينول في البقان هو ضعف اللوز والكاجو والفستق. البقان يساعد أيضا في منع الإمساك.
3. الفراولة
الفراولة مصدر غني بفيتامين C. فيتامين ج نفسه هو في الواقع شكل آخر من أشكال مضادات الأكسدة ، وهو مفيد للحفاظ على التحمل ، ومرونة الجلد ، لمنع فقر الدم.
بالإضافة إلى فيتامين ج ، مضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في فاكهة الفراولة هي الأنثوسيانين. لا يوفر أنثوسيانين فقط الأحمر المنعش ، بل يساعد أيضًا في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض الكولسترول السيئ (الكولسترول السيئ) وزيادة مستويات الكولسترول الجيد في الجسم.
في 100 غرام من الفراولة يحتوي على ما يصل إلى 5.4 ملي مول من مضادات الأكسدة بمعدل 5938 ORAC.
4. العنب البري
غيرها من الأطعمة المضادة للأكسدة الأخرى هي العنب البري. العديد من الدراسات تشير إلى أن مستويات مضادات الأكسدة عنبية هي الأعلى بين جميع الفواكه والخضروات. لكل 100 غرام من العنب البري يحتوي على 9.2 ملي مول من مضادات الأكسدة مع درجة ORAC تصل إلى 9،019.
بالإضافة إلى كونها غنية بمضادات الأكسدة ، فإن العنب البري غني أيضاً بفيتامين C ، وفيتامين K ، والمنغنيز ولكن لا يزال منخفض السعرات الحرارية. هذا هو السبب في أن العنب البري يمكن أن يكون وجبة خفيفة في نظام غذائي مثالي لأنه يمكن تناوله كثيرًا دون الحاجة إلى القلق بشأن زيادة الوزن.
ليس هذا فقط يثبت البحث من علم الأعصاب التغذوي أن التوت الأزرق مفيد لتأخير وظيفة الدماغ المتدنية التي تحدث عادة مع التقدم في السن. حتى أن دراسات أخرى تكشف أيضًا أن هذه الفاكهة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ومستويات الكوليسترول السيئة ، وانخفاض ضغط الدم.
5. الشوكولاته السوداء
بالنسبة لأولئك من محبي الشوكولاتة ، حاول في بعض الأحيان تناول الشوكولاتة الداكنة. لأن محتوى المعادن ومضادات الأكسدة في الشوكولاته السوداء أكثر بكثير من غيرها من الشوكولاته بشكل عام.
في 100 غرام من الشوكولاته الداكنة يحتوي على حوالي 15 مول من مضادات الأكسدة مع درجة 20،816 ORAC. هذه الكمية من مضادات الأكسدة تتفوق حتى في العنب البري مع نفس الجزء.
واحدة من المواد المضادة للاكسدة الواردة في الشوكولاته السوداء هي الفلافونول ، والتي يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم مع الحد من خطر مرض السكري.
6. التوت
في 100 جرام من التوت هناك 4 مضادات للأكسدة ومول 6،058 OCRA ، والتي تصاحب أيضا فيتامين C والمنغنيز والتي هي بالتأكيد جيدة للجسم.
وجدت دراسة نشرت في بحوث التغذية أن محتوى مضاد للأكسدة في التوت يقتل الخلايا السرطانية في المعدة والأمعاء الغليظة والثدي ، ما يصل إلى 90 في المئة. ويعتقد أن هذه الميزة تأتي من مضادات الأكسدة anthocyanim التي تعمل على تقليل الالتهاب والأكسدة تسبب السرطان. التوت مفيد أيضًا لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
7. الملفوف الأرجواني
يحتوي الملفوف الأرجواني 4 مرات أكثر من مضادات الأكسدة من الملفوف الأبيض. قبل 100 غرام من الملفوف الأرجواني يحتوي على 2.2 ملي مول من مضادات الأكسدة مع درجة ORAC من 2496. فريد ، يمكن زيادة كمية من مضادات الأكسدة في الملفوف الأرجواني عند الغليان. وصلت درجة ORAC في الملفوف الأرجواني بعد الغليان 3.145.
بالإضافة إلى ذلك ، الملفوف الأرجواني غنية أيضا بفيتامين C وفيتامين K وفيتامين أ.
تماما مثل الفراولة والتوت ، الملفوف الأرجواني يحتوي أيضا على مضادات الأكسدة التي تسمى anthocyanins. ليس فقط يؤثر على لون الملفوف ، بل يرتبط أيضا مع مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. على سبيل المثال ، يساعد في تقليل الالتهاب لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
يمكن أن يساعد محتوى فيتامين ج في الملفوف أيضًا على تقوية جهاز المناعة من الإصابات المختلفة.
