محتويات:
- فيديو طبي: أفضل 12 أكلات وأطعمة لحرق الدهون و نقص الوزن في الجسم بطرق طبيعية وفعالة
- قائمة الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات التي لا تجعل الوزن يرتفع بسرعة
- شعر بالتعب
- الأرز البني
- جوز
- البطاطس
- الموز الأخضر
- دقيق الذرة
- تبريد الطعام يمكن أن يزيد من مستويات النشا المقاومة
فيديو طبي: أفضل 12 أكلات وأطعمة لحرق الدهون و نقص الوزن في الجسم بطرق طبيعية وفعالة
ترتبط الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ارتباطًا وثيقًا بزيادة الوزن. لأنه على الرغم من أن معظم الكربوهيدرات التي تدخل الجسم سوف يتم تحويلها إلى طاقة ، سيتم تخزين الباقي على شكل احتياطيات دهنية. لكن انتظر لحظة. ليس كل الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات سيئة للمقاييس ، كما تعلمون! بعض الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مضمونة لكي لا تزيد من وزنك. في الواقع ، ما هو السر؟
قائمة الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات التي لا تجعل الوزن يرتفع بسرعة
إذا كنت ترغب في الاستمرار في تناول الكربوهيدرات ولكن لا ترغب في الحفاظ على زيادة الوزن ، ابحث عن مصادر الطعام التي تحتوي على نشا مقاوم للكربوهيدرات.
النشا المقاوم هو نوع من الكربوهيدرات المعقدة التي لا يمكن هضمها بالأمعاء. في الأمعاء ، سوف ينتج النشا المقاوم الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة المسماة SCFA كمصدر للطاقة للخلايا في الأمعاء. سوف يحفز النشا المقاوم الجهاز الهضمي لإفراز المزيد من الهرمونات الكاملة ، مما يساعد على تقليل الشهية لفترة أطول.
ذكرت التقارير في Healthline أن الأطعمة النشوية المقاومة للكربوهيدرات تفيد في زيادة حساسية الأنسولين التي يمكن أن تثبت مستويات السكر في الدم. التأثير ، لن تشعر بسهولة بالضعف والخمول بعد تناول الطعام.
بالإضافة إلى ذلك ، تشير الوقاية إلى دراسة وجدت أن اتباع نظامك الغذائي فقط بنسبة 5.4٪ من إجمالي استهلاك الكربوهيدرات من النشا المقاوم سيؤدي إلى تسريع حرق الدهون بعد تناول ما يصل إلى 20-30٪. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث العلمية في نطاق واسع في البشر لضمان حقا أدلة من النشا المقاوم للحد من الوزن.
ما هي الأطعمة تحتوي على نشا مقاوم للكربوهيدرات؟
شعر بالتعب
الشوفان (عصيدة الشوفان) هو الغذاء النشويات المقاومة للكربوهيدرات الجيدة. في 100 غرام يحتوي جزء الشوفان القياسي حوالي 3.6 جرام من النشا المقاوم ، في حين الأنواع الشوفان الملفوف يمكن أن يحتوي على نشا مقاوم يصل إلى 11.3 جرام لكل 100 جرام من الجزء.
لزيادة محتوى النشا المقاوم ، والشوفان المطبوخ البرد لعدة ساعات أو بين عشية وضحاها قبل تناول الطعام.
الأرز البني
لكل 200 جرام من الأرز البارد المصنوع من الأرز يمكن أن يحتوي على 3 غرامات من النشا المقاوم. ليس فقط أنها غنية بالنشا المقاوم ، فالأرز البني غني أيضاً بالفيتامينات والمعادن التي تساعد في عملية تكسير الطاقة في الجسم.
الأرز الأبيض له في الواقع نفس الخصائص مثل الأرز البني عندما يتم تبريده ، على الرغم من أن مستويات النشا المقاومة ليست عالية مثل الأرز البني.
جوز
ومن أمثلة البقوليات ذات المقاومة العالية للنشويات الفاصوليا الخضراء ، والفاصوليا البيضاء ، والعدس ، والبازلاء ، والحمص ، وحبوب الكلى. اعتمادا على نوع ، يمكن لكل 100 غرام من الفول تحتوي على 1-4 غرامات من النشا المقاوم. لا عجب إذا كان المكسرات هي اختيار الوجبات الخفيفة لنظام غذائي لا يملأ فقط ، بل يتمتع بصحة جيدة.
البطاطس
البطاطا هي مصدر غذائي من النشا المقاوم للكربوهيدرات العالية. لزيادة مقاومة النشا ، قم بتبريد البطاطس بعد الغليان.
وبالإضافة إلى احتوائها على الكربوهيدرات ، فإن البطاطس غنية بالمغذيات الأخرى مثل البوتاسيوم وفيتامين C للحفاظ على القدرة على التحمل.
الموز الأخضر
الموز هي الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات عالية ، ولكن تم العثور على مستويات أكثر مقاومة من النشا في الموز الأخضر المعروف أيضا باسم الموز غير المطبوخة تماما.
ذكرت في صفحة مؤسسة التغذية البريطانية ، لكل 100 غرام من الموز الأخضر يحتوي على 6.8 غرام من النشا المقاوم ، في حين أن النشا المقاوم في الموز الأصفر هو فقط 0.98 غرام.
دقيق الذرة
يتكون دقيق الذرة من حبات الذرة المجففة والمطحونة. لزيادة محتوى النشا المقاوم في نظامك الغذائي ، أضف ملعقة كبيرة من دقيق الذرة النقي إلى الزبادي أو الشوفان. دقيق الذرة يساعد أيضا على استقرار نسبة السكر في الدم.
تبريد الطعام يمكن أن يزيد من مستويات النشا المقاومة
يمكن لبطاطس التبريد والأرز وخبز القمح الكامل والمعكرونة قبل تناولها بالكامل أن تزيد من مستويات النشا المقاوم. لذلك ، طهي الطعام يحتوي على الكربوهيدرات والحفاظ على الباقي في الثلاجة.
ولكن لا تعاد تسخينه بمجرد أن تأكله في وقت آخر. عندما تأكل ، تحتاج فقط إلى إضافة قائمة من الخضروات والبروتينات الأخرى لتناول الطعام مع المعكرونة.
بهذه الطريقة ، يحتوي مصدر الكربوهيدرات الذي تأكله على كمية أكبر من النشا المقاوم ويمكن أن يحافظ على وزنك.
