محتويات:
- فيديو طبي: أين يوجد عنصر اليود في الطعام
- ما هي المصادر الغذائية لليود؟
- 1. الأعشاب البحرية
- 2. الأسماك وغيرها من المأكولات البحرية
- 3. الحليب ومنتجات الألبان
- 4. البيض
- 5. اللحوم
- 6. الخضروات والفواكه
فيديو طبي: أين يوجد عنصر اليود في الطعام
الملح هو واحد من أشهر مصادر اليود. يضاف اليود إلى الملح بشكل متعمد حتى يتم استيفاء كمية اليود بشكل صحيح. لماذا؟ لأن اليود مهم لدعم النمو والتطور ، خاصة عند الأطفال الصغار.
يلعب اليود أيضًا دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي في الجسم. ولكن عليك أن تعرف أن الأطعمة التي تحتوي على اليود ليست مجرد ملح. لا يزال هناك العديد من الأطعمة الأخرى التي تشكل مصدرا لليود. ماذا تفعلين
ما هي المصادر الغذائية لليود؟
بشكل عام ، معظم الطعام كمصدر لليود هو الغذاء الناشئ عن البحر. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بعض الأطعمة الحيوانية والنباتية على اليود. بعض الأطعمة التي هي من مصادر عالية من اليود هي:
1. الأعشاب البحرية
الأعشاب البحرية هي واحدة من الأطعمة التي تحتوي على معظم مصادر اليود. في الواقع ، يمكن أن توفر الأعشاب البحرية كميات زائدة من اليود. لذلك ، ينصح بعدم استهلاك الأعشاب البحرية بكميات كبيرة جدا.
لا ينصح بتناول الأعشاب البحرية أكثر من مرة واحدة في الأسبوع ، وخاصة عندما تكونين حاملاً. لماذا؟ لأن تناول اليود الزائد ليس جيدًا أيضًا للصحة. هذا يمكن أن يعطل عملية الأيض في جسمك ويكون لها تأثير سلبي على الغدة الدرقية.
2. الأسماك وغيرها من المأكولات البحرية
نعم ، تحتوي الأطعمة التي مصدرها البحر ، مثل الأسماك ، على مصادر عالية من اليود. سمك القد ، وسمك السلمون ، وسمك التونة وسمك الحدوق من الأسماك مصدر اليود. يحتوي 100 جرام من سمك السلمون على ما يقرب من 14 ميكروغرام من اليود ، و 100 غرام من التونة تحتوي على 12 ميكروغرام من اليود ، و 120 غرام من سمك القد يحتوي على 230 ميكروغرام من اليود ، و 120 غرام من سمك الحدوق يحتوي على 390 ميكروغرام من اليود. غيرها من المأكولات البحرية التي تحتوي أيضا على اليود هو الروبيان والمحار.
3. الحليب ومنتجات الألبان
الحليب هو أيضا مصدر جيد لليود ، وخاصة حليب البقر. في 200 مل من حليب البقر يحتوي على اليود بنسبة 50-100 ميكروغرام. منتجات الألبان التي تحتوي أيضا على اليود هي الزبادي والجبن والآيس كريم. كمية محتوى اليود في هذا المنتج تختلف اختلافا كبيرا. الزبادي يحتوي على نسبة عالية من اليود مثل الحليب. في الوقت نفسه ، الجبن يحتوي على محتوى يود أقل بكثير.
4. البيض
بيضة واحدة (حوالي 50 غرام) تحتوي على اليود من 25 ميكروغرام. هذا يمكن أن تلبي حوالي 16 ٪ من احتياجات اليود الخاص بك. نعم ، تبين أن هذا الحيوان يحتوي على العديد من المكونات المفيدة لصحتك. يحتوي البيض أيضًا على مغذيات جيدة لصحة كولين الدماغ.
5. اللحوم
بالإضافة إلى الأسماك ، يحتوي أحد مصادر هذا البروتين أيضًا على اليود. نعم ، لحوم البقر والدجاج تحتوي على ما يكفي من اليود. مائة غرام من اللحم البقري أو لحم الدجاج يحتوي على ما يقرب من 10 ميكروغرام من اليود. المبلغ جيد جدا لتلبية احتياجات اليود في اليوم الواحد.
6. الخضروات والفواكه
ليس فقط في المصادر الحيوانية ، يمكن أيضا العثور على اليود في المصادر الغذائية النباتية. بعض الخضار والفاكهة التي تحتوي على اليود ، وهي الذرة والبطاطا والفاصولياء والبازلاء والتفاح والموز. على عكس مصادر اليود الأخرى ، يكون محتوى اليود في هذه الخضار والفواكه أصغر نسبيًا.
