محتويات:
- فيديو طبي: طريقه عمل المكرونه بالصلصه الحمراء الجباره طعمها لذيذ جدا
- نظرة عامة على المحتوى الغذائي من المعكرونة
- مختلف وصفات المعكرونة صحية ولذيذة
- 1. المعكرونة المشوية
- 2. سلطة المعكرونة
- 3. شوربة الخضروات المعكرونة
- 4. عجة المعكرونة
فيديو طبي: طريقه عمل المكرونه بالصلصه الحمراء الجباره طعمها لذيذ جدا
يعد Makaroni الآن أحد أنواع المعكرونة الأكثر شيوعًا في كل دائرة. على الرغم من أن الشكل صغير ويميل إلى الشعور بأنه لا طعم له ، إلا أن هذا المكون الغذائي يحتوي في الواقع على عدد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. ليس ذلك فحسب ، بل من السهل جدًا إعداد المعكرونة في مجموعة متنوعة من أطباق الطعام الشهية. إذا كنت تشعر بالملل مع نفس المستحضرات الخاصة بالمكرونة فقط ، فمن الجيد أن تلاحظ وصفات المعكرونة التالية.
نظرة عامة على المحتوى الغذائي من المعكرونة
المكرونة هو نوع من المعكرونة المصنوعة من خليط من القمح القاسي ودقيق القمح والماء. عموما تم إثراء المعكرونة في السوق مع الفيتامينات والمعادن المختلفة مثل الحديد وفيتامين ب 1 وفيتامين B2 وفيتامين ب 3 وحمض الفوليك.
الإبلاغ من صحيفة حقائق أغذية وزارة الزراعة الأمريكية ، كل 70 غرام من المعكرونة يحتوي على 111 سعر حراري ، 4 غرامات من البروتين ، غرام من الدهون ، و 22 جراما من الكربوهيدرات. نظرًا لأن محتوى الكربوهيدرات مرتفع جدًا ، يمكن أن يكون المعكرونة مصدرًا بديلاً جيدًا للكربوهيدرات بالنسبة لك.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي المعكرونة أيضًا على 3.9 جرام من الألياف أو ضعف كمية المعكرونة. الألياف في المعكرونة يمكن أن تساعد في منع الإمساك وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، السكري من النوع 2 ، وعدد من أنواع السرطان. بالنسبة لأولئك الذين لديهم نسبة عالية من الكولسترول ، يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في المعكرونة في تقليل مستويات الكوليسترول.
مختلف وصفات المعكرونة صحية ولذيذة
عادة ما يتم تقديم العديد من وصفات المعكرونة في شكل حساء أو المخبوزات. لكي لا تشعر بالملل ، إليك مجموعة من وصفات المعكرونة الصحية والعملية والشهية لتتمكن من تجربتها في المنزل.
1. المعكرونة المشوية
الوجبات: 2 حصص
المحتوى الغذائي: 292 سعرة حرارية ، 19 غراما من البروتين ، 24 غراما من الدهون ، و 60 غراما من الكربوهيدرات
الأدوات والمواد:
- 200 غراما من المكرونة القائمة على القمح الكامل
- 200 مل من الحليب الخالي من الدسم قليل الدسم
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- 300 غرام من القرنبيط أو البروكلي على البخار
- 3 ملاعق طعام من الدقيق لجميع الأغراض
- 3 ملاعق طعام من دقيق الخبز
- 4 ملاعق كبيرة من جبنة البرميزان أو جبنة شيدر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- جوزة الطيب والفلفل حسب الذوق
كيف تصنع:
- يُسلق المعكرونة في الماء المغلي لمدة أربع دقائق حتى ينضج نصفها. استنزاف.
- يسخن الحليب الخالي من الدسم على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف الدقيق. يُحرّك المزيج لمدة 2-3 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
- يُضاف جوزة الطيب والملح والفلفل إلى صلصة المكرونة مع التقليب باستمرار. بعد الخلط جيداً ، قم بإطفاء الموقد ووضعه جانبًا.
- تُضاف المعكرونة نصف المطبوخة إلى الصلصة ثم تُضاف بعض الجبن. يقلب حتى مزجه.
- إعداد مقلاة تم تطبيقها مع القليل من زيت الزيتون ، ثم إضافة بعض المعكرونة.
- يُضاف القرنبيط أو القرنبيط على البخار فوق بعض المعكرونة ، ثم تغطى مرة أخرى ببقية المعكرونة. يرش الجبن فوق المعكرونة.
- اخبز المعكرونة لمدة 25-30 دقيقة عند درجة حرارة 240 درجة مئوية حتى يتم طهي المعجون بشكل مثالي.
- خدمة في حين دافئ.
2. سلطة المعكرونة
الوجبات: 4 حصص
المحتوى الغذائي: 291 سعرة حرارية ، 10 غرامات من البروتين ، 7 غرامات من الدهون ، و 48 غراما من الكربوهيدرات
الأدوات والمواد:
- 300 غرام من المكرونة القائمة على القمح الكامل
- 10 ملاعق طعام من المايونيز قليل الدسم
- 1 جزر متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 250 غرام من السبانخ ، قطعها تقريبًا
- 170 غرام من ادامامي
- 75 غرام من الجبن المبشور
- 1 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- قطعة من الكرفس ، مقطعة إلى قطع صغيرة
- فلفل حسب الذوق
كيف تصنع:
- يُسلق المعكرونة في الماء المغلي لمدة أربع دقائق حتى ينضج نصفها. ثم استنزف في وعاء كبير لمدة 15 دقيقة.
- مزيج المايونيز والسكر والملح والفلفل في وعاء صغير. يقلب حتى مزجه.
- تحضير المعكرونة نصف المطبوخة ، ثم يضاف الكرفس ، الجزر ، السبانخ ، ادامامي وخليط المايونيز.
- حرك جميع المكونات حتى تصبح ملساء وتذوق أولاً.
- تبريد سلطة المعكرونة لمدة 2 ساعة.
- قبل التقديم ، أضيفي الجبن لإضافة طعم الطبق.
3. شوربة الخضروات المعكرونة
الوجبات: 4 حصص
المحتوى الغذائي: 216 سعرة حرارية ، 9 غرامات من البروتين ، 3.26 غرام من الدهون ، و 34 غراما من الكربوهيدرات
الأدوات والمواد:
- 200 غراما من المكرونة القائمة على القمح الكامل
- 200 غرام من البازلاء
- 2 جزر كبير ، مقطعة إلى طول
- أوراق الكرفس ، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1 لتر من الماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة من السكر
- 3 فصوص من الثوم ، هريس
- مرق الدجاج حسب الذوق
- فلفل حسب الذوق
كيف تصنع:
- تسخين الماء حتى الغليان ، ثم أضيف الجزرة. انتظر حتى يتم طهي نصف الجزر.
- يُضاف الثوم المهروس ، ومرق الدجاج ، والسكر ، والملح ، والفلفل. تخلط جيدا ويطهى حتى الغليان.
- أضف المعكرونة والبازلاء. طهي حتى يتم طهي الحساء المعكرونة بالكامل.
- نقل شوربة الخضروات المعكرونة إلى وعاء ، ثم رشها مع شرائح الكرفس.
- خدمة في حين دافئ.
4. عجة المعكرونة
الوجبات: 3 حصص
المحتوى الغذائي: 432 سعرة حرارية و 21 غراما من البروتين و 27 جراما من الدهون و 24 جراما من الكربوهيدرات
الأدوات والمواد:
- 150 غراما من المكرونة القائمة على القمح الكامل
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 3 بيضات
- 1 ملعقة طعام مسحوق مرق الدجاج
- 30 غراما من البصل ، مكعبات
- ½ البصل الأخضر ، مقطعة إلى قطع صغيرة
- ½ الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات
- 50 غرام من جبنة البطن قليلة الدسم
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف تصنع:
- غلي المعكرونة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق حتى تنتهي. استنزاف.
- اخلط جميع المكونات (باستثناء زيت الزيتون) في وعاء. يقلب حتى مزجه.
- تسخين زيت الزيتون ، صب مزيج البيض كله على المقلاة. طهي حتى يصبح الأصفر الذهبي على كلا الجانبين.
- خدمة في حين دافئ.
