محتويات:
فيديو طبي: تعرف على اطعمة مذهلة تقاوم بها البرد والزكام ولتدفئة الجسم في فصل الشتاء
شئنا أم أبينا ، سرعان ما سيحظى بموسم الأمطار - وهو موسم الفيضان. عندما تستمر درجة الحرارة الخارجية في الانخفاض ، قد تكون مشغولاً بتسخين جسدك عن طريق تكديس طبقات من الملابس الدافئة السميكة لحماية نفسك من التعرض لرياح قوية تجعل الجسم هادئًا. في بعض الأحيان ، يكون كوب من الشاي الطازج الحار ووعاء من كرات اللحم التي يتم تسخينها ساخنة فعالة أيضًا في تدفئة الجسم عندما يتعلق الأمر بالمطر.
أفضل طريقة لمحاربة درجات الحرارة الباردة هي تدفئة الجسم من الداخل بالطعام. ولكن ليس فقط أي كرات لحم. يمكن لبعض الأطعمة أن تزيد من درجة الحرارة في الجسم بشكل طبيعي ، وهو أمر صحي أيضًا لأنه غني بالمغذيات ومضادات الأكسدة التي تعزز المناعة والتي تحتاجها حقًا للبقاء على قيد الحياة في الطقس البارد.
كيف يمكن للغذاء أن يسخن الجسم؟
عملية تدفئة الجسم من خلال الطعام تسمى عملية توليد الحرارة. بعد دخول الطعام إلى الجسم ، يبدأ الجهاز الهضمي مهمته: هضم الطعام لعدة ساعات. سيتم تحويل هذا الطعام القابل للهضم إلى جسم الطاقة لتحريك الجسم ، والذي يمكن أن يسخن الجسم من الخارج. يتم تحويل بعض الطاقة المتبقية إلى حرارة تستخدم للحفاظ على درجة الحرارة في الجسم.
أفاد "المجلس الوطني للقوة واللياقة" ، الذي أفاد به موقع Live Strong ، أن كمية الحرارة الناتجة عن الطعام تعتمد على نوع الطعام المستهلك وعدد السعرات الحرارية في الوجبة.
ما هي الأطعمة التي يمكن أن تسخن الجسم؟
جرب هذه الأطعمة الإحدى عشرة لزيادة درجة حرارة جسمك بشكل طبيعي من الداخل للتدفئة خلال موسم الأمطار الملتهب.
1. الزنجبيل
الزنجبيل يحصل على نكهة التوابل والصفات الحرارية من مزيج من اثنين من مركبات حادة: gingerol و shogaol. ويعتقد أن الزنجبيل قادر على تخفيف الصداع ومشاكل في الجهاز الهضمي ، ولكن الزنجبيل جيد أيضًا للاحترار في يوم بارد. تم الإبلاغ عن دراسة 2012 نشرت في مجلة الأيض من أكل هذا، وجدت أن الزنجبيل يقلل أيضا من الجوع ، ويفترض أن تلعب دورا محتملا في الحفاظ على الوزن.
يمكن تضمين الزنجبيل في حساء الدجاج أو كوب دافئ من te. أو ربما كنت واحدا من متذوقي من الزنجبيل؟ ولكن في الواقع ، من المعروف أن مضغ الزنجبيل الخام يعمل بشكل أكثر فعالية لتدفئة الجسم لأن هضم الطعام الخام يمكن أن يزيد من درجة حرارة الجسم لفترة أطول من الطعام المطبوخ.
اقرأ أيضا: قائمة الأطعمة التي يمكن أن الزناد فرتس
2. الثوم
مثل الزنجبيل ، من المعروف أن الثوم يزيد من دوران الجسم ، ويمنع الجلطات الدموية ، ويعطيك دفء جسمك الذي تريده. طالما كنت تتذكر ، فمن الأفضل استهلاك الثوم الخام حتى تتمكن من التمتع بزيادة في درجة حرارة الجسم لفترة أطول. إذا كنت لا تستطيع تحمل رائحة نفاذة ، يمكنك وضع شرائح البصل في أطباق مختلفة ، مثل المعكرونة أو الحساء أو المخللات لأكل الأصدقاء.
3. الفلفل الحار والفلفل الأسود
تناول الطعام مع التوابل مثل الفلفل الأحمر أو الفلفل الأسود يحفز الجهاز الدوري الذي يسبب إحساس دافئ في جميع أنحاء الجسم ، وفقا لدراسة نشرت في عام 2006 في مجلة "علم وظائف الأعضاء والسلوك". هذا كله بفضل المركبات النشطة الواردة فيه ، وهي capsaicin. كما وجدت الفلفل الحار والفلفل الأسود لديها القدرة على أن يكون لها تأثير غير لعوب على الشعور الكامل وكسر الدهون في الجسم.
اقرأ أيضا: 5 أسباب لماذا الطعام حار هو مفيد للصحة
من المهم جدا أن تكون حذرا عند تناول الفلفل الحار والفلفل الأسود ، لأن بعض أنواع التوابل يمكن أن تحرق في الواقع داخل الفم والمريء إذا لم تكن معتادا على تناول الأطعمة الغنية بالتوابل. أولئك الذين لديهم قرحة المعدة لا يسمح لهم باستهلاك أي نوع من الفلفل الحار ، لأن الفلفل الحار يمكن أن يبطئ حالة الشفاء.
4. دقيق الشوفان
شوفان مصنوع من القمح الكامل المخصب من الألياف والبروتين النباتي الذي يستغرق وقتا أطول للهضم من الكربوهيدرات البسيطة مثل الكعك والخبز الحلو. إن تناول وعاء من دقيق الشوفان الدافئ لن يمنحك شعوراً بالامتلاء فقط ، ولكنه أكثر دفئًا للجسم أيضًا لأن هذه العملية الهضمية تنتج أيضًا المزيد من الطاقة الحرارية.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الشوفان على نشا قوية تسمى بيتا جلوكان. تشير الأبحاث في تقارير التغذية إلى أن تناول 3 غرامات فقط من بيتا جلوكان في اليوم يمكن أن يخفض مستويات الكولسترول السيئة بنسبة تصل إلى 5-10 بالمائة ، بغض النظر عن مستويات الكولسترول الطبيعية أو عالية في الجسم في البداية.
5. الأرز الأحمر
الأرز البني (الأرز البني) هو الأرز نصف المضروب (فقط يتم إزالة الجلد الخارجي) وليس من خلال عملية التلميع المتكرر إلى الأرز الأبيض. تماما مثل القمح والأرز البني هو الكربوهيدرات المعقدة التي تنقسم ببطء إلى طاقة ، لذلك يدفئ الجسم كما كنت هضمها.
6. الشاي الأخضر
الشاي الأخضر يحتوي على اثنين من المواد الفعالة - الكافيين ، والبولي فينول يسمى catechins - التي ثبت أنها تزيد حرارة الجسم وتعمل معا لتحسين آثارها. يمكن Catechin في الشاي الأخضر تحسين عملية thermogenesis عن طريق تثبيط بعض الانزيمات في الجسم. بينما يزيد الكافيين من عملية الأيض عن طريق تحفيز إطلاق الأحماض الدهنية من الأنسجة الدهنية في الجسم ، والتي بدورها يمكن أن تزيد من درجة حرارة الجسم.
اقرأ أيضا: ماتشا مقابل الشاي الأخضر ، ما هو الفرق؟
7. المصابيح والخضروات الجذرية
جذور ودرنات الخضروات مثل الملفوف وبراعم البرلس واللفت والبطاطا الحلوة واليقطين والجزر والبطاطا هي من بين أكثر مجموعات الخضروات فعالية لتدفئة الجسم. فكلاهما يحتاج إلى مزيد من الطاقة ليتم معالجتها في الجسم مقارنة بأقران الخضروات الأخرى التي تنمو على الأرض.
كما يعمل الجسم على هضمها ، يتم إنشاء الطاقة من خلال عملية توليد الحرارة ، مما يزيد من درجة حرارة الجسم. يتم إثراء هذه المجموعة من الخضار أيضًا بالفيتامينات A و C والكالسيوم والبوتاسيوم والألياف والحديد الصغير.
8. اللحوم الخالية من الدهون
إذا كانت راحة اليد والقدمين تشعر بالبرد ، فربما يكون لديك فقر دم بعوز الحديد. بعض الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة يحققون كفاءتهم الغذائية ، لكن الجسم يعاني من صعوبة في امتصاصه ؛ بينما لا يأكل الآخرون ما يكفي من الأطعمة الغنية بالحديد. تناول الأطعمة الغنية بالبروتين يمكن أن يساعد في تدفئة جسمك بشكل أفضل من النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات أو الدهون.
وتتطابق التخفيضات القليلة في لحوم البقر ، أو لحم الخنزير ، أو الدواجن والبيض مع المعايير المذكورة أعلاه ، ولكنها تظل خطيرة أيضًا ، منخفضة في الدهون المشبعة. على الرغم من وجود العديد من مصادر البروتين النباتية الأخرى مثل الحبوب والمكسرات (الفول السوداني أو الجوز) ، فإن جسم الإنسان يمتص الحديد أكثر من البروتين الحيواني بالمقارنة مع مصادر أخرى.
9. أبل
التفاح مرتفع في الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. الألياف القابلة للذوبان تبطئ عملية الهضم بينما تساعد الأطعمة غير القابلة للذوبان الأطعمة الأخرى التي تمر عبر نظام الجسم بشكل أكثر سلاسة. ينتج عن الجمع بين كلاهما معدة ليست سهلة الجوع ولا تتعرض للاضطراب بسهولة. فقط تأكد من مضغه التفاح دون تقشير الجلد أولا.
وقالت ميليسا ريفكين ، أخصائية التغذية في مركز مدينة نيويورك الطبي في مونتيفيوري ، إن قشرة التفاح مصدر غني للألياف من اللحوم نفسها. الصحة، بالإضافة إلى ذلك ، تتكون التفاح من 86٪ تقريبًا من الماء ، لذلك فإن تفاحة التفاح خلال موسم الأمطار لن تؤدي إلى تدفئة الجسم فحسب ، بل تحافظ أيضًا على سلاسة.
10. الموز
الموز غني بفيتامينات ب والمغنيسيوم. كلاهما يساعد الغدة الدرقية والغدة الكظرية على تدفئة الجسم في الطقس البارد. أضيفي شرائح من الموز إلى وعاء الشوفان أو ضعي شرائح الموز مع زبدة الفول السوداني لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر لمصاحبة قطرة المطر. اخلطي خبز الحبوب الكاملة مع زبدة الفول السوداني وشرائح الموز لزيادة كمية المغنيسيوم وفيتامين ب على طبقك.
11. زيت جوز الهند
قد يبدو زيت جوز الهند مألوفًا للآذان مؤخرًا ، نظرًا لأن هذا الزيت الواحد مشمول في صفوف الأطعمة فائقة الجودة ، وهو أمر عصري تمامًا في عالم الصحة والجمال وفي عالم الطهي. يعترف العديد من الخبراء بمكانة زيت جوز الهند بفضل خصائصه المضادة للفيروسات وآثاره الشافية على الجلد والشعر. بالإضافة إلى ذلك ، أظهر زيت جوز الهند أيضاً تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وبالتالي زيادة درجة حرارة الجسم الأساسية.
يحتوي هذا الزيت على دهون مشبعة صحية يتم تكسيرها ببطء بواسطة الجسم ليتم تحويلها إلى طاقة حرارية ، وليس فقط تخزينها في الدهون. ونتيجة لذلك ، فإن ارتفاع الحرارة الأساسي لهذا الجسم يدفئ جسمك بشكل فعال من الداخل.
