محتويات:
- فيديو طبي: أيهما أفضل لمريض السكري السمن أم زيت الطبخ
- 1. زيت جوز الهند
- 2. زيت الكانولا
- 3. زيت الزيتون البكر الممتاز
فيديو طبي: أيهما أفضل لمريض السكري السمن أم زيت الطبخ
عندما تكون مصابًا بداء السكري ، يكون الطعام أمرًا يجب مراعاته. لأنه إذا كنت مخطئا في اختيار الطعام ، يمكن أن يرتفع مستوى السكر في الدم بشكل كبير. تنظيم استهلاك السكر والكربوهيدرات هو خيار للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. إذا لزم الأمر ، استخدم محلي للتحلية منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على الكروم لتحسين وظيفة الأنسولين في الجسم بحيث يساعد مرضى السكري على التحكم في نسبة السكر في الدم.
ولكن ليس هذا فقط ، فإن اختيار زيت الطهي هو أيضًا شيء مهم يجب اعتباره من قبل مرضى السكر. خطأ في اختيار نوع الزيت يمكن أن يؤدي إلى تراكم الدهون في الجسم مما يجعل عملية التمثيل الغذائي للسكر بطيئة. وهنا بعض أنواع زيت الطهي لمرضى السكر التي هي آمنة للاستخدام.
1. زيت جوز الهند
ل بحث وجدت أن الدهون سلسلة المتوسطة مثل تلك التي يمكن العثور عليها في مستويات عالية في الداخل زيت جوز الهند يمكن أن يساعد على إزالة الدهون و تفقد الوزن، كما يتم امتصاص الأحماض الدهنية المتوسطة السلسلة في زيت جوز الهند واستخدامها من قبل الجسم كطاقة.
كما وجد الباحثون أن الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية المتوسطة السلسلة ، مثل زيت جوز الهند ، يمكن أن تساعد في الوقاية من السمنة ومقاومة السمنة. مقاومة الانسولين، بالإضافة إلى ذلك ، الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة يمكن أن تقلل من تراكم الدهون والحفاظ عليها عمل الانسولين في الأنسجة الدهنية والعضلية.
ومع ذلك ، تذكر أن تستهلك فقط ما يكفي من زيت جوز الهند ولا تفرط فيه ، لأن زيت جوز الهند يحتوي على الدهون المشبعة التي ليست جيدة إذا استهلكت الكثير.
2. زيت الكانولا
من المعروف أن زيت الكانولا يساعد على تقليل دهون البطن ، ولكن مع زيادة الأبحاث الجديدة ، فإن زيت الكانولا له فوائد صحية أخرى.
وجدت دراسة جديدة أن زيت الكانولا يمكن أن يساعد في خفض نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 والحد من الكولسترول السيئ. أجريت هذه الدراسة من خلال مقارنة الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 الذين يأكلون مع نمط غذائي انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم (بما في ذلك الخبز المصنوع من زيت الكانولا) مع نظام غذائي يأتي من القمح للحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
3. زيت الزيتون البكر الممتاز
زيت الزيتون غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، خاصة حمض الأوليك. الأحماض الدهنية غير المشبعة يمكن أن تساعد في الحد من خطر الأمراض المرتبطة بأمراض القلب.
هذا الزيت يقلل أو يطبع نسبة السكر في الدم والكولسترول أكثر من أنواع الدهون الأخرى.
زيت الزيتون هو زيت غني بحمض الأولييك وحمض البالميك والفلافانويد وأيضا مضاد للتأكسد مثل فيتامين إي والكاروتينات وأوليوروبين. Oleuropein هو ما سيساعد على زيادة مستويات HDL وأيضا يقلل من مستويات LDL.
زيت الزيتون البكر الممتاز هو أفضل أنواع زيت الزيتون ، ويحتوي على المزيد من حمض الأوليك ومختلف العناصر الغذائية الأخرى مقارنة بأنواع أخرى من زيت الزيتون. يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على المزيد من البوليفينول الذي يمكن أن يساعد الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم.
