محتويات:
فيديو طبي: 5 Things That Happen When You Put Your Legs Up Against A Wall Every Day
فالفاصوليا الطويلة لم تعد اسمًا للخضروات التي تبدو مألوفة لشعب إندونيسيا. ولكن لا يعرف الكثير عن المعلومات المتعلقة بالقيمة الغذائية والفوائد الصحية لفول الخضروات التي يمكن أن يصل طولها إلى 75 سنتيمترا. وفقا للأساطير المتداولة ، يمكن أن تكون واحدة من فوائد الفاصوليا الطويلة لتكبير الثدي ، إذا استهلكت بانتظام. هل هذا صحيح؟ تابع القراءة لمعرفة المزيد عن فوائد الفول لصحتك.
ما هي القيم الغذائية الواردة في الفاصوليا الطويلة؟
في وجبة من 100 غرام من الفاصوليا ، يحتوي على 47 سعرة حرارية ، 4 غرامات من الصوديوم (0٪ قيمة التوصية اليومية) ، 8 غرامات من الكربوهيدرات الكلي (2 ٪ من القيمة اليومية) ، و 3 غرامات من البروتين (5 ٪ من التوصيات اليومية). الفاصوليا الطويلة الطازجة هي واحدة من أفضل مصادر الفولات. لكل 100 غرام من الفول يحتوي على 62 ملغ أو 15 ٪ من إجمالي الاحتياجات اليومية للفولات. حمض الفوليك إلى جانب فيتامين B12 هو أحد المكونات الهامة لتخليق الحمض النووي والانقسام الخلوي.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاصوليا الطازجة أيضًا على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تعتبر مهمة للجسم ، مثل فيتامين ج ، والريبوفلافين ، والبيتا كاروتين. تحتوي الفاصوليا الطويلة على ما يكفي من فيتامين C لتلبية 31 في المائة من احتياجاتك اليومية ، أي حوالي 19 ملليغرام. فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تذوب في الماء ، وعندما يتم استيفاء فيتامين (ج) ، فإنه يساعد على تقوية جهاز المناعة لمكافحة العدوى والحفاظ على مرونة الأوعية الدموية.
الفاصوليا الطويلة هي أيضا مصدر ممتاز لفيتامين أ. في 100 غرام من الفاصوليا تحتوي على 865 وحدة دولية من فيتامين أ (16 ٪ من الاحتياجات اليومية) ، وهذا المبلغ هو أكثر من غيرها من العائلات البقول مثل ليما والفاصوليا. يلعب فيتامين (أ) دورًا في الحفاظ على قوة نسيج البشرة الداخلية ، مما يضيء لون البشرة ، ويزيد من جودة الرؤية الليلية.
ليس فقط أنها غنية بالمغذيات والفيتامينات الأساسية ، كما توفر لك الفاصوليا الطويلة كميات كافية من بعض المعادن المفيدة للجسم ، مثل الحديد والنحاس والمنغنيز والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
ثم ، ما هي فوائد الفاصوليا من أجل الصحة؟
غالبًا ما تتم معالجة الفاصوليا الطويلة في الخضار المقليّة إلى أن تصبح أطباق الشوربة ، مثل اللحم النباتي والخضار. إن المذاق الحلو اللذيذ هو في الواقع يهز اللسان ، لكن يجب أن تفكر أولاً في 8 فوائد من الفاصوليا الطويلة التي تعتبر مهمة لصحة الجسم.
1. تخفيف آلام الحيض
في تجربة سريرية ، ذكرت من أفضل مجلة الصحةشهدت النساء اللواتي تناولن جرعات عالية من المنغنيز من نظامهن الغذائي تحسينات في تواتر وشدة التشنجات البطنية وتحسين الحالة المزاجية ، مقارنة بمن تناولن أقل من المنغنيز.
2. بشرة صحية ومشرقة
تشير الدراسات إلى أن تناول جرعات عالية من فيتامين C يقلل من ظهور التجاعيد ، ويشفى البشرة الجافة والحمراء ، ويبطئ عملية الشيخوخة. وذلك لأن فيتامين (ج) يعمل على تسريع عملية الشفاء في الجسم ، وهو أمر مهم ليس فقط بالنسبة للبشرة ولكن أيضا لقوة العضلات والأربطة والأوعية الدموية والأوتار.
النظام الغذائي الغني بفيتامين C يساعد أيضًا في الوقاية من الإصابة بسرطان الجلد.
3. جيد لصحة القلب
الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الفاصوليا الطويلة يمكن أن تساعد في تقليل كمية الكولسترول السيء LDL. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت فوائد الفاصوليا الطويلة تقليل الالتهاب وضغط الدم - وهو أمر جيد لصحة القلب. تكفي وجبة الفاصوليا الطويلة (100 جرام) لاحتياجاتك اليومية من الألياف بنسبة تصل إلى 12 بالمائة.
4. منع السرطان
الفاصوليا Panjag تحتوي على خط من مضادات الأكسدة النباتية ، بما في ذلك الفلافونويد ، والريبوفلافين. أظهرت دراسة لعينات من خلايا سرطان الثدي وسرطان القولون والمستقيم في جامعة ديكين في أستراليا وجود تأثير تآزري بين هذين المركبين في الحد من نمو الخلايا السرطانية.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاصوليا الطويلة على مستويات عالية من حمض الفوليك. تم الإبلاغ عن نقص حمض الفوليك على أنه خطر الإصابة بسرطان القولون والثدي وعنق الرحم والرئتين وسرطان الدماغ. تشير الأدلة إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالفولات يمكن أن يمنع تطور السرطان. تم الإبلاغ عن تناول 900 ميكروغرام من حمض الفوليك كل يوم للحد من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 30 في المئة.
5. مكافحة الجذور الحرة
فيتامين ج مضاد للأكسدة يمنع الضرر من الجذور الحرة والتلوث والمواد الكيميائية السامة. تراكم جذري حر يسبب عددا من الأمراض ، مثل أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل. يمكن أن يؤدي التهاب المفاصل غير المعالجة إلى مضاعفات النقرس.
وهذا يجعل فوائد الفاصوليا الطويلة جيدة أيضًا لتقليل خطر الإصابة بالنقرس. ارتفاع حمض اليوريك في الجسم يشكل بلورة المفاصل ، والتي تهاجم عموما إصبع القدم الكبير. الناس الذين لديهم كمية كافية من فيتامين C تصل إلى 1000-1499 ملغ لديهم خطر منخفض من النقرس تصل إلى 31 في المئة.
6. رفع الثديين
ذكرت دراسة من كلية الصيدلة بجامعة غادة مادا فوائد الفاصوليا الطويلة لتكبير الثديين. ويعتقد أن هذا يرجع إلى أن الفاصوليا الطويلة تحتوي على فيتويستروغنز ، ومركبات الاستروجين الطبيعية الموجودة في النباتات. وتشمل المركبات النباتية النباتية الأخرى مركبات الفلافونويد والأيسوفلافون.
استنادا إلى النتائج التي توصل إليها الباحثون ، فإن وجود فيتويستروغنز في حبوب طويلة يمكن أن يؤدي إلى نمو الخلايا الظهارية في الثدي عندما تعلق على مستقبلات هرمون الاستروجين ، مما يؤدي في نهاية المطاف إلى تطوير حجم الثدي. ومع ذلك ، فإن طبيعة هذه الدراسة لا تزال تقتصر على اختبار عينات الأنسجة الخلوية الظهارية التي تتأثر بمستخلص حبة طويلة في المختبرات التي تخضع لسيطرة شديدة.
7. الحد من مستويات الجلوكوز
ووجدت دراسة أخرى اختبرت مستخلص الفاصوليا الطويلة أن الخضراوات ذات اللون الأخضر الرفيع تحتوي على خصائص مضادة لفرط سكر الدم ومضاد للتسكين - مما يقلل الألم عن طريق تقليل حساسية الجسم للمنشطات. اختبار اختبار تحمل الغلوكوز الفموي يوضح تأثير خفض مستويات الجلوكوز في الدم. ومع ذلك ، فإن هذه الدراسة لا تزال تقتصر على التجارب الفئران المختبر ، وهناك حاجة إلى مزيد من البحوث لإثبات فوائد نفس الفول في البشر.
8. منع عيوب الأنبوب العصبي الطفل
العيوب الجسدية عند الولادة والتشوهات القلبية لدى الأطفال هي نتيجة لنقص حمض الفوليك. تناول كميات كافية من حمض الفوليك في النظام الغذائي الخاص بك أثناء الخصوبة والحمل يمكن أن يمنع خطر عيوب أنبوب الولادة مثل السنسنة المشقوقة وانعدام الدماغ في الأطفال حديثي الولادة. حمض الفوليك مهم جدا لتكرار الحمض النووي ونمو الخلايا الجنينية. يمكن للأغذية الغنية بحمض الفوليك أن تقلل من فرص عيوب الأنبوب العصبي بنسبة 26 بالمائة.
