محتويات:
- فيديو طبي: اصلاح شاشه التلفون (معجون اسنان) فقط
- يتكون تفلون مقلاة من PFOA ، وهو مركب مسرطنة
- ثم ، هل يسبب وعاء تفلون السرطان إذا خدش السطح؟
- كيفية استخدام تفلون وهو حق وآمن للصحة
فيديو طبي: اصلاح شاشه التلفون (معجون اسنان) فقط
عموم تفلونالأسطح غير القابلة للالتصاق هي الدعامة الأساسية لكثير من ربات البيوت. وبصرف النظر عن سهولة الطهي ، فهي أيضا أكثر صحة وأكثر فعالية من حيث التكلفة لأنك لا تحتاج إلى استخدام الكثير من الزيت والزبدة. لكنه قال إن وعاء تفلون جعل السرطان إذا خدش السطح. ما هي الاستجابة الطبية حول تهم هذا الجار؟
يتكون تفلون مقلاة من PFOA ، وهو مركب مسرطنة
PFOA أو حمض البيرفلوروكتانيك هو مادة كيميائية تستخدم في عملية صنع عموم تفلون.أصبح PFOA موضوع النقاش الساخن في عالم الصحة. هذه المواد الكيميائية سرطانية (مسرطنة) ويعتقد أنها ستستقر في النهاية في الجسم إذا تعرضت بشكل مستمر.
ومع ذلك ، فإن المتبقيلم يتم ترك هذه المادة الكيميائية كثيرا في المنتج النهائي لوعاء تفلون النهائي، يتبخر معظم الجزء من PFOA خلال عملية احتراق المطحنة.
ليس فقط في أواني الطهي ، يمكنك أيضا العثور على مستويات منخفضة من بقايا PFOA في بعض الأطعمة ، ومياه الشرب ، والغبار المنزلي.
ثم ، هل يسبب وعاء تفلون السرطان إذا خدش السطح؟
كما هو موضح أعلاه ، فإن وعاء التفلون يحتوي فقط على عدد قليل جدا من PFOA المتبقي والذي يمكن أن يكون ضارًا. لا يوجد دليل طبي يمكن أن يدعم الشائعات التي تمس خدش سطح التفلون أو تناول الطعام على وجه التفلون. الافتراض القائل بأن وعاء التفلون الخدش يجعل السرطان مجرد خرافة.
علاوة على ذلك ، على الرغم من أنه يمكن العثور على PFOA في العديد من المصادر ، فإن فرص وجود مستويات عالية من التعرض ل PFOA صغيرة جدا. ووجدت الدراسة أن كل شخص في العالم تقريبا تعرض على الأقل لمرض الأوكتين المشبع بالفلور ، حتى عند مستويات منخفضة للغاية. حتى هذا الحد ، إنه عادل.
تعتبر فرص التعرض لمستويات عالية من PFOA محفوفة بالمخاطر فقط ويجب أن تكون حذراً إذا كنت تعيش حول المياه القذرة الملوثة بالتأكيد بـ PFOA ، أو بالقرب من مصنع كيميائي يقوم بمعالجة PFOA كمادة خام.
يجب أن يكون مفهوما أيضا أن عوامل الخطر الأكبر للسرطان هي المشتقات العائلية الوراثية وأنماط الحياة غير الصحية ، والتي تشمل ممارسة الرياضة نادرا ، وتناول غذاء غني بالدهون والسعرات الحرارية ، والتدخين والشرب المفرط.
كيفية استخدام تفلون وهو حق وآمن للصحة
على الرغم من أنه لم يثبت أنها تسبب السرطان ، لا يزال عليك أن تكون أكثر حكمة في استخدام Teflon للطهي. يمكن أن تسبب درجات الحرارة العالية جداً (فوق 300 درجة مئوية)طبقة تفلون ترتدي ترقق وتلف ، وبالتالي إطلاق مواد كيميائية سامة في الهواء. إذا تم استنشاق هذا الدخان ، يمكنك تجربة الحمى بسبب بخار البوليمر الناتج.
فيما يلي بعض النصائح الآمنة التي يمكنك التحقق منها عند الطهي باستخدام مقلاة تفلون:
- لا تسخين التفلون في حالة فارغة. ضع الزيت والزبدة ، أو ضع الطعام الذي تريد طبخه على الفور. هذا يمنع طبقة تفلون من الانهاك لإنتاج أبخرة البوليمر.
- تجنب الطهي بدرجة حرارة عالية جدًا. طهي على حرارة متوسطة أو منخفضة.
- افتح الفتحة في مطبخك لإزالة الدخان الناتج عن عملية الطهي.
- استخدام معدات الخشب والسيليكون أو البلاستيك. لأنه يمكن للمعدات المعدنية أن تسبب خدوش على سطح التفلون مما يقلل من عمر التفلون.
- يغسل تفلون بشكل صحيح. غسل تفلون الخاص بك مع اسفنجة الصابون والصابون. تجنب استخدام اسفنج الأسلاك حتى لا تخدش السطح.
- استبدال تفلون القديمة. إذا وجدت أن حالة تيفلون تبدأ في الحصول على الكثير من الخدوش أو التقشير ، فهذا يعني أن التفلون الخاص بك جاهز ليتم استبداله بواحد جديد.
