محتويات:
- فيديو طبي: بشرى لمرضى السكر.. وصفة من مكونين فقط تقضي نهائيًا على مرض السكر !
- المحتوى الغذائي من نخاع عظم البقر
- فوائد نخاع اللحم البقري للصحة
- 1. حماية المفاصل
- 2. يعزز الهضم
- 3. الحد من خطر مرض السكري
- 4. زيادة الحصانة
- 5. الحفاظ على بشرة شابة
فيديو طبي: بشرى لمرضى السكر.. وصفة من مكونين فقط تقضي نهائيًا على مرض السكر !
غالبًا ما يتم غلي النخاع العظمي في المرق لصنع الحساء أو تقديمه في حساء دافئ. ومع ذلك ، في هذا الوقت هناك أيضا العديد من الاختلافات في أطباق نخاع العظام مثل نخاع العظم المشوي والمحمص. اتضح أنه بالإضافة إلى كونه شهية وفاتحة للشهية ، فإن نخاع اللحم البقري له فوائد صحية عديدة. ما هي فوائد نخاع عظم البقر التي يمكنك الحصول عليها؟ وهنا الشرح الكامل.
المحتوى الغذائي من نخاع عظم البقر
إن النخاع في عظام اللحم البقري هو في الواقع أكبر محتوى ، أي الدهون. في الواقع ، حوالي 96 في المئة من المحتوى الرئيسي للنخاع هو الدهون. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن الدهون ليست صحية لصحتك. في الواقع ، أثبتت دراسة أجريت في مجلة Cell Metabolism في عام 2014 أن الأنسجة الدهنية في النخاع يمكن أن تكون مصدرًا لهرمون خاص يُدعى adiponectin في الجسم.
العظام نفسها غنية بأنواع مختلفة من المعادن الهامة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. بالإضافة إلى ذلك ، يقدم نخاع اللحم البقري أيضًا الكولاجين والجلوكوزامين ، وهي مواد كيميائية طبيعية في المفاصل.
فوائد نخاع اللحم البقري للصحة
لمعرفة المزيد حول فوائد تناول نخاع عظام اللحم البقري للجسم ، راجع المراجعة أدناه.
1. حماية المفاصل
النخاع العظمي غني بالكولاجين والجلوكوزامين. كل من هذه المواد هي المسؤولة عن إصلاح الأضرار التي لحقت المفاصل مع الاحتفاظ بها قوية ومرنة.
كل من الكولاجين والجلوكوزامين مفيدان أيضًا للحفاظ على صحة عظامك. لذلك ، يمكن أن يساعد تناول نخاع العظام في الوقاية من أمراض مثل هشاشة العظام (تكلس المفاصل) التي يعاني منها العديد من كبار السن.
2. يعزز الهضم
يحتوي مرق نخاع العظم على الجيلاتين ، وهو بروتين خاص له العديد من الفوائد الهامة لنظامك الهضمي. من بينها إصلاح الأضرار في الجهاز الهضمي ، وزيادة مستويات البكتيريا الجيدة في الأمعاء ، وتخفيف أنواع مختلفة من الالتهابات في الجهاز الهضمي.
3. الحد من خطر مرض السكري
كشفت دراسة قام بها خبراء في الولايات المتحدة أن محتوى الأديبونيكتين مفيد في الوقاية من مرض السكري. يمكن أن يحدث داء السكري عندما لا يعمل هرمون الأنسولين في الجسم بشكل جيد لمعالجة السكر.
الآن ، يثبت هذا البحث أن ارتفاع مستويات الأديبونيكتين يعني أن هرمون الأنسولين الخاص بك سيعمل بشكل أكثر فاعلية حتى لا ترتفع مستويات السكر في جسمك بشكل كبير. ارتفاع مستويات السكر في الدم يمكن أن يسبب مرض السكري.
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك الجزء الخاص بك من الطعام لأن مرض السكري يمكن أيضا أن يسببه الاستهلاك المفرط للدهون. لأن نخاع العظم يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
4. زيادة الحصانة
أخصائي السرطان السويدي ، د. أجرت أستريد برولت تجربة بإعطاء الحبل الشوكي للبقرة للأطفال المصابين باللوكيميا. لقد خضع هؤلاء المرضى الشباب مرارًا للعلاج الإشعاعي حتى يتناقص عرض خلايا الدم البيضاء في أجسامهم.
على ما يبدو بعد استهلاك نخاع اللحم البقري ، أظهر المرضى زيادة في خلايا الدم البيضاء. بعد إجراء مزيد من الاستقصاء ، يرجع السبب في ذلك إلى أن نخاع العظم يحتوي على مركب يسمى alkylglycerol أو AKG. يبدو أن هذا المركب الفريد يعمل للحفاظ على توازن خلايا الدم البيضاء في الجسم.
حسنا ، خلايا الدم البيضاء نفسها مهمة جدا للحفاظ على القدرة على التحمل ومكافحة أنواع مختلفة من الأمراض. ولهذا السبب يتم تشجيع الأشخاص المرضى بشدة على تناول حساء المرق ، خاصةً من نخاع العظام.
5. الحفاظ على بشرة شابة
تحتاج الكولاجين للحفاظ على بشرة ناعمة ومشرقة ونضرة. خاصة إذا كنت قد بدأت في تجربة عملية الشيخوخة التي تتميز بظهور الخطوط الدقيقة على الوجه أو الجلد المتجعد أو الجلد الجاف. حسنا ، يمكن أن محتوى الجيلاتين في نخاع العظم البقر يؤدي إنتاج الكولاجين في الجسم. لذلك ، يمكن أن يساعد أكل نخاع العظام بشرتك على أن تبدو شابة.
