محتويات:
- فيديو طبي: ما هي الفواكه والخضروات المفيدة لفقر الدم او الانيميا تحتوي على اكثر نسبة من الحديد
- ما هو فقر الدم بسبب نقص الحديد؟
- ما هو دور الحديد؟
- ماذا علي ان افعل؟
- مصدر الحديد في الغذاء
- نصائح أخرى
فيديو طبي: ما هي الفواكه والخضروات المفيدة لفقر الدم او الانيميا تحتوي على اكثر نسبة من الحديد
هناك العديد من العوامل التي يمكن أن تسبب فقر الدم وأحدها هو عدم وجود بعض الفيتامينات مثل حمض الفوليك وفيتامين B12 يمكن أن يسبب فقر الدم. فقر الدم يعنيلديك خلايا حمراء أقل من المعتاد ، أولديك أقل من الهيموغلوبين الطبيعي في كل خلية دم حمراء.
في الحالة المذكورة أعلاه ، يمكن للاثنين تقليل كمية الأوكسجين المحمولة في مجرى الدم. هذا يمكن أن يسبب أعراض التعب ، والتهيج ، والإغماء وضيق في التنفس. يمكن أن تحدث أعراض أخرى أيضا ، اعتمادا على سبب فقر الدم.
ما هو فقر الدم بسبب نقص الحديد؟
عدم تناول الأطعمة الكافية بالحديد يسبب في بعض الأحيان فقر الدم بسبب نقص الحديد. بعض الناس الذين لديهم نظام غذائي ضعيف مع كمية منخفضة من الحديد فقط ، قد يكونون معرضين لخطر الإصابة بالأنيميا إذا تطورت عوامل أخرى. على سبيل المثال ، يمكن لنظام غذائي يكاد يكون غير كاف يقترن بزيادة مفاجئة في نمو الأطفال ، أو مع الحمل أو مع فترة ثقيلة تسبب فقر الدم. في بعض الأحيان لا تحتوي الوجبات الغذائية المقيدة مثل الحمية النباتية أو النباتية على كمية كافية من الحديد.
ما هو دور الحديد؟
الدور الرئيسي للحديد هو حمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. هذا الدور هو الوظيفة الرئيسية لمادة كيميائية تسمى الهيموغلوبين الذي يحمل الأوكسجين من الرئتين إلى جميع أجزاء الجسم. يتم تخزين الحديد بشكل رئيسي في قلوبنا وعضلاتنا.
تم العثور على الحديد في العديد من الأطعمة ويأتي في شكلين: تنحنح وغير بالدم. يمتص الجسم من الحديد بشكل أفضل ويتم العثور عليه في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم (بما في ذلك الدجاج) والأسماك. تم العثور على الحديد غير الهيم بشكل رئيسي في المصادر النباتية مثل الفول والخضار الورقية الخضراء. كما يوجد هذا النوع من الحديد في العديد من الأطعمة مثل الخبز والحبوب والدقيق.
ماذا علي ان افعل؟
من أجل الحفاظ على توازن الحديد في الجسم ، يجب علينا ضبط الحديد الذي تمتصه بالحديد الذي نزيله. يخرج الحديد من خلال البراز والبول والجلد والعرق والشعر والأظافر. في النساء ، يتم فقدان الحديد أثناء الحيض ، وهذا هو السبب في أن النساء بحاجة إلى المزيد من الحديد في وجباتهن الغذائية. نحن بحاجة ما يكفي من الحديد من نظامنا الغذائي للحفاظ على مستويات كافية من الحديد على المدى الطويل. ومع ذلك ، فإن كمية الحديد التي تمتصها لا يمكن أن تلبي متطلبات الحديد اليومية ، وبالتالي فإن الجسم يحفظ ويعيد تدوير الحديد لضمان وجود ما يكفي من الحديد.
إذا لم نحصل على ما يكفي من الحديد ، فإن كمية الحديد المتاحة تنخفض تدريجيًا. ثم يتم استخدام رواسب الحديد الموجودة لتوفير الحديد احتياجات الجسم. إذا استمر هذا مع مرور الوقت ، تستمر احتياطيات الحديد في التصريف ويمكن أن يحدث فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
مصدر الحديد في الغذاء
كمية الحديد التي نحتاجها تعتمد على عمرنا وجنسنا. أفضل مصدر للحديد يأتي من المنتجات الحيوانية - وخاصة اللحوم الحمراء. ومع ذلك ، يمكننا أيضا الحصول على نسبة جيدة من الحديد من مصادر حيوانية كذلك.
مصادر الحديد تشمل:
- اللحوم الحمراء ومخلفاتها - على سبيل المثال ، لحم البقر والضأن ولحم الخنزير والكلى والكبد والقلب والسجق (لاحظ الحوامل يجب تجنب استهلاك لحوم الكبد).
- الأسماك والمحار - على سبيل المثال ، السردين ، pilchards ، سرطان البحر ، الأنشوجة ، الروبيان ، والمحار.
- الحبوب والمنتجات - على سبيل المثال ، الخبز ، رقائق الذرة ، رقائق النخالة ، كعكات الشوفان ، الكريبريدس.
- المكسرات والبذور - على سبيل المثال ، البندق ، المكاديميا المكسرات ، الفول السوداني ، candlenuts ، الجوز ، وبذور السمسم وبذور عباد الشمس والصنوبر والجوز.
- الخضار الورقية الخضراء - على سبيل المثال ، القرنبيط ، السبانخ ، الجرجير ، اللفت.
- المكسرات والعدس - على سبيل المثال ، الفاصوليا المخبوزة ، والبازلاء ، والعدس ، والفاصوليا ، والفاصوليا السوداء ، والفاصوليا.
- الفواكه المجففة - على سبيل المثال ، الزبيب والمشمش والخوخ والزبيب والتين.
- آخرون - على سبيل المثال ، الشوكولاته العادية (المظلمة) ، ومسحوق الشوكولاتة ، والمانجو ، والكرز في شراب ، والبسكويت Gingernut ، والكعك ، ومسحوق الكاري.
- توجد كميات صغيرة من حديد الهيم في الدواجن - على سبيل المثال الحجل والغزلان والأرانب والدجاج والديك الرومي.
نصائح أخرى
- تناول فيتامين ج مع الأطعمة الغنية بالحديد سيساعد على امتصاص الحديد بسهولة أكبر. تقديم الطعام مع الكثير من الخضار والفواكه أو كوب من عصير البرتقال مع طعامك.
- تناول اللحوم في وقت الطعام يمكن أن يساعد أيضا على امتصاص الحديد من المصادر الحيوانية.
- تجنب شرب الشاي مع الطعام مثل هذا لأنه يمكن أن يقلل حقا من كمية الحديد التي يمكن امتصاصها. كما يمكن أن يتداخل جلد القمح الخام مع امتصاص الحديد لذلك يجب تجنب ذلك.
