محتويات:
- فيديو طبي: فوائد كوب الكاكاو الساخن
- ما هي فوائد مسحوق الكاكاو؟
- 1. عالية في المواد المضادة للاكسدة
- 2. الحد من مخاطر النوبة القلبية والسكتة الدماغية
- 3. الحد من أعراض الاكتئاب
- 4. تحسين وظيفة الدماغ
- 5. انخفاض ضغط الدم
فيديو طبي: فوائد كوب الكاكاو الساخن
مسحوق الكاكاو هو المكون الأساسي لصنع الشوكولاتة المصنوعة من حبوب الكاكاو المسحوقة. مسحوق الكاكاو الحقيقي له طعم مذاق يميل إلى أن يكون مرًا. ومع ذلك ، هناك عدد لا يحصى من الفوائد الصحية الجيدة التي قد لا تتوقعها من قبل.
ما هي فوائد مسحوق الكاكاو؟
إذا كانت الشوكولاتة عادةً تأتي مع الحلاوة بفضل إضافة الزبدة والحليب والسكر ، ولكن ليس مع مسحوق الكاكاو. غالباً ما تتم معالجة مسحوق الكاكاو في الشوكولاتة الداكنة (الشوكولاته الداكنة) ، لذلك لا يزال أصليًا تمامًا لأنه لم يستلم مكونات إضافية.
قبل استخدام مسحوق الكاكاو كعنصر في صنع الكعك والآيس كريم والأطباق الأخرى المفضلة ، فكر في الفوائد التالية لمسحوق الكاكاو:
1. عالية في المواد المضادة للاكسدة
مسحوق الكاكاو هو واحد من الأطعمة الغنية بالفلافونيدات كجزء من مركبات البوليفينول. كلاهما مضادات الأكسدة الطبيعية. مضادات الأكسدة هي المواد التي تم تكليفها بمكافحة الآثار الضارة للجذور الحرة ، والتي يمكن أن تؤدي إلى أمراض مختلفة في الجسم.
ترتبط مركبات البوليفينول هذه بمجموعة من الفوائد الصحية. بدءا من الحد من الالتهابات ، وتحسين تدفق الدم ، وخفض ضغط الدم ، وزيادة مستويات الكوليسترول في الدم والسكر في الجسم.
2. الحد من مخاطر النوبة القلبية والسكتة الدماغية
بسبب محتواه العالي من الفلافونويد ، يعتقد أن مسحوق الكاكاو يقلل من فرص الإصابة بنوبة قلبية وسكتة دماغية. لأن الفلافونيدات تلعب دورًا في زيادة أكسيد النيتريك في الدم الذي يعمل على توسيع الشرايين والأوعية الدموية في الجسم ، بحيث يزداد تدفق الدم.
وجدت دراسة أجرتها جمعية القلب البريطانية على حوالي 158000 شخص أن تناول الكثير من الشوكولاتة في الواقع يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. هذا لأن الكاكاو يعتقد أنه قادر على خفض مستويات الكولسترول السيئ في الجسم.
3. الحد من أعراض الاكتئاب
منذ فترة طويلة معروفة الشوكولاته لتحسين المزاج. على ما يبدو ، ومسحوق الكاكاو لديه مساهمة كبيرة في هذه المسألة. وفقا للدكتور إلسون هاس ، كاتبة كتاب "البقاء بصحة جيدة مع التغذية" ، هذا المسحوق من حبوب الكاكاو يمكن أن يحسن المزاج بينما يتغلب على هجمات الاكتئاب.
يتم الحصول على هذا التأثير الإيجابي من محتوى الفلافانول الذي يمكن أن يستقر السيروتونين ، وهو مادة كيميائية في الجسم مع دور مهم في السيطرة على العواطف. ليس هذا فقط ، كما قال باحثون من جامعة ميشيغان للطب في ميشيغان أن مسحوق الكاكاو يمكن أن يساعد في إنتاج الإندورفين مزاج جيد في الجسم.
كما أثبتت الدراسة التي نشرت في الأكاديمية الأوروبية للعلوم الغذائية هذا. ونتيجة لذلك ، فإن صحة كبار السن من الرجال الذين يتناولون الشيكولاتة غالباً ما تميل إلى الزيادة مصحوبة بتحسن في الظروف النفسية.
4. تحسين وظيفة الدماغ
تحول صانع مسحوق الشوكولاتة إلى فوائد أخرى لا تقل تفردًا ، وهي دعم وظائف الدماغ المختلفة. وذلك لأن محتوى مركبات البوليفينول في مسحوق الكاكاو يمكن أن يقلل من خطر الأمراض العصبية عن طريق تحسين وظائف الدماغ وتدفق الدم في الجسم.
تتدفق مركبات البوليفينول مع الدم الذي يؤدي إلى الدماغ ، وتشارك بشكل مباشر في العمل الكيميائي الحيوي كمنتج للخلايا العصبية والجزيئات المهمة لدعم وظيفة الدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤثر البوليفينول أيضًا على إنتاج أكسيد النيتريك الذي يريح عضلات الأوعية الدموية ويزيد من تدفق الدم إلى الدماغ.
5. انخفاض ضغط الدم
ويعتقد أن محتوى مركبات الفلافونويد في مسحوق الكاكاو يحسن مستويات أكسيد النيتريك في الدم ، مما يعمل في الوقت نفسه على تحسين وظيفة الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم. في الواقع ، تدعم نتائج دراسة نُشرت في مكتبة كوكرين أيضًا هذا البيان.
وفقا له ، فإن الآثار الجيدة لهذه الفلافونيدات ستكون أكثر وضوحا عندما تستهلك من قبل الناس الذين لديهم بالفعل ارتفاع ضغط الدم من أولئك الذين لا يعانون ، وأولئك الذين هم كبار السن بالمقارنة مع سن مبكرة.
