محتويات:
- فيديو طبي: فوائد البندق الرائعة للصحة ومضاره 5 فوائد عليك أن تعرفها
- محتوى المغذيات في البندق
- فوائد مختلفة من استهلاك البندق
- 1. غنية بمضادات الأكسدة
- 2. صحة القلب
- 3. خفض مستويات السكر في الدم
- 4. الحفاظ على صحة الدماغ
- 5. الحد من مخاطر الاصابة بالسرطان
فيديو طبي: فوائد البندق الرائعة للصحة ومضاره 5 فوائد عليك أن تعرفها
وغالبا ما تتمتع حبوب البندق كوجبة خفيفة أو معالجتها في المشروبات والوجبات الخفيفة والآيس كريم. هذه الحبوب غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتين والألياف والدهون الصحية. تحولت الفول السوداني الحلو إلى العديد من الفوائد الصحية التي لا يمكن أن تفوتك. فيما يلي فوائد البندق المختلفة لصحتك.
محتوى المغذيات في البندق
أوقية واحدة من البندق (28 غراما) يحتوي على 176 سعرة حرارية ومغذيات صحية مختلفة ، وهي:
- 4.7 غ من الكربوهيدرات
- 4.2 غرام من البروتين
- 17 غراما من الدهون
- 2.7 غرام من الألياف
- 1.7 ملغ من المنغنيز
- 4.2 ملغ من فيتامين E
- 0.2 ملغ من الثيامين
- 0.5 ملغ من النحاس
- 45.6 ملغ من المغنيسيوم
- 0.2 ملغ من فيتامين ب 6
- 31.6 مكغ من الفولات
- 81.2 مجم فوسفور
- 1.3 ملغ من الحديد
- 4 مكغ من فيتامين ك
- 190 ملغ من البوتاسيوم
- 0.7 ملغ من الزنك
يحتوي البندق أيضًا على عدد من فيتامين ج ونياسين والكالسيوم.
فوائد مختلفة من استهلاك البندق
1. غنية بمضادات الأكسدة
يتم الحصول على فوائد البندق أولا من محتوى مضاد للأكسدة في ذلك. البندق غني بالمركبات الفينولية ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وعلاج الالتهاب. بالإضافة إلى ذلك ، هذه المركبات مفيدة أيضًا لصحة القلب وتحمي نفسها من السرطان. من المعروف أن مضادات الأكسدة تحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يتلف الخلايا السليمة بحيث يمكنك الحصول على أنواع مختلفة من الأمراض.
أظهرت دراسة أجريت على مدى 8 أسابيع أن الشخص الذي يستهلك البندق مع أو بدون جلد يقلل بشكل كبير من مستوى الإجهاد التأكسدي في الجسم مقارنة مع أولئك الذين لم يتناولوه. تتركز غالبية مضادات الأكسدة في البندق على الجلد. لذلك فمن المستحسن أن تستهلكها سليمة مع الجلد.
2. صحة القلب
إن المستويات العالية من مضادات الأكسدة والدهون الصحية في البندق تجعلها تسهم في الحفاظ على صحة الخلايا وخفض مستويات الكوليسترول في الدم. أقتبست من Healthline ، أظهرت دراسة أجريت لمدة شهر واحد مع 21 بحثا أن استهلاك البندق بقدر 18-20 ٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية كان له تأثير إيجابي على الجسم.
وأظهرت النتائج مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية والكولسترول السيئ (LDL) انخفضت بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، عانى بعض المشاركين أيضًا من تحسن صحة القلب والأوعية الدموية والالتهاب في الدم.
كما أظهرت دراسات أخرى مماثلة تأثيرًا مماثلًا على صحة القلب ، والذي أظهر انخفاضًا في مستويات الدهون في الدم وزيادة في فيتامين إي. وبالإضافة إلى ذلك ، خلص الباحثون أيضًا إلى أن مستويات الأحماض الدهنية والألياف ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم والمغنيسيوم في البندق تساعد الجسم لتطبيع ضغط الدم.
3. خفض مستويات السكر في الدم
في دراسة عام 2015 نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، يعاني مرضى السكري الذين يستهلكون البندق من انخفاض في نسبة الدهون في الدم (الدهون) مقارنة مع المرضى غير المصابين بالسكري.
كما أن البندق جيد لاستخدامه كوجبة خفيفة لمرضى السكر لأن مصدر الدهون فيه هو دهون صحية وبالتالي لن يساهم في زيادة الوزن. ليس ذلك فحسب ، فقد أثبتت الفوائد الأخرى للبندق لزيادة حساسية الانسولين. كما ثبت أن المحتوى المرتفع من المنجنيز والمغنيسيوم يقلل من خطر الإصابة بالسكري.
4. الحفاظ على صحة الدماغ
فيتامين E ، المنغنيز ، الثيامين ، حمض الفوليك ، والأحماض الدهنية العالية في البندق هي المكونات المختلفة التي يمكن أن تحسن وظيفة الدماغ المعرفية وتساعد على منع الأمراض التنكسية في المستقبل. مستويات عالية من فيتامين E في البندق لها دور مهم في الوقاية من الأمراض مثل الزهايمر والخرف والباركنسون وعلاجها.
كما تبين أن المنغنيز يلعب دورًا رئيسيًا في نشاط الدماغ المرتبط بالوظيفة الإدراكية. يشار إلى الثيامين نفسه عادة بالفيتامينات العصبية التي تلعب دورًا في وظيفة العصب في جميع أنحاء الجسم ، بما في ذلك الدماغ. في حين أن محتوى الأحماض الدهنية والبروتينات يساعد الجهاز العصبي ويساعد أيضا على التغلب على الاكتئاب.
تثبت الأبحاث المنشورة في علم الأعصاب الغذائي أيضًا أن البندق يمكن أن يجعل شيخوخة طفلك أكثر صحة ، ويحسن الذاكرة ، ويقلل من القلق. ومحتوى الفولات الموجود فيه مفيد أيضًا لإبطاء الاضطرابات التنكسية عند كبار السن.
5. الحد من مخاطر الاصابة بالسرطان
من بين الأنواع الأخرى من المكسرات ، يحتوي البندق على أعلى محتوى مضاد للأكسدة في بروانثوسيانيدينز. أظهرت بعض الأبحاث التي أجريت أن هذه المركبات المضادة للأكسدة تساعد على منع وعلاج عدة أنواع من السرطان لأنها تساعد على حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي.
بالإضافة إلى ذلك ، البندق غني بفيتامين E الذي يمكن أن يساعد الخلايا في الحماية من التلف الذي يمكن أن يسبب السرطان. كما يساعد محتوى المنغنيز في وظيفة إنزيمات محددة يمكن أن تقلل من الضرر الناتج عن الأكسدة وتقليل خطر الإصابة بالسرطان. بعض الدراسات تظهر أيضا أن مستخلص البندق يمكن أن يكون مفيدا في علاج سرطان عنق الرحم والكبد والثدي والقولون.
يمكنك الحصول على فوائد البندق عن طريق وضعها في قائمة وجبات خفيفة. ومع ذلك ، كن حذرا عند تناول البندق إذا كان لديك حساسية الفول السوداني. من الجيد استشارة مقدمًا لضمان تاريخ الحساسية.
