محتويات:
- فيديو طبي: عشرة اضرار عن القهوة من الواجب معرفتها
- ما هو الكافيين؟
- أين يمكن العثور على الكافيين؟
- كيف يعمل الكافيين في الجسم؟
- فوائد الكافيين للصحة
- 1. فقدان الوزن
- 2. تحسين الأداء الرياضي
- 3. منع انخفاض في وظائف المخ
- 4. آثار الكافيين على الصحة
- 5. زيادة ضغط الدم
- خطر استهلاك الكثير من الكافيين
- 1. ضارة على الجنين والطفل
- 2. الحد من خصوبة النساء
فيديو طبي: عشرة اضرار عن القهوة من الواجب معرفتها
قد تعرفين مادة الكافيين بسبب وجودها في القهوة المفضلة لديك. لكن هل تعلم أن الشاي والشوكولا والصودا هي أيضًا مصادر للكافيين؟ يزيد استهلاك الكافيين مع استهلاك القهوة والشاي ، مما يجعل الكافيين موضوعًا مثيرًا للاهتمام للبحث. وقد أجريت العديد من الدراسات لاكتشاف ما تأثيرات الكافيين على الصحة.
ما هو الكافيين؟
Triethylylxanthine أو الكافيين ، هو مركب محفز موجود بشكل طبيعي في عدة أنواع من الطعام. في كثير من الأحيان يقال أن الكافيين يعادل الأمفيتامينات والكوكايين ، وحتى الهيروين. وذلك لأن الكافيين وأنواع الأدوية تعمل بنفس الطريقة ، مما يحفز عمل الدماغ. في شكله الأصلي ، الكافيين هو مسحوق بلوري أبيض يشعر بالمرارة. في عالم الطب ، يمكن أن يعمل الكافيين لتحفيز عمل القلب ويمكن أن يزيد إنتاج البول أو أن يكون مدر للبول.
أين يمكن العثور على الكافيين؟
القهوة والشاي والشوكولا هي النباتات التي تحتوي على الكافيين بشكل طبيعي. ولكن بعد ذلك يتم تضمين الكافيين أيضا في المشروبات الغازية ، مشروبات الطاقة ، حتى اللثة. بعض الأدوية مثل أدوية الحمية والملينات يمكن أن تحتوي أيضًا على مادة الكافيين. الكافيين الذي يتم معالجته بالبوتاسيوم والصوديوم يمكن أن يعمل أيضا كدواء للمساعدة في عملية التنفس في الأطفال الخدج. يمكن للأطفال الذين يعانون من صعوبة في التنفس بعد عمليات معينة أيضا استخدام العقاقير التي تحتوي على مادة الكافيين.
كيف يعمل الكافيين في الجسم؟
الكافيين هو واحد من المركبات التي تعمل عن طريق تحفيز الجهاز العصبي المركزي. بمجرد استهلاكها ، سيتم امتصاص الكافيين من الدم إلى أنسجة الجسم. أعلى تركيز من الكافيين في البلازما هو 15-120 دقيقة بعد هضم مادة الكافيين من قبل الجسم. يرتبط عمل الكافيين بعمل الأدينوزين ، وهو مركب يعمل كمثبط عصبي ويمكن أن يرتبط بمستقبلات موجودة في الدماغ. في الظروف العادية ، يساعد الأدينوساين في عملية النوم ويقمع نشاط الجهاز العصبي. يمكن للأدينوسين أيضا توسيع الأوعية الدموية في الدماغ حتى يتمكن الدماغ من امتصاص الكثير من الأكسجين أثناء النوم.
في جسمنا ، يرى الجهاز العصبي أن الكافيين مشابه للأدينوزين بحيث يرتبط الكافيين بمستقبلات الأدينوساين في الدماغ. لكن يعمل الكافيين على النقيض من الأدينوزين. سيستخدم الكافيين جميع مستقبلات الأدينوساين في الدماغ حتى لا تتمكن خلايا الجسم لدينا من اكتشاف الأدينوزين. ونتيجة لذلك ، سيصبح عمل خلايا الجسم أكثر نشاطًا لأنه لا يوجد أدينوزين مريح. وهذا يجعل الدماغ يفسر الخطر في الجسم لتحفيز إنتاج الأدرينالين ، وهو هرمون يعمل في الآلية "قتال أو رحلة ".
فوائد الكافيين للصحة
1. فقدان الوزن
الكافيين يمكن أن يساعدك على فقدان الوزن أو منع زيادة الوزن. هذا لأن الكافيين يمكن أن يثبط الشهية وينشط توليد الحرارة. ثيرموغينيسيس هو آلية الجسم التي تعمل عن طريق تحويل الغذاء إلى حرارة وطاقة. على الرغم من عدم إثباتها بشكل كامل بعد ، لا سيما تأثير الكافيين على إنقاص الوزن على المدى الطويل ، ولكن ليس على عدد قليل من منتجات التخسيس الجسم التي تستخدم مادة الكافيين كأحد مكوناتها.
2. تحسين الأداء الرياضي
من المعروف أن الكافيين يزيد من الأداء عند ممارسة رياضة التحمل أو احتمال (مثل الماراثون). تناول الكافيين الممزوج بالكربوهيدرات بعد التمرين يمكن أن يساعد في استعادة مستويات الجليكوجين في العضلات بشكل أسرع. إلى جانب ذلك ، يمكن للكافيين أيضًا تخفيف أعراض آلام العضلات التي تظهر عادة بعد ممارسة التمارين الرياضية حتى 48٪. على الرغم من أنه ثبت للمساعدة في تحسين الأداء أثناء الرياضة احتمالولكن تأثير الكافيين على الرياضات ذات الكثافة العالية والقصيرة (مثل السباقات أو الجري لمسافة 400 متر) لا يزال غير معروف بشكل واضح.
3. منع انخفاض في وظائف المخ
يرتبط استهلاك الكافيين بانخفاض خطر الإصابة بمرض ألزهايمر ومرض باركنسون. ربطت بعض الدراسات علاقة وقائية بين استهلاك الكافيين على المدى الطويل وخطر الإصابة بمرض ألزهايمر وداء باركنسون. تكشف دراسات أخرى أيضا أن استهلاك الكافيين يمكن أن يبطئ عملية وظائف المخ الناجمة عن الشيخوخة.
4. آثار الكافيين على الصحة
يمكن أن يختلف تأثير الكافيين على كل شخص اعتمادًا على مستوى حساسية الشخص للكافيين. بشكل عام ، يمكن أن يسبب الكافيين الأرق ، والقلق ، ورعاش في العضلات ، وزيادة معدل ضربات القلب ، وعدم الراحة في البطن بسبب زيادة حمض المعدة ، والصداع ، وتأثير مدر للبول يمكن أن يسبب الجفاف. على وجه التحديد تأثير الكافيين على الصحة هو:
5. زيادة ضغط الدم
الكافيين يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم بعد الاستهلاك. كشف بعض الباحثين أن الكافيين قد يثبط الهرمونات التي تساعد على الاسترخاء وتوسيع الأوعية الدموية. كما يحث الكافيين الجسم على إفراز الأدرينالين ، والذي يمكن أن يزيد من ضغط الدم. أجريت دراسة على أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأولئك الذين لا يعانون. في المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، يمكن أن يسبب 250 ملغ من الكافيين زيادة في ضغط الدم الذي يستمر لمدة 2-3 ساعات. في حين أن أولئك الذين لا يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، فإن استهلاك 160 ملغ من الكافيين وحده يمكن أن يزيد من ضغط الدم.
خطر استهلاك الكثير من الكافيين
ضع في اعتبارك ، على الرغم من أن الكافيين في جزء معقول يمكن أن يوفر بعض الخير ، هناك أوقات عندما يكون عليك تجنب استهلاك الكافيين. أيضا لا تستهلك كميات كبيرة جدا بسبب وجود عدد من الآثار السلبية على الجسم التي قد تحدث بسبب الكافيين مرتفع جدا.
1. ضارة على الجنين والطفل
وجدت الأبحاث أن استهلاك الكافيين بأكثر من 300 ملغ يمكن أن يسبب الإجهاض أو توقف النمو ومشاكل القلب في الجنين. في حين أن تناول الكافيين أثناء الرضاعة الطبيعية يمكن أن يجعل الأطفال يشعرون بالقلق ويجدون صعوبة في النوم لأن الكافيين الذي تستهلكه الأم يمكن أن ينتقل إلى الطفل عن طريق حليب الثدي.
2. الحد من خصوبة النساء
وقد كشفت بعض الدراسات أن استهلاك الكافيين يمكن أن يقلل من نشاط العضلات في قناتي فالوب المسؤولة عن حمل البويضات من المبيض إلى الرحم. يمنع الكافيين عمل الخلايا التي تعمل للمساعدة في التعاقد مع قناتي فالوب حتى لا تتمكن البويضة من النزول إلى الرحم وتخصيبها بالحيوانات المنوية.
اقرأ أيضا:
- 4 بدائل صحية لاستبدال القهوة في الصباح
- هل القهوة حقا القضاء على السيلوليت؟
- بالإضافة إلى ناقص لتناول القهوة الخضراء
