محتويات:
- فيديو طبي: برنامج كنوز الطبيعة - التسمم الغذائي 2
- أنواع التسمم الغذائي
- 1. العدوى المنقولة بالغذاء
- 2. foodmine toxicoinfections
- 3. السموم الغذائية
- أعراض التسمم الغذائي
- 1. تشنجات المعدة
- 2. القيء والإسهال
- 3. الجفاف
- 4. أعراض أخرى
- كيفية التعامل مع التسمم الغذائي
فيديو طبي: برنامج كنوز الطبيعة - التسمم الغذائي 2
في البلدان النامية مثل إندونيسيا ، كثيراً ما نواجه حالات تسمم غذائي. التسمم الغذائي هو حالة من اضطرابات الجهاز الهضمي الناجمة عن استهلاك الأغذية أو المياه الملوثة بالمواد الممرضة و / أو المواد الكيميائية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للمواد السامة أيضا دخول الجسم عن طريق الاستنشاق (استنشاقه) أو من خلال ملامسة الجلد.
يعتمد ظهور التسمم على كمية المادة وطريقة دخولها إلى الجسم. الأعراض السريرية التي تنشأ حسب تأثير السموم المدمرة. عموما في الأمراض الناجمة عن التسمم الغذائي ، تحدث الأعراض بعد تناول المادة السامة بوقت قصير ، حتى بعد ابتلاع المادة السامة وأقل من 24 ساعة بعد تناول السم.
أنواع التسمم الغذائي
هناك العديد من المصطلحات التي يجب تمييزها في حالات التسمم الغذائي. هذا يساعدنا في تحديد سبب التسمم حتى يمكن علاجها على الفور. المصطلح هو:
1. العدوى المنقولة بالغذاء
يحدث عندما يتم استهلاك الجراثيم ثم يستقر في الجسم. عادة ، تتكاثر الجراثيم داخل القناة الهضمية بينما تهيج جدار المعدة والأمعاء ، في بعض الأحيان حتى تضر النسيج. أمثلة على هذه الجراثيم المجموعة هي الليستيريا ، السالمونيلا ، و العطيفة.
2. foodmine toxicoinfections
يحدث إذا كانت الجراثيم المستهلكة يمكن أن تنتج السموم أثناء التكاثر في الجهاز الهضمي. هذا ليس فقط الجراثيم الضارة ، ولكن السموم التي تنتجها.
3. السموم الغذائية
يحدث بسبب تناول الأطعمة التي تحتوي على السموم. يتم إطلاق هذا السم خلال نمو البكتيريا (المعوية). المرض ضد هذا السم عادة ما يسبب الأعراض بسرعة. على سبيل المثال ، يمكن الاشتباه في استهلاك المأكولات البحرية الخام المحتوية نورووك مثل الفيروس ، Vibrio النيابةأو التهاب الكبد A.
أعراض التسمم الغذائي
1. تشنجات المعدة
وفقا لعلماء من المركز الطبي لجامعة ماريلاند ، يمكن الشعور بتشنجات المعدة هذه بعد تناول الطعام أكثر أو أقل خلال 12-72 ساعة. هذا العرض يدل على وجود ما يكفي من الكهارل المفقودة بكميات كبيرة. إذا كانت آثار هذه السموم ليست خطيرة ، عادة ما تختفي هذه الأعراض من تلقاء نفسها في غضون 4-7 أيام. ومع ذلك ، إذا أصبحت الأعراض أكثر حدة ، فعليك أن تأخذ المريض على الفور إلى الخدمات الطبية ، لأن فقدان الشوارد يمكن أن يكون خطيراً للغاية.
2. القيء والإسهال
يعد القيء والإسهال من جهود الجسم لإزالة السموم من الجسم. عادة عندما يكون الإسهال مصحوبًا بتفريغ المخاط والدم مع التفريغ. الإسهال والقيء المفرط يمكن أن يتخلصان من العناصر الغذائية حتى يصبح الجسم ضعيفًا. إذا استمر هذا ، يمكن للمريض الوقوع في حالة من الجفاف.
3. الجفاف
يحدث الجفاف بسبب نقص سوائل الجسم والإلكتروليتات. الجفاف هو أحد الأعراض الأخرى للقيء والإسهال. إذا كان شديدًا للغاية ، فمن الضروري إعطاء سوائل بديلة مباشرة مثل التسريب. علامات الجفاف هي نبضة سريعة ، وانخفاض ضغط الدم ، وجفاف الفم ، والعيون الغارقة ، وانخفاض كمية البول. بالإضافة إلى ذلك ، المرضى أيضا كسالى للشرب.
4. أعراض أخرى
اعتمادا على السموم التي تدخل الجسم. عادة ما تشمل الأعراض الأخرى الحمى وضيق التنفس وآلام العضلات والضعف والإجهاد دون سبب واضح ، والصداع الشديد ، حتى الإغماء والغيبوبة.
كيفية التعامل مع التسمم الغذائي
يجب التغلب على كيفية التغلب على التسمم الغذائي من سبب التسمم ، وذلك لأن الجراثيم المختلفة ، وطرق مختلفة للعلاج. ومع ذلك ، هناك مبادئ عامة يمكنك القيام بها في المنزل قبل أن يحصل المريض على مساعدة طبية. ستساعد الأشياء البسيطة التي تقوم بها الأطباء بشكل كبير على تقليل تأثير التسمم الغذائي ، وحتى إنقاذ حياة المرضى. إليك ما يمكنك فعله:
- راقب حالة المريض. حافظ على المريض في حالة واعية. قم بفك ملابس المريض لجعلها أكثر راحة.
- قدر الإمكان لمرضى التقيؤ مع المثيرات الميكانيكية (قمع منعكسات القيء في الحلق) ، أو إعطاء المياه المالحة. هذا هو لإزالة السموم التي لم تصل إلى المعدة. ومع ذلك ، لا تفعل ذلك للمريض الذي هو فاقد الوعي أو المضبوطات لأنه يمكن أن يسبب الطموح.
- إمالة رأس المريض ، لتسهيل تدفق القيء.
- لا تعطي الأدوية المضادة للقيء لأن القيء هو آلية لإزالة المواد الغريبة في الجسم. دواء مضاد للتقيؤ فقط إذا كان المريض يعاني من الجفاف الشديد.
- إذا كان المريض على دراية ويمكن شربه ، اعطيه الحليب أو ماء جوز الهند.
- إعطاء فئة ماصة من الأدوية (على سبيل المثال ، kaopectate ، هيدروكسيد الألومنيوم) التي تكون مفيدة لامتصاص السموم في الأمعاء. لا توقف الإسهال ما لم يكن المريض في حالة جفاف شديد.
- إعطاء السائل المحتوي على الملح والسكر (ORS). إذا كانت هناك علامات على الجفاف ، أحضر المريض على الفور إلى أقرب خدمة صحية للحصول على IV.
- تذكر آخر وجبة استهلكها المريض قبل ظهور الأعراض. بالإضافة إلى ذلك ، يمكننا تخمين سبب التسمم من الرائحة المميزة التي تخرج من فم المريض. أبلغ هذا الطبيب المعالج.
اقرأ أيضا:
- الاسعافات الاولية للناس الساقطين السيانيد
- الوقاية والتغلب على التسمم الغذائي عند الأطفال
- هل يمكن للفحم النشط أن يتخلص من السموم في الجسم؟
