محتويات:
- فيديو طبي: فوائد صمغ الجاوي (بخور الجاوي) العجيبه |لتثبيت وتعتيق العطور | بخور للبيت يحسن المزاج
- أصل وفوائد السكر الجاوي
- التغذية الواردة في السكر الجاوي
- أيهما أفضل مع السكر العادي؟
فيديو طبي: فوائد صمغ الجاوي (بخور الجاوي) العجيبه |لتثبيت وتعتيق العطور | بخور للبيت يحسن المزاج
"السكر الحلو ، السكر الجاوي ، يبكي من الضحك." منذ زمن بعيد ، قد تسمع شعارات سخيفة مثل هذه. نعم ، بالإضافة إلى فوائد السكر الجاوي كعنصر من المأكولات التقليدية مع طعمها الحلو ، أسطورة ، أكل السكر الجاوي يمكن أن يجعل الجسم أكثر حيوية؟ حقا؟ حسنا ، سترى التفسير أدناه أولا.
أصل وفوائد السكر الجاوي
السكر الجاوي هو السكر المصنوع من أشجار النخيل. السكر جافا هو المصفر أو البني مع طعم الحلو من النسغ جوز الهند. ويسمى السكر الجاوي لأن العديد منها يصنعه الحرفيون ، ومعظمهم من جاوة ، ويتشكلون في شكل شبه دائري ، أو قشور ، أو أنابيب ، كما ترون عادة.
السكر الجاوي هو نوع واحد من السكر البني. يتكون هذا السكر من أشجار النخيل (باللغة الإنجليزية يطلق عليه سكر النخيل) التي يتم استغلالها من قبل النسغ من براعم الزهور من شجرة جوز الهند. بعد الحصول على النسغ ، يتم طهي السائل حتى تصبح سميكة ثم يتم طبعه في قشور جوز الهند أو أشكال مستديرة صغيرة.
يعرف السكر الجاوي بالسكر الطبيعي لأن تصنيعه لا يزال يتم تقليديا (خاصة في إندونيسيا) دون خليط من المواد الكيميائية فيه.
التغذية الواردة في السكر الجاوي
لا يمكن أن يكون السكر جافا المصدر الرئيسي للتغذية للجسم. ومع ذلك ، بالمقارنة مع المحليات الأخرى ، فإن السكر الجاوي ليس أقل صحية ومفيدة من المحليات الأخرى ، على سبيل المثال مقارنة بالسكر. يمكن الحصول على فوائد السكر الجاوي من محتوى فيتامين ج ، البوتاسيوم ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، الكالسيوم ، والحديد فيه. فوائد أخرى من سكر جافا هي محتوى عدد من المغذيات النباتية ، مثل البوليفينول ، الفلافونويد والأنثوسيانين ، ومضادات الأكسدة. يمكن للمواد من المغذيات النباتية زيادة مناعة الجسم ، وجعل الجسم أكثر حيوية ، ويمكن درء الخلايا السرطانية.
أيهما أفضل مع السكر العادي؟
كل التحلية التي يمتصها الجسم لديها بالتأكيد مؤشر نسبة السكر في الدم. مؤشر glycemic هو مقياس لقياس مدى سرعة استهلاك الكربوهيدرات في زيادة الجلوكوز في الدم. الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم عالية سيكون لها تأثير أكبر على نسبة السكر في الدم.
نطاق النطاق المستخدم لقياس مؤشر نسبة السكر في الدم هو 1-100. يعتبر المؤشر الذي يقل عن 55 عامًا غير مؤثر على نسبة السكر في الدم في الجسم ، ولكن إذا كان أعلى من ذلك ، فقد يكون غير صحي.
فيما يتعلق بمؤشر نسبة السكر في الدم من السكر الجاوي ، كما ذكرت من قبل معهد البحوث الغذائية والتغذية الفلبينية وجدت ، وسكر جوز الهند الأحمر أو السكر جافا لديه مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة من 35. أجريت هذه الدراسة على 10 المستجيبين. تقريبا مرتين مختلفة من قيمة مؤشر السكر نسبة السكر في الدم ، وهو 64 ، مما يعني أنه قريب من مؤشر نسبة السكر في الدم عالية (> 70).
بالإضافة إلى انخفاض قيمة مؤشر نسبة السكر في الدم ، يحتوي السكر البني على جوز الهند أيضًا على عدد من العناصر الغذائية غير الموجودة أو قليلة جدًا في السكر. يحتوي سكر نخيل جوز الهند أيضًا على عدد من الأحماض الأمينية والفيتامينات. لذلك ، هو أكثر أمنا وأكثر فائدة من السكر الجاوي.
