محتويات:
- فيديو طبي: الطريقة المثالية للتخلص من حرارة الفلفل الحار
- ما الذي يجعل طعم الفلفل الحار سبايسي؟
- المواد الغذائية والمشروبات التي يمكن أن تتغلب على التوابل
- 1. شرب الحليب
- 2. الأرز أو الخبز
- 3. السكر
- 4. المشروبات الحمضية
- 5. الزيوت النباتية
فيديو طبي: الطريقة المثالية للتخلص من حرارة الفلفل الحار
كثير من الناس يحبون الطعام الحار ، ولكن المذاق الحار يمكن أن يكون مفرطا ويسبب حرقان في الفم. هذا الإحساس الحارق ناتج بالفعل عن مركب موجود في محتوى الفلفل الحار. ثم ، كيفية التعامل مع التوابل؟ تحقق من المراجعة التالية.
ما الذي يجعل طعم الفلفل الحار سبايسي؟
بالنسبة لبعض الناس ، يمكن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل الشهية وتحفيز الشهية. هذا فقط ، سيكون هناك انزعاج عندما يبدأ الشعور بالتوابل ، إحساس حارق في اللسان ، وعرق الجسم.
عندما يلدس شخص ما الفلفل الحار ، يلتصق الكابسيسين بمستقبل اللسان. ثم ، فإن المستقبلات على اللسان ستجلب إشارات إلى الدماغ بأن الجسم قد لمس شيئًا حارًا حتى أنه في بعض الناس ، يمكن أن يتعرق أثناء التتبيل.
وراء الذوق الحار ، الفلفل الحار جيد للجهاز الهضمي. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الإمساك ، يمكن أن الفلفل تحسين التمعج الأمعاء بحيث يسهل عملية التغوط. من أجل التمثيل الغذائي الكلي للجسم ، يجعل الفلفل الحار عملية حرق السعرات الحرارية أكثر كفاءة.
وبصرف النظر عن احتواء كبخاخات ، يحتوي الفلفل الحار أيضا على فيتامين C وفيتامين A والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف.
المواد الغذائية والمشروبات التي يمكن أن تتغلب على التوابل
إذا كنت تشعر بالتذوق ، يمكنك تجربة الأطعمة أو المشروبات التالية التي يمكن أن تخفف من التذوق الحار والحار في فمك.
1. شرب الحليب
للتخلص من هذا الشعور بالتوابل ، وجد باحثون في معهد نيو مكسيكو ستيت ببير الفلكي طريقة سريعة لفعل ذلك عن طريق شرب الحليب. في دراسته ، وجد الباحثون أن البروتين في الحليب يمكن أن يحل محل المركبات الكيميائية التي تجعل طعم الفلفل الحار حارًا وتسبب إحساسًا بالحرارة والحرق.
Capcaicin هو مركب كيميائي يوجد في الفلفل الحار مما يجعله يشعر بالحرارة والحرارة. يحتوي الحليب على محتوى بروتين يمكن أن يحل محل capcaisin في مستقبل لسانك. لذا ، فإن شرب الحليب هو أسرع طريقة للتخلص من البهارات والحرارة التي تظهر.
2. الأرز أو الخبز
يمكن للأرز أو الخبز استيعاب الإحساس بالحرق الناتج عن capsaicinoid. هذا سوف يخفف من التوابل في الفم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد الموز أيضًا في تخفيف المذاق الحار الذي تشعر به.
3. السكر
عندما البهارات لا تشرب الماء. capsaicinoids النفط لا يمكن إزالتها بالماء. ولكن يمكنك محاولة تناول ملعقة صغيرة من السكر الكامل أو العسل للتخلص من الطعم الحار.
4. المشروبات الحمضية
المشروبات الأخرى مثل عصير الليمون وعصير الطماطم هي أيضا جيدة للتغلب على التوابل. يمكن للحامض الموجود في هذه المشروبات أن يخفف المذاق الحار الناجم عن capsaicinoid. كما يمكن أن يساعد تناول البرتقال أو شرائح الليمون.
5. الزيوت النباتية
يمكن إزالة كبخاخات بالزيت النباتي أو زيت الزيتون. يمكنك استخدامه لغسل فمك والقضاء على الحرق. سيكون من الأفضل وضع الزيت في الثلاجة حتى يكون باردًا.
