كيف تساعد الأنزيمات الهاضمة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية من الطعام

محتويات:

• فيديو طبي: الجهاز الهضمي ( رحلة الطعام ) الهضم والإمتصاص
  
• كيف تساعد الإنزيمات الهاضمة الجسم على أخذ كل مغذّ غذائي؟
  
• أنواع مختلفة من الانزيمات الهاضمة ووظائفها
  
• 1. الأميليز
  
• 2. Lipase
  
• 3. البروتياز
  

فيديو طبي: الجهاز الهضمي ( رحلة الطعام ) الهضم والإمتصاص

تطبيق نظام غذائي صحي هو المفتاح للحفاظ على جسم صحي ككل. ومع ذلك ، لتكون قادرة على الحصول على كل فائدة من المواد الغذائية في هذه الأطعمة ، تحتاج إلى مساعدة من الانزيمات الهاضمة. إذا لم تعمل الأنزيمات في الجهاز الهضمي بشكل صحيح ، فسيواجه الجسم صعوبة في امتصاص المغذيات. هذا يمكن أن يزيد من مخاطر المشاكل الصحية المختلفة ، بدءا من سوء التغذية إلى سوء التغذية.

كيف تساعد الإنزيمات الهاضمة الجسم على أخذ كل مغذّ غذائي؟

يجب تقسيم كل طعام نأكله إلى جزيئات غذائية أساسية (بروتينات ، أحماض دهنية ، كربوهيدرات ، وفيتامينات ومعادن) ليتم امتصاصها بسهولة وتدفقها عبر مجرى الدم لدعم عمل عملية التمثيل الغذائي في الجسم.

ويساعد إلى حد كبير على عملية امتصاص هذه العناصر الغذائية من وجود الانزيمات التي تفرز في نقاط مختلفة على طول الجهاز الهضمي. بدون هذا الإنزيم ، سيتراكم الطعام الذي نتناوله ونعفن في المعدة ، ولن نكون قادرين على الحصول على المواد المغذية والطاقة من الطعام. باختصار ، لا يمكنك العيش بدون إنزيمات الجهاز الهضمي.

يتم إنتاج معظم الأنزيمات الهاضمة من البنكرياس. الغدد اللعابية في الفم والكبد والمرارة والمعدة ، إلى الأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة تنتج أيضا الإنزيمات للمساعدة في تكسير الطعام. تعتمد كمية ونوع الإنزيم على ما تأكله وكم كنت تأكل.

أنواع مختلفة من الانزيمات الهاضمة ووظائفها

ينتج جسمك إنزيمات هضمية مختلفة لامتصاص العناصر الغذائية الموجودة في الطعام. فيما يلي أنواع مختلفة من الإنزيمات الهاضمة ووظائفها:

1. الأميليز

الأميليز هو إنزيم هضمي يحتاج الجسم لهضم الكربوهيدرات المعقدة لجعله أبسط. لأن الإنزيم يعمل على تحطيم النشا إلى الجلوكوز.

تتكون إنزيمات الأميليز من نوعين ، هما ptyalin amylase و amylase البنكرياس. يتم إنتاج Amylase ptyalin في الغدة اللعابية التي تعمل على تدمير السكر في حين لا يزال في الفم لدخول المعدة. في هذه الأثناء ، يتم إنتاج الأميلاز البنكرياس في الأمعاء الدقيقة ومسؤول عن مواصلة عمل ptyalin عن طريق هضم السكر في الأمعاء الدقيقة.

يستخدم قياس مستويات الأميليز في الدم في بعض الأحيان كوسيلة لتشخيص أمراض البنكرياس أو أمراض الجهاز الهضمي الأخرى.

2. Lipase

Lipase هو إنزيم مسؤول عن تكسير الدهون من الطعام الذي تتناوله. على وجه الخصوص ، lipase ينهار الدهون إلى الأحماض الدهنية والجليسرول (كحول السكر). في جسمك ، يتم إنتاج lipases بكميات صغيرة عن طريق الفم والمعدة. بينما في كميات أكبر ، يتم إنتاج الليباز في البنكرياس.

كما يوجد Lipase في حليب الثدي للمساعدة في تسهيل عملية هضم الأطفال لجزيئات الدهون أثناء الرضاعة الطبيعية. تلعب الدهون العديد من الأدوار ، بما في ذلك تخزين الطاقة على المدى الطويل ودعم صحة الخلايا.

3. البروتياز

البروتيز هو إنزيم في الجهاز الهضمي يكسر البروتين إلى أحماض أمينية. يتم إنتاج هذا الإنزيم في المعدة والبنكرياس والأمعاء الدقيقة. ومع ذلك ، تحدث معظم التفاعلات الكيميائية في المعدة والأمعاء الدقيقة. فيما يلي الأنواع الرئيسية من إنزيمات البروتيز الموجودة في الجهاز الهضمي البشري:

• كاربوكسيبتيداز أ
• Carboxypeptidase B
• كيموتربسين
• البيبسين
• التربسين