على الرغم من كونها مغذية ، إلا أنها مجموعة متنوعة من المخاطر لتناول لحم الخنزير من أجل الصحة

محتويات:

• فيديو طبي: HISTORIA DE AMERICA,Piratas Legendarios,DOCUMENTAL,VIDEO,PIRATAS DEL CARIBE,CORSARIOS,DOCUMENTARIES
  
• إيلاء الاهتمام لهذه الأشياء قبل تناول لحم الخنزير
  
• خطر السرطان من لحم الخنزير المعلب
  
• مرض الكبد
  
• التهاب الكبد E
  
• متسوس
  
• كيفية تجنب مخاطر أكل لحم الخنزير
  

فيديو طبي: HISTORIA DE AMERICA,Piratas Legendarios,DOCUMENTAL,VIDEO,PIRATAS DEL CARIBE,CORSARIOS,DOCUMENTARIES

وعلى النقيض من لحوم الخنازير البرية ، فإن لحم الخنزير هو اللحوم التي يتم الحصول عليها من مزارع الخنازير ، كما هو الحال مع الدجاج والماشية والماعز ، وكذلك الحيوانات الأخرى التي يتم تربيتها عادة. يجعل المحتوى الغذائي العالي والمذاق اللذيذ من لحم الخنزير واحدة من الأطعمة الأكثر معالجة في العالم كله.

للأسف ، على الرغم من أن لحم الخنزير مغذ ، هناك العديد من المخاطر التي قد تنشأ إذا لم تكن حذرا عند تناول لحم الخنزير. ما هي مخاطر تناول لحم الخنزير للاحتفال؟ النظر في الاستعراض التالي.

إيلاء الاهتمام لهذه الأشياء قبل تناول لحم الخنزير

نتائج البحث التي نشرتها تقارير المستهلك تشير إلى أن لحم الخنزير لديه خطر التلوث الجرثومي الضار ، وهي يرسينيا القولون. في البشر ، هذه البكتيريا يسبب الحمى وأمراض الجهاز الهضمي. اﻷﻋﺮاض هﻲ اﻹﺳﻬﺎل واﻟﻘﻲء وﺗﺸﻨﺞ اﻟﻤﻌﺪة.

بالإضافة إلى ذلك ، من الصعب جدا هضم لحم الخنزير. عندما تأكل لحم الخنزير ، يستغرق الأمر حوالي ست ساعات لهضم كل شريحة. لذلك ، يمكن استهلاك لحم الخنزير يبطئ عملية الهضم في الجسم.

ومع ذلك ، لا يزال هناك عدد من المخاطر الأخرى التي يجب أن تكون على دراية بها قبل تناول لحم الخنزير. انظر الشرح الكامل أدناه.

خطر السرطان من لحم الخنزير المعلب

وفقا لمنظمة الصحة العالمية أو منظمة الصحة العالمية ، يتم تعبئة لحم الخنزير المجهزة مثل لحم الخنزير ، لحم خنزير مقددوالنقانق يمكن أن تكون محفزًا للسرطان. وجد الباحثون أن استهلاك 50 جرام من لحم الخنزير المعالج يومياً يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون ، وهو نوع من السرطان ينمو في الأمعاء الغليظة (القولون) أو المستقيم.

مرض الكبد

بالإضافة إلى التسبب في سرطان القولون والمستقيم ، وجدت دراسة أدلة قوية بين استهلاك لحم الخنزير وأمراض الكبد. يحدث هذا بسبب المركب N-النتروز، والتي توجد في الغالب في منتجات لحم الخنزير المجهزة المطبوخة في درجات حرارة عالية.

التهاب الكبد E

وكثيراً ما تحمل منتجات لحم الخنزير ، وخصوصاً لحم الخنزير ، فيروس التهاب الكبد E الذي يمكن أن يتسبب في مضاعفات خطيرة ، إلى خطر التسبب في الوفاة. أنت أقل نظافة عند معالجة وطهي لحم الخنزير أكثر عرضة للإصابة بفيروس التهاب الكبد الوبائي.

متسوس

أكل لحم الخنزير الخام أو غير الناضجة التي تم تلوثها مع يرقات الدودة الشعرينة يمكن أن يسبب الديدان المعوية أو مرض دودة الخنزير. قد تعاني من آلام في البطن ، والإسهال ، والتعب ، والغثيان والقيء. في الواقع ، بعد أسبوع من تناول الخنازير المصابة ، تنتج الديدان البالغة الآن في جسمك يرقات تدخل مجرى الدم وتدخل في النهاية عضلات أو أنسجة أخرى.

بمجرد أن يحدث هذا الهجوم الأنسجة ، وتشمل أعراض مرض دودة الخنزير الصداع ، وارتفاع درجة الحرارة ، والضعف العام ، وآلام في العضلات والحنان ، والعيون الوردي (التهاب الملتحمة) ، حساسية للضوء ، وتورم في الجفون أو الوجه.

كيفية تجنب مخاطر أكل لحم الخنزير

في الواقع لا يُحظر تمامًا تناول لحم الخنزير للصحة. ومع ذلك ، يجب الانتباه إلى عدد من هذه الأمور قبل المعالجة أو الطهي أو أكل لحم الخنزير للحفاظ على سلامته لجسمك.

• اختيار لحم الخنزير الطازج ، لم تتم معالجتها وتعبئتها في مصنع لتجنب خطر الاصابة بالسرطان.
• عند طبخ لحم الخنزير ، استخدم ميزان حرارة اللحوم للتأكد من أن درجة الحرارة تصل إلى درجة الحرارة المناسبة ، والتي يمكن أن تقتل البكتيريا الضارة. تأكد من الطهي حتى درجة الحرارة 71 درجة مئوية على الأقل.
• لحم الخنزير منفصل مع الطعام نيء الآخرين في المطبخ لتجنب التلوث.
• اغسل يديك بالماء والصابون بعد التعامل مع لحم الخنزير.

اختر لحم الخنزير ومنتجات اللحوم الأخرى التي يتم استزراعها دون استخدام المخدرات. طريقة واحدة للقيام بذلك هي لشراء الخنازير العضوية المعتمدة ، من الخنازير التي أثيرت بدون مضادات حيوية أو الراكتوبامين.