محتويات:
- فيديو طبي: النظام الغذائي النباتي PBD
- أنواع نباتية
- الأمهات النباتية والأمهات المرضعات
- مصدر الموصى بها من البروتين
- البقوليات والبقوليات
- متطلبات الطاقة العالية من الأطفال
- كن حذرا مع الألياف
- نظام غذائي نباتي للأطفال الصغار
- نصائح لاتباع نظام غذائي نباتي طفلك
فيديو طبي: النظام الغذائي النباتي PBD
النباتيون هم الناس الذين لا يستهلكون اللحوم ومنتجات اللحوم. قد يكون الناس نباتيًا أو نباتيًا لأسباب أخلاقية أو بيئية أو صحية أو دينية. إذا كان والداهما نباتيان ، فقد يرغبان في أن يخضع طفلهما لنفس النظام الغذائي.
في معظم الأطفال الأصحاء ، يمكن لنظام غذائي نباتي أن يوفر بديلاً مغذياً للأنظمة الغذائية التي تعتمد على اللحوم. ومع ذلك ، يجب إعطاء احتياجات خاصة للأطفال الذين يخضعون لنظام غذائي نباتي. عادة لا ينصح اتباع نظام غذائي نباتي صارم للأطفال الصغار.
أنواع نباتية
هناك أنواع مختلفة من النباتيين ، يحددها نوع الطعام الذي لا يأكله شخص ما. يمكن تصنيف النباتيين في المجموعات التالية:
- نبات اللاكتو والبيض النباتي: استبعاد اللحوم الحمراء والأسماك والدواجن. الحصول على البروتين من منتجات الألبان والبيض والبقوليات والفول والبقوليات.
- اللاكتو النباتي: يستبعد اللحم الأحمر والأرز والسمك والدواجن والبيض. الحصول على البروتين من منتجات الألبان والمكسرات والبقوليات والبقوليات.
- نباتي: استبعاد اللحوم الحمراء ، ومخلفاتها ، والدواجن والبيض ومنتجات الألبان. الحصول على البروتين من الفاصوليا والبقوليات والبقوليات ومنتجات الصويا مثل التوفو.
نوع النظام الغذائي النباتي الأكثر شيوعا المرتبطة بمشاكل غذائية كبيرة في الأطفال هو النظام الغذائي النباتي.
الأمهات النباتية والأمهات المرضعات
إذا كان نظامك الغذائي صحيًا ، فإن حليب الثدي يكفي حتى يبلغ طفلك ستة أشهر. تأكد من تناول الأطعمة التالية كثيرًا لأنها تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة:
- الأطعمة البروتينية مثل الفول والبيض والفاصوليا المجففة والعدس والتوفو.
- منتجات الألبان مثل حليب البقر والجبن واللبن أو منتجات الصويا المدعمة بالكالسيوم.
- الحبوب الغذائية والحبوب ، بما في ذلك الحبوب الكاملة أو الحبوب المدعمة.
- مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات ، بما في ذلك الخضار الورقية الخضراء.
- زيوت غير مشبعة أو أحادية غير مشبعة.
يمكن أن يتسبب نقص فيتامين B12 في حليب الثدي في حدوث تلف في دماغ طفلك. هذا يمكن أن يسبب أيضا فقر الدم في الأم. يمكن أن يحدث نقص فيتامين ب 12 إذا كان النظام الغذائي الخاص بك لا يحتوي على الأطعمة الحيوانية لفترة طويلة. يوجد فيتامين ب 12 بشكل رئيسي في المنتجات الحيوانية والحليب واللحوم.
وغالبا ما يشار إلى الفطر كمصدر للفيتامين B12 ، ولكن هذا غير دقيق. يحتوي الفطر على مركبات شبيهة بفيتامين ب 12 ، ولكنها لا تعمل مثل فيتامين ب 12 في الجسم.
إذا كنت نباتياً وترضعين ، فقد تحتاجين إلى مكمل غذائي من الفيتامينات أو المعادن. استشر طبيبك أو خبير التغذية.
مصدر الموصى بها من البروتين
توفر اللحوم مصدراً مركزياً ويمكن امتصاصه بسهولة من البروتين ، ولكن الأطعمة الأخرى يمكن أن تكون أيضًا مصادر جيدة للبروتين. وتشمل هذه الأطعمة منتجات الألبان والبيض والحبوب والبقوليات ومجموعة متنوعة من منتجات الصويا (مثل التوفو والميتاه والسيتان). تناول ما يكفي من البروتين للنمو والتطور أمر جيد لأولئك الذين يتبعون حمية نباتية أو نباتية.
البقوليات والبقوليات
يجب تضمين أجزاء صغيرة من البروتين في كل وجبة رئيسية. اقتراحات للمكسرات والبقوليات تشمل:
- الفول السوداني المحمص
- عدس
- الحمص (الحمص) والحمص
- الفاصوليا الحمراء
- زبدة الفول السوداني
- Kacang cannellini
- الفاصوليا Borlotti
- ثلاثة فاصوليا مزيج
- حبوب الفاصوليا
- زبدة الفول السوداني الناعمة
يجب طهي المكسرات بشكل صحيح لتدمير السموم والمساعدة على الهضم. الفاصوليا الناضجة يمكن أن تسبب القيء والإسهال.
متطلبات الطاقة العالية من الأطفال
الأطفال لديهم احتياجات عالية من الطاقة ومعدّات صغيرة. يجب أن تشتمل على مزيج من القمح الكامل والأطعمة المصنعة وإعطاء الأطعمة الموفرة للطاقة لنظام غذائي لطفلك. هذا يمكن العثور عليه في الأطعمة التالية:
- الحبوب - جميع أنواع الحبوب مناسبة لنظام غذائي نباتي ، وهذا يشمل حبوب الأطفال مثل عصيدة الحليب والحبوب الكاملة والحبوب المعالجة مثل المعكرونة والدقيق والأرز الأبيض والخبز الأبيض.
- منتجات الألبان - منتجات الألبان العادية هي المكونات الأكثر شيوعًا. كبديل هناك حليب الصويا مع الكالسيوم المضافة. بعض حليب الصويا قد أضيف أيضا إلى فيتامين ب 12.
- الفواكه والخضروات - تشمل الفواكه والخضروات التي تختلف كل يوم. كقاعدة عامة ، تشمل جزئين صغيرين من الفاكهة وثلاث حصص صغيرة من الخضار كل يوم.
- النفط - يشمل زيت الصويا وزيت الكانولا لأنها تحتوي على حمض اللينوليك ، وهو مهم للدماغ وعمل الأنسجة. كما توفر المنيا الطاقة.
كن حذرا مع الألياف
انتبه إلى كمية الألياف في طعام طفلك. الكثير من الألياف يمكن أن تزيد من امتصاص العناصر الغذائية الهامة بما في ذلك الحديد والزنك والكالسيوم.
الكثير من الألياف يمكن أيضا أن تكون ممتلئة جدا مما يجعل طفلك لا يريد أن يأكل بكميات كافية لاحتياجاته من الطاقة. حاول تقديم أشكال متنوعة من الأطعمة عالية الطاقة ، مثل الأفوكادو والزيوت النباتية لتلبية احتياجاتها من الطاقة.
نظام غذائي نباتي للأطفال الصغار
تتضمن الاقتراحات الخاصة بالنظام الغذائي النباتي للرضع والأطفال الصغار ما يلي:
- الحليب - استمر حليب الأم أو الحليب الاصطناعي حتى عمر 12 شهراً على الأقل.
- الطعام الصلب - لا تؤخر إدخال الأطعمة الصلبة.
- الحبوب والفواكه والخضروات - وتشمل عصيدة حليب الأطفال والفواكه والخضروات (النظر في الاستمرار مع عصيدة الحليب المدعمة بالحديد لفترة أطول) كأول طعام صلب.
- تقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة الصلبة - بعد سن ستة أشهر ، تبدأ مع الفواكه والخضروات المسحوقة. مع نصيحة من ممرضة القبالة ، يمكنك إضافة الفاصولياء والبقوليات وطهيها إلى العدس اللينة ، التوفو ، اللبن المبستر ، الجبن ، البيض ، الأفوكادو ، منتجات الألبان ، ينتشر الدهون ، والزيت.
نصائح لاتباع نظام غذائي نباتي طفلك
بالنسبة للعائلات التي تفكر في تغيير نظام غذائي نباتي ، أو لأولئك الذين يرغبون في تبني نظام غذائي نباتي لطفلك ، من المهم:
- قد يحتاج الأمر إلى فهم ما هي الأطعمة التي يجب استبدالها في النظام الغذائي كمصدر للطاقة والبروتين والفيتامينات.
- دعم طفلك لأكل الأطعمة المتنوعة
- توصيل القمح الكامل ومنتجات الحبوب المعالجة.
- الجمع بين الأطعمة النباتية منخفضة الطاقة ، مثل الخضار ، مع الأطعمة ذات المحتوى العالي من الدهون ، على سبيل المثال: عجة الخضار.
- زيادة قيمة الطاقة من الطعام باستخدام زبدة الفول السوداني والأفوكادو ومنتجات الألبان كاملة الدسم ، وينتشر الدهنية والزيت.
- أعط طفلك طعامًا كبيرًا ووجبات خفيفة بانتظام.
- يجمع بين الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي والأطعمة التي تحتوي على الحديد عالية. على سبيل المثال ، عرض البرتقال مع الفاصوليا المطبوخة على قطعة من الخبز. فيتامين ج يزيد من امتصاص الحديد.
إذا كنت ستضع حمية نباتية لطفلك ، يجب عليك استشارة مقدم الرعاية الصحية للحصول على نظام غذائي متوازن ومكملات غذائية.
