محتويات:
- فيديو طبي: ازاى بحضر قهوة لحرق الدهون وخسارة الوزن بدون كافيين وفطورى المشبع
- على ما يبدو ، الدهون غير المشبعة في الحليب ليست خطيرة
- لماذا الدهون المتحولة في اللبن غير ضارة؟
- لذا ، لا يهم إذا كنت تستهلك الدهون غير المشبعة من الحليب؟
فيديو طبي: ازاى بحضر قهوة لحرق الدهون وخسارة الوزن بدون كافيين وفطورى المشبع
وقد وصفت الدهون غير المشبعة بأنها أكثر الدهون الشريرة وخطير جدا إذا استهلكت في كثير من الأحيان. هناك العديد من الدراسات التي تثبت أن هذا النوع من الدهون مسؤول عن العديد من الأمراض المزمنة القاتلة ، مثل الأزمات القلبية وفشل القلب والسكتة الدماغية. ومع ذلك ، إذا وجدت محتوى الدهون غير المشبعة في الحليب ، لا رميها على الفور. لأن الدهون غير المشبعة في الحليب تختلف عن الدهون غير المشبعة الأخرى ، لأنها ليست ضارة بالصحة. لماذا؟ ما الذي يجعل الدهون غير المشبعة في الحليب مختلفة؟
على ما يبدو ، الدهون غير المشبعة في الحليب ليست خطيرة
عادة ما يتم احتواء الدهون غير المشبعة في الأطعمة المعبأة أو الأطعمة المقلية بالزيت المستخدم عدة مرات. نعم ، يأتي الدهون غير المشبعة من عملية الهدرجة التي تحدث أثناء تجهيز الطعام. في البداية ، هذه الدهون المتحولة هي في شكل دهون غير مشبعة (دهون جيدة) ، ولكن بسبب عملية الهدرجة يتغير هيكل الدهون في النهاية ويتشكل الدهون غير المشبعة.
هذه عملية الهدرجة تجعل من تعبئة الأطعمة والمشروبات فترة أطول. لذلك ، غالبا ما يتم احتواء الدهون غير المشبعة في الأطعمة التي خضعت للمعالجة في المصانع.
وفي الوقت نفسه ، على عكس الدهون غير المشبعة المذكورة في وقت سابق ، يتم تشكيل الدهون غير المشبعة في الحليب بشكل طبيعي. نعم ، في معدة الحيوانات ، هناك أيضًا عملية هدرجة طبيعية ، حتى تكون الدهون المتحولة أكثر أمانًا من الدهون غير المشبعة الناتجة عن معالجة الطعام في المصنع. ولأن عملية الهدرجة تحدث بشكل طبيعي في الحيوانات ، فإن الدهون المتحولة موجودة أيضًا في لحم البقر والضأن.
لماذا الدهون المتحولة في اللبن غير ضارة؟
في الواقع ، تبين أن الدهون غير المشبعة في عبوات الطعام أو الأطعمة المقلية تزيد من خطر انسداد الشرايين. يحدث هذا لأن الدهون غير المشبعة تزيد من كمية الكولسترول السيئ وتخفض الكولسترول الجيد. في الواقع ، يلعب الكولسترول الجيد دوراً في نقل بقايا الدهون المتبقية في الأوعية الدموية ، والتي يمكن أن تسبب انسداد.
حسنا ، الدهون غير المشبعة في الحليب تسبب استجابة مختلفة في الجسم. تشير دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إلى أن الدهون غير المشبعة في الحليب لا تخفض الكوليسترول بشكل جيد ، بل تزيد من الكمية.
لذا ، لا يهم إذا كنت تستهلك الدهون غير المشبعة من الحليب؟
في الواقع يميل تناول الدهون غير المشبعة في الحليب إلى أن يكون أكثر أمانًا للاستهلاك ، ولكن هذا لا يعني أنه يمكنك استهلاكه بحرية. ومع ذلك ، يحتوي الحليب على محتوى دهني مشبع يؤثر أيضًا على مستويات الكوليسترول في الجسم. إذا كان الجزء الذي يستهلك أكثر من اللازم ، فليس من المستحيل أن الدهون من الحليب ومختلف المنتجات الحيوانية الأخرى يمكن أن تسبب مشاكل صحية.
يمكنك أيضا موازنة ذلك عن طريق تناول الأطعمة الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن العالية ، مثل الخضار والفاكهة. يمكن للألياف الموجودة في الخضروات والفاكهة أن تربط الدهون في الجسم وتقلل من تراكم الدهون.
