محتويات:
- فيديو طبي: اخصائية التغذية لمى النائلي الفرق بين الخضراوات الطازجة و المجمدة و المعلبة Lama Alnaeli Dubai TV
- الطعام المجمد والطعام الطازج ، أيهما أكثر صحة؟
- الخضار والفواكه على شكل أغذية مجمدة مغذية بأطعمة طازجة
- اللحوم المجمدة أو اللحوم الطازجة؟
- يعني ، هل يمكنني الاستمرار في تناول الطعام الطعام المجمد؟
فيديو طبي: اخصائية التغذية لمى النائلي الفرق بين الخضراوات الطازجة و المجمدة و المعلبة Lama Alnaeli Dubai TV
إذا كنت في عجلة من أمرك ولم يكن لديك الوقت الكافي لطهي الطعام ، الطعام المجمد أو الطعام المجمد يمكن أن يكون اختيارًا بسيطًا وصحيًا للأطباق. يمكنك العثور على أنواع مختلفة من الطعام على شكل طعام مجمد. أسباب عملية ويمكن الحصول عليها بسهولة الطعام المجمد أو يفضل الطعام المجمد من قبل العديد من الناس.
لكن انتظر ، ماذا الطعام المجمد هل هو صحي؟ هل القيمة الغذائية هي نفس الطعام الطازج؟ ماذا يحدث إذا كنت دائما تأكل الطعام المجمد؟
الطعام المجمد والطعام الطازج ، أيهما أكثر صحة؟
من اللحوم والنقانق والبطاطا والخضروات وأنواع مختلفة من الفواكه هي الآن معبأة في الطعام المجمد، إنه عملي للغاية لأن الطعام المجمد مصمم أيضًا لفترة طويلة ، ولكن هل تتسم متابعته بالقيمة الغذائية المتضمنة فيه؟
الخضار والفواكه على شكل أغذية مجمدة مغذية بأطعمة طازجة
على ما يبدو ، الخضار والفواكه المجمدة لها نفس المحتوى الغذائي تقريبا مثل الأغذية الطازجة. لماذا هذا؟ في الواقع ، سوف الخضار والفواكه في شكل الطعام المجمدة أو الطازجة ، تجربة نفس العملية ، والتي يتم قطف أو حصاد ، وغسل ، حتى معبأة.
أثناء عملية غسل الخضار والفاكهة ، قد يكون انخفاض المواد الغذائية قليلًا ولكن لا يقلل من القيمة الغذائية للغذاء ككل. ثم ، عندما يتم تخزين الخضار والفاكهة وتخزينها في حالة مجمدة ، تتجمد أيضًا الفيتامينات والمعادن الموجودة بها. حتى تستمر هذه العناصر الغذائية حتى تطبخ وتستهلكها. ولكن ، بطبيعة الحال ، فإن نسيج وطعم الخضار المجمدة أو الفواكه ستكون مختلفة عن تلك الطازجة.
اللحوم المجمدة أو اللحوم الطازجة؟
لا تؤدي عملية التجميد إلى إجراء تغييرات في القيمة الغذائية لأنواع مختلفة من اللحم المعبأ في صورة طعام مجمّد. تقريبا نفس الخضار والفواكه من قبل ، واللحوم المجمدة لديها نفس المستوى من المواد الغذائية مثل اللحوم الطازجة. ولكن في الواقع ، لن يكون المذاق المذاق واللحوم المجمدة مثل اللحم الطازج.
يعني ، هل يمكنني الاستمرار في تناول الطعام الطعام المجمد؟
لا يمكنك الاستمرار في تناول الطعام المجمد كل يوم. الطعام المجمد أكثر ما تجده في محلات السوبرماركت هو الطعام الذي تم معالجته مسبقًا بحيث لا يمكن القول إن الطعام الطازج المجمد 100٪. بتعبير أدق ، هذه الأطعمة هي الأطعمة المصنعة التي يتم تقديمها في شكل متجمد ، مثل النقانق ، كرات اللحم أو البطاطا ، والتي هي على استعداد لتكون مقلية.
الأطعمة المجمدة مثل هذه تحتوي بالتأكيد على إضافات مختلفة ، مثل المواد الحافظة الغذائية ، ومواد تعزيز النكهة ، والصوديوم عالية. على الرغم من أن مثل هذه المواد تعتبر أن الشخص يعاني من الأمراض التنكسية في وقت لاحق.
على الرغم من أن التجميد طريقة جيدة للحفاظ على الطعام ، فإن الطعام الطازج أفضل من الطعام المجمد. بعد كل شيء ، لا يزال بإمكانك تجميد الطعام الطازج الذي تحصل عليه باستخدام الثلاجة في المنزل.
