محتويات:
- فيديو طبي: وصفة الزوائد اللحمية د أسامة حجازى
- ما هو النظام الغذائي باليو؟
- ما هي فوائد وجود حمية باليو؟
- كيف تفعل حمية باليو؟
- قائمة عينة من النظام الغذائي باليو
- لتناول الافطار
- لتناول طعام الغداء
- عشاء
- هل صحيح أن نظام باليو الغذائي أكثر صحة؟
فيديو طبي: وصفة الزوائد اللحمية د أسامة حجازى
هل سمعت عن حمية باليو؟ ربما كنت تسمع في كثير من الأحيان عن أنواع مختلفة من الوجبات الغذائية مع الهدف الرئيسي هو تحسين صحة الجسم وفقدان الوزن. نوع واحد من النظام الغذائي الذي هو معروف جيدا هو اتباع نظام غذائي باليو. ما الفرق بين الوجبات الأخرى؟ لمعرفة ذلك ، يرجى الرجوع إلى الشرح التالي حول حمية باليو.
ما هو النظام الغذائي باليو؟
النظام الغذائي باليو أو المعروف أيضا باسم النظام الغذائي البشري القديم (رجل الكهفحمية) هو النظام الغذائي الذي تكييف عادات الأكل من الأجداد في العصور القديمة. كقاعدة paleo ، يتبع هذا النظام الغذائي العادات الغذائية للناس في العصر الحجري (حوالي 2.5 إلى 10،000 سنة مضت).
الغرض من هذا النظام الغذائي هو استعادة عادات تناول الطعام لدى البشر مثل البشر القدماء. وتعتقد حمية باليو أن جسم الإنسان أكثر ملاءمة للدخول إلى نظام غذائي مثل الأشخاص القدماء (الذين تناولوا الطعام من الصيد والجمع) مقارنة بالأنظمة الغذائية الحديثة ، حيث يوجد تغيير في نظم الزراعة الأكثر تطوراً.
ما هي فوائد وجود حمية باليو؟
بسبب عدم توافق التغييرات في طريقة حصول البشر على الغذاء ، فإن الأمراض ، مثل البدانة والسكري وأمراض القلب ، تعاني من الناس اليوم. هذا يتفق مع ما قاله لورين Cordain ، دكتوراه ، الذي كتب الكتاب النظام الغذائي باليو، من خلال تناول الأطعمة مثل أسلاف ما قبل التاريخ ، سوف تكون أصغر حجماً وأكثر عرضة للمعاناة من مرض السكري وأمراض القلب والسرطان ومشاكل صحية أخرى ، ذكرت من WebMD.
كما قال كوردين أنه من خلال تطبيق نظام غذائي باليو ، يمكنك تقليل الحمل في نسبة السكر في الدم في الجسم ، والحصول على نسبة صحية من الأحماض الدهنية المشبعة إلى الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وزيادة استهلاك الفيتامينات ، وتحقيق التوازن بين البروتين والدهون والكربوهيدرات ، حسبما ورد في Health.com. قد تكون أيضا قادرة على فقدان وزنك دون خفض السعرات الحرارية عن طريق تشغيل حمية باليو ، لأن هذا النظام الغذائي غني بالبروتين والألياف.
كيف تفعل حمية باليو؟
إذا كنت ترغب في اتباع نظام غذائي باليو ، يجب أن تأكل الأطعمة "الطبيعية" (غير الاصطناعية) ، مثل:
- اللحوم الخالية من الدهون
- الأسماك ، وخاصة الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل سمك السلمون والماكريل والتونة
- ثمار
- نباتي
- بيضة
- جوز
- حبوب
- زيت من الفواكه والمكسرات ، مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند أو زيت الجوز
يحظر عليك تناول أي نوع من الأغذية المصنعة أو الأغذية المصنعة أو الأطعمة المعلبة. أيضًا ، يُحظر عليك استهلاك:
- الحليب ومنتجات الألبان
- القمح والشوفان والشعير
- البقوليات ، مثل الفول والعدس والفول السوداني والبازلاء
- السكر المكرر
- ملح
- البطاطس
- النفط الذي خضع للعديد من العمليات ، مثل زيت الكانولا
لا يتعين عليك حساب عدد السعرات الحرارية التي يجب عليك تناولها أو عدد السعرات الحرارية التي يجب عليك تحديدها عند اتباع نظام غذائي باليو. من المؤكد أن الفواكه والخضراوات واللحوم الخالية من الدهون سوف تفي بالسعرات الحرارية التي تحتاجها.
بداية هذا النظام الغذائي هو بالتأكيد شيء صعب بالنسبة لك. لذلك ، يتم منحك الحرية للذهاب من خلال هذا النظام الغذائي لأول مرة. أنت حر في تناول الطعام الذي تريده لمدة 3 أيام في الأسبوع. أو إذا كنت تستطيع التكيف مع نظام Paleo الغذائي على الفور ، يمكنك تحدي نفسك لتناول الطعام مجانًا في يوم واحد فقط في الأسبوع. تبدو أسهل أليس كذلك؟
للحصول على المزيد من الفوائد خلال اتباع نظام غذائي باليو ، بالطبع ينصح بمواصلة ممارسة الرياضة. يمكن أن تساعدك التمارين الرياضية على فقدان الوزن بشكل أسرع والحفاظ على الوزن والحفاظ على صحتك العامة.
قائمة عينة من النظام الغذائي باليو
قد يكون تغيير عاداتك الغذائية أمرًا صعبًا. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تجربة نظام Paleo ، يمكنك البدء بقائمة أمثلة أدناه.
لتناول الافطار
يمكنك أن تبدأ وجبة الإفطار الخاصة بك مع أطباق سهلة الصنع ، وهي عجة البيض. تقلى البصل والفلفل والفطر والقرنبيط مع زيت الزيتون. ثم تضاف مع البيض المخصب مع أوميغا 3 وقطع صدور الدجاج.
لتناول طعام الغداء
لأول مرة ، يمكنك محاولة جعل سلطة مع مجموعة متنوعة من المكونات التي تحبها. يمكنك صنعها من الخليط:
- الخضار والفاكهة ، مثل السبانخ ، اللفت الخضر ، الفلفل ، الخيار ، الجزر ، الأفوكادو ، اللوز ، التفاح ، والكمثرى.
- المصادر الغذائية للبروتين ، مثل اللحوم الخالية من الدهون ، والدجاج ، أو المأكولات البحرية ، مثل سمك السلمون والتونة والروبيان.
- زيت الزيتون وعصير الليمون.
عشاء
يمكنك صنع الطعام من سمك السلمون أو شريحة السمك المخبوز مع الهليون ، والقرنبيط ، والسبانخ ، ثم إضافته مع الثوم وزيت الزيتون لجعله لذيذًا أكثر. تذكر ، لا يمكنك إضافة الملح! يمكنك تناول مجموعة متنوعة من الفواكه كحلوى من عشاءك.
هل صحيح أن نظام باليو الغذائي أكثر صحة؟
عن طريق استهلاك الأطعمة الصحية ، مثل الفواكه والخضروات ، وتجنب الأطعمة المجهزة والتعبئة والتغليف ، وبطبيعة الحال سوف تكون أكثر صحة بعد الخضوع لنظام غذائي باليو. وجدت دراسة استمرت 12 أسبوعًا أو أقل في مجموعات متعددة خضعت لنظام غذاء باليو ، أن حمية باليو يمكن أن تفقد الوزن ، وزيادة تحمل الغلوكوز ، والسيطرة على ضغط الدم بشكل أفضل ، وتحسين تنظيم الشهية.
عدم وجود الملح والأطعمة المصنعة يجعل هذا النظام الغذائي منخفضًا في الصوديوم ، وهو أمر مفيد لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك ، فإن عدم وجود القمح والبقوليات والحليب على هذا النظام الغذائي قد يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام وأمراض القلب. الحليب هو مصدر للكالسيوم وفيتامين د في عادات النظام الغذائي الحديثة ، حيث هذان العنصران الغذائيان مهمان لمنع ترقق العظام ، خاصة عند النساء.
قد تكون هناك حاجة إلى المزيد والمزيد من البحوث في فوائد ومخاطر الصحة على المدى الطويل من النظام الغذائي باليو.
اقرأ أيضا
- دليل للعيش في النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط ، والنظام الغذائي الذي يعتبر أن يكون الأكثر صحة
- دليل الصوم المتقطع
- الحمية الغذائية الخام وفوائده من أجل الصحة
