محتويات:
- فيديو طبي: 4 أطعمة تقضى على نفخة البطن
- ما هي فوائد البكتيريا الجيدة في الغذاء لصحتنا؟
- الغذاء هو مصدر جيد للبكتيريا
- 1. الزبادي مع الثقافة الحية
- 2. تيمبيه ، ميزو من الفاصوليا المخمرة ، أو صلصة الصويا المخمرة
- 3. مخلل الملفوف (الملفوف المخلل)
- 4. كومبوتشا
فيديو طبي: 4 أطعمة تقضى على نفخة البطن
ليست كل البكتيريا ضارة. هناك البكتيريا التي يمكن أن تساعد في التغذية التكميلية وتمنع العديد من أمراض الجهاز الهضمي. البكتيريا الجيدة الموجودة بكميات كبيرة في هذا الغذاء ، على سبيل المثال ، هي نوع واحد من E. coli ، E.coli Nissle 1917. على الرغم من وجود أنواع أخرى من E. coli الممرضة أو تجعل الجسم مريضًا ، يصنف Nissle E.coli 1917 على أنه بكتيريا جيدة.
عندما نأكل الأطعمة التي تحتوي على هذه البكتيريا ، لا يوجد خطر. والحقيقة هي أن بعض البكتيريا في الغذاء مفيدة للغاية. يمكن أن يحتوي الغذاء على ثقافات حية من البكتيريا المفيدة التي يمكن أن تكون مفيدة للصحة.
ما هي فوائد البكتيريا الجيدة في الغذاء لصحتنا؟
تناول الطعام أو العلكة المدعمة بالتحديد يمكن أن يشكل نمو الكائنات الدقيقة في الأمعاء. هناك بعض الأنواع التي تساعد في درء البكتيريا المسببة للأمراض البوابية التي تزيد بشكل كبير من خطر قرحة المعدة.
وفقا لدراسة واحدة ، يمكن للأغذية بروبيوتيك التحكم في الإسهال الذي يحدث عادة أثناء وبعد استخدام المضادات الحيوية القوية. المضادات الحيوية تقتل معظم البكتيريا التي تعيش عادة في الأمعاء لمنع العدوى الخطيرة. هذه الأطعمة تساعد أيضا الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات مثل الإمساك ، التهاب القولون التقرحي أو متلازمة القولون العصبي.
وبصرف النظر عن الادعاءات بأن الأطعمة المعززة لنمو الكائنات الحية المجهرية يمكن أن تساعد في علاج الحساسية والجهاز المناعي ، تظهر الأبحاث الخبيرة أن زبادي البروبيوتيك يمكنه التحكم في ضغط الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. يجب الخضوع للتجربة السريرية الرئيسية اللازمة لاختبارها. من الصعب تصميم التجارب لتمييز فوائد البروبيوتيك عن جوانب النظام الغذائي اليومي وعوامل نمط الحياة.
يستخدم E. coli Nissle 1917 أيضًا كدواء جرثومي في علاج الأشخاص الذين يعانون من إصابات الشيجلا والسالمونيلا الشديدة. وفقا لتجربة واحدة ، عندما سلالة E. coli Nissle 1917 أكلت ثقافات حية ، قتلت هذه البكتيريا البكتيريا المسببة للأمراض التي سببت المرض.
الغذاء هو مصدر جيد للبكتيريا
يمكنك اختيار العديد من الأطعمة التي تحتوي على البكتيريا المفيدة. أمثلة مثل:
1. الزبادي مع الثقافة الحية
وتعرف الأنواع الملبنة باسم القاتل البكتيري. عند استخدام اللبن مع الثقافات الحية ، يمكن للبكتيريا الموجودة فيه أن تشكل بشكل نشط ثقافات الحليب المخمرة. يستخدم جميع المنتجين تقريبًا هذا النوع لإنتاج الزبادي مع الثقافة الحية. ومع ذلك ، في الوقت الحاضر ، تم العثور على العديد من أنواع Bifidobacteria أيضا واستخدامها.
2. تيمبيه ، ميزو من الفاصوليا المخمرة ، أو صلصة الصويا المخمرة
يستهلك الاندونيسيون عادة منتجات مخمرة في شكل صلصة تيمبيه و صلصة الصويا في طعامهم اليومي. في حين يتم العثور على ميسو في كثير من الأحيان في الطعام الياباني. يحتوي هذا المنتج المتخمر على بكتيريا حية.
3. مخلل الملفوف (الملفوف المخلل)
هذا هو منتج من ألمانيا يحتوي على الملفوف المبشور الذي تم تخميره من قبل بكتيريا الملبنة وكثيرا ما يستخدم مع النقانق الألمانية التقليدية.
4. كومبوتشا
هذا هو نوع من الشاي المخمر من الصين التي استخدمت منذ آلاف السنين. يتكون هذا الشاي من خليط من البكتريا التي تنتج حمض الأسيتيك. الصينيون يعتقدون أن kombucha هو مشروب صحي. في القرن التاسع عشر ، أصبح كومبوتشا شائعا في روسيا.
في جسمك توجد بكتيريا جيدة تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض التي تسببها البكتيريا الضارة الأخرى.
مرحبا مجموعة الصحة لا تقدم المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج.
