محتويات:
- فيديو طبي: الشوكولاتة أفضل غذاء للذاكرة وكبار السن 🍬
- الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تحسن الذاكرة والمزاج
- يمكن للشوكولاتة الداكنة أيضًا تحسين الوظيفة الإدراكية في الآباء
- لماذا الشوكولاته السوداء جيدة للذاكرة؟
- على الرغم من كونه جيدًا ، لكن ما مدى كمية الشوكولاتة التي يمكنك تناولها؟
فيديو طبي: الشوكولاتة أفضل غذاء للذاكرة وكبار السن 🍬
الشوكولاته يمكن القول بأن وجبة خفيفة المفضلة لجميع الناس تقريبا من جميع الأعمار. الشوكولاته لديها أنواع مختلفة ، واحدة منها هي الشوكولاته الداكنة أو الشوكولاته الداكنة. الشوكولاتة الداكنة لها طعم مر ، ولكن خلف هذا المذاق فإن الشوكولاتة الداكنة لديها عدد لا يحصى من الفوائد. تبين أن فوائد الشوكولاتة الداكنة تؤثر على الوظائف المعرفية للدماغ ، بما في ذلك تحسين الذاكرة والقدرة على التفكير المنطقي.
الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تحسن الذاكرة والمزاج
تظهر الأبحاث أن الشوكولاتة الداكنة جيدة لصحة دماغك. توصلت دراسات أخرى إلى أن تناول الشوكولاتة الداكنة بشكل منتظم يمكن أن يحسن الذاكرة وصحة الدماغ ويحسن المزاج والحصانة.
ووجدت الدراسة أن الشباب الذين يستهلكون الشوكولاتة الداكنة لديهم ذاكرة جيدة على المدى القصير مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا الشوكولاته البيضاء العادية.
في الوقت نفسه ، الشوكولاته هي أيضا جيدة للذاكرة على المدى الطويل. ويتضح هذا في الدراسات التي تنطوي على البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 50-69 سنة. كان المشاركون الذين تناولوا مكملات عالية من الفلافانول كاكاو لمدة ثلاثة أشهر نتائج اختبار الذاكرة أعلى من أولئك الذين تناولوا مكملات منخفضة الكاكاو فلافونول.
يمكن للشوكولاتة الداكنة أيضًا تحسين الوظيفة الإدراكية في الآباء
تظهر دراسات أخرى أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تحسن الوظيفة الإدراكية لدى كبار السن الذين قللوا من وظائفهم الإدراكية. كما تظهر أبحاث أخرى أن الاستهلاك المرتفع لفلافانولات الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يساعد في زيادة تدفق الدم إلى الدماغ بشكل أكثر سلاسة.
يتم قياس الأدلة على زيادة تدفق الدم الدماغي ، ومستويات الأوكسجين ، أو وظيفة العصب عن طريق التصوير اختبارات أو اختبارات النشاط الكهربائي في الدماغ بعد استهلاك مشروبات الشوكولاته الداكنة. ومع ذلك ، ولأن هذه التغييرات لا ترتبط بشكل روتيني بتحسين الأداء في المهام المعرفية ، فمن الصعب ربط النتائج المباشرة بوظيفة الدماغ بشكل أفضل.
ومع ذلك ، يجب إجراء مزيد من الأبحاث حول هذه المسألة. لأن هذه الدراسة لا يمكن أن تفسر العديد من المتغيرات الأخرى التي يمكن أن تؤثر على وظائف الدماغ.
لماذا الشوكولاته السوداء جيدة للذاكرة؟
الشوكولاته السوداء أو الداكنة تحتوي على الفلافانول التي لها خصائص مضادة للأكسدة. بسبب ارتفاع مستوى هذه المادة ، يمكن أن تساعد الشوكولاتة الداكنة على تحسين قدرات الإدراك والذاكرة.
تحلل دراسة جديدة نُشرت في مجلة فرونتيرز إن نيوترشن أدلة حتى الآن على أن الفلافانول يمكن أن يكون مفيدا في عمل الدماغ البشري. الفلافانولز هي أحد أشكال الفلافونويد ، وهي مواد نباتية لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
تفيد دراسة أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تقلل الالتهاب ، وتحسين نظام المناعة وتحسين مزاجك.
عندما تستهلك الشوكولاتة الداكنة ، تتراكم الفلافانولس في أجزاء من الدماغ تسمى الحصين (hippocampus). الحصين هو جزء من الدماغ الذي يلعب دورًا في تعلم وتخزين ومعالجة الذاكرة طويلة المدى.
حسنًا ، في تلك الأجزاء من الدماغ ، تلعب الفلافانول دورها كمضادات للأكسدة وتعظم العمل العصبي ، مما يساعد على تحسين الذاكرة.
على الرغم من كونه جيدًا ، لكن ما مدى كمية الشوكولاتة التي يمكنك تناولها؟
كمية الشوكولاتة الداكنة التي يجب استهلاكها يوميا لا تزال محل جدل كبير. تشير العديد من الدراسات إلى أن استهلاك 500 - 750 ملليغرام (ملغ) يومياً مفيد للصحة.
الشوكولاتة الداكنة لديها نسب مختلفة من الكاكاو ، والتي يمكن أن تكون مربكة. عندما تختار شوكولاتة داكنة ، اختر واحدة تحتوي على 65٪ على الأقل من الكاكاو أو أعلى.
نسبة أعلى من الشيكولاتة الداكنة تحتوي على تركيزات أعلى من مضادات الأكسدة والمواد المغذية مقارنة بالشيكولاتة بنسبة أقل من الكاكاو.
كلما ارتفع محتوى الكاكاو في الشيكولاتة ، ارتفع محتوى الفلافونيدات. مائة غرام من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على 46-61 ملغ من الكاتشين وهو نوع من الفلافونويد.
