كن حذرا ، هذه هي الأنواع الخمسة الأكثر خطورة من تلوين الطعام!

محتويات:

• فيديو طبي: هل تعلم لماذا لا يجب علينا النظر في عيون القطط؟
  
• خمسة أنواع من تلوين الطعام يجب تجنبها
  
• 1. تلوين الكرمل
  
• 2. الورا أحمر
  
• 3. الغروب الأصفر
  
• 4. الماس الأزرق
  
• 5. الأصفر 5
  
• لذا ، كيف يمكنك تجنب تلوين الطعام الخطير؟
  

فيديو طبي: هل تعلم لماذا لا يجب علينا النظر في عيون القطط؟

يبدو الطعام أحيانًا أكثر جاذبية إذا كان به ألوان زاهية أو ملونة. لا يمكن فصل صناعة الأغذية نفسها عن المواد الحافظة والمواد الغذائية. وذلك لأن عوامل التلوين مطلوبة للتحسين سعر البيع وتقليل خطر تلف الطعام.

جيدإذا استهلكت جميع المنتجات الغذائية المصنعة تقريبًا ألوان الطعام ، فسوف يتم الخلط بينك وبين عوامل تلوين الطعام التي تعتبر خطيرة وغير موجودة. لا تقلق ، هذه المقالة ستخبرك عن أي الأصباغ خطيرة.

خمسة أنواع من تلوين الطعام يجب تجنبها

وفقا لجمعية الكيمياء الأمريكية ، هناك بعض الحلوى المصنوعة من الشوكولاتة النفط الملقب النفط الخام. ليس هذا فقط ، قد تحتوي بعض الأطعمة والمشروبات على صبغات يمكن أن تسبب السرطان. حسنا ، هذا هو السبب ، يجب أن تكون يقظا في كل مرة سوف تستهلك مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات التي لها ألوان مشرقة وجذابة.

يوضح مركز العلوم في المصلحة العامة أو CSPI في الولايات المتحدة أن هناك 5 أنواع من ألوان الطعام الخطرة ويجب تجنبها. التالي هو القائمة.

1. تلوين الكرمل

للوهلة الأولى ، يبدو الكرمل لذيذًا ومغريًا. ومع ذلك ، فإن تلوين الطعام الموجود في كثير من الأحيان في منتجات الحلوى والكولا هو في الواقع خطير. والسبب هو أن هذه الصبغة عند إنتاجها مع الأمونيا تحتوي على ملوثات تسبب السرطان ، أي 2 مethylimidazole (2-MI) و 4-methylimdiazole (4-MI).

هذه الآثار الجانبية تعتمد في الواقع على نوع صبغة الكراميل التي تتناولها. Nآمون ، الحد الأقصى المسموح به من قبل إدارة الأغذية والأدوية أو FDA في الولايات المتحدة (أي ما يعادل وكالة POM في إندونيسيا) هو 200 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن جسمك.

2. الورا أحمر

Allura أحمر تلوين الملقب الأحمر 40 يحتوي على البنزيدين ، الذي يشتبه في أن تكون مسببة للسرطان أو سرطان الزناد. في مطاعم الوجبات السريعة (على الأقل في أمريكا) ، يستخدم لون أحمر الخميرة كمزيج من المكونات لصنع آيس كريم الفراولة. ليس هذا فقط ، حقيقيهذه الصبغة يمكن أيضايختبئ في أي مكان بما في ذلك المشروبات الغازية والحلويات.

وفقا لادارة الاغذية والعقاقير ، فإن الجرعة الآمنة للألوان الحمراء هي 7 مليغرام (ملغ)لكل كيلوغرام من وزن الجسم.

3. الغروب الأصفر

ويشتبه الغروب الأصفر الملقب الأصفر 6 يسبب الأورام الخصية والكظرية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الأصباغ لديها أيضًا القدرة على التسبب في حدوث ردود فعل حساسية والربو يسوء ، وفرط النشاط ، والقلق. في الولايات المتحدة ، تم الإبلاغ عن عدد من الحالات التي يمكن أن يؤدي فيها الاستهلاك المفرط لهذه الصبغة إلى اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.

وفقا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، فإن الجرعة الآمنة لهذه الصبغة هي 3.75 ملليغرام (ملغ) لكل كيلوغرام من وزن الجسم.

4. الماس الأزرق

الماس الأزرق ، المعروف أيضا باسم الأزرق 1 ، هي واحدة من أكثر الأطعمة المستخدمة على نطاق واسع. عموما هذه الصبغات موجودة في الحلويات والوجبات الخفيفة ومنتجات تنظيف الأسنان والفم. في الواقع ، يمكن أيضًا العثور على هذه الصبغة في أي طعام أو مكونات ليست زرقاء.

يمكن للماس الأزرق اختراق حاجز الدم في الدماغ. دماغ سوارة نفسه هو درع واقي مكلف بإعاقة دخول المواد الضارة إلى الدماغ. يمكن أن يتسبب الماس الأزرق أيضًا في تلف الخلايا العصبية والسرطان ، وتلف الصبغي ، وردود الفعل التحسسية ، والتغييرات السلوكية.

وفقا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، فإن الجرعة الآمنة لهذه الصبغة هي 12 ملليغرام (ملغ) لكل كيلوغرام من وزن الجسم.

5. الأصفر 5

الأصفر 5 ، المعروف أيضا باسم تارتازين ، ضار بالصحة لأنه يمكن أن يسبب تفاعلات حساسية شديدة ويضر بنظام معلومات الخلية. حتى وفقا لرابطة Feingold ، قد يقلل الصبغة الصفراء 5 عدد الحيوانات المنوية الخاصة بك. في الأطفال ، من المعروف أن هذه الأصباغ تمنع امتصاص الزنك ، مما يؤدي إلى انخفاض في النمو ، وزيادة خطر العدوى والإنفلونزا ، وضعف الذاكرة أو الذاكرة ، وانخفاض القدرة على التركيز. غالبا ما يتم الجمع بين هذه الصبغة وصبغ الماس الأزرق (الأزرق 1) لإنتاج الأخضر.

وفقا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، الجرعة الآمنة لهذه الصبغة هي 5 ملليغرام (ملغ) لكل كيلوغرام من وزن الجسم.

لذا ، كيف يمكنك تجنب تلوين الطعام الخطير؟

كيفية تجنب تلوين الطعام الخطير هو قراءة ملصقات تغليف الأغذية والمشروبات بعناية بحيث يمكنك تجنب أي آثار على النحو المذكور أعلاه.

أفضل طريقة أخرى هي الحد من استهلاك مختلف الأطعمة والمشروبات الملونة. تناول الأطعمة الصحية الغنية بالمغذيات الطبيعية. هذا لا يمنعك فقط من التعرض للآثار الضارة لتلوين الطعام الضارة ، ولكن يمكن أيضا الحفاظ على صحتك العامة.