محتويات:
- فيديو طبي: Top 10 Worst CGI Movie Effects
- الخرافة 1: يمكن أن تتداخل فول الصويا مع الخصوبة
- الخرافة 2: فول الصويا ليست مصدرا جيدا للبروتين
- الخرافة 3: يمكن أن يسبب فول الصويا سرطان الثدي
- الخرافة الرابعة: يجب ألا يتناول مرضى سرطان الثدي فول الصويا
- خرافة 5: الرجال قد لا يأكلون فول الصويا
فيديو طبي: Top 10 Worst CGI Movie Effects
هل أنت من محبي التوفو أو التميب أو صلصة الصويا؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، ربما تكون على دراية بالمكونات الأساسية لصنع هذه الأطعمة الثلاثة ، وهي فول الصويا. نعم ، فول الصويا هي نوع واحد من الفاصوليا المفيدة للصحة. ومع ذلك ، لا تزال هناك العديد من أساطير فول الصويا المشكوك فيها في المجتمع. أي شيء ، هاه؟
الخرافة 1: يمكن أن تتداخل فول الصويا مع الخصوبة
هل يمكن أن يؤثر تناول كميات كبيرة من فول الصويا على خصوبة النساء؟ يعتقد الكثيرون أن فول الصويا يحتوي على فيتويستروغنز ، وهي مركبات كيميائية طبيعية قد تتداخل مع نظام الغدد الصماء وتسبب مشاكل في الخصوبة.
في الواقع ، تشير دراسات أخرى مختلفة إلى أن تناول فول الصويا يمكن أن يساعد بشكل طبيعي النساء اللائي يستعدن للحمل. ويعزز هذا البيان دراسة أجريت على المدى الطويل ، مما يوحي بأن النساء اللواتي يستهلكن كميات كبيرة من مصادر البروتين الحيواني (اللحوم ومنتجات الألبان والبيض) أكثر عرضة لمخاطر مشاكل الخصوبة مقارنة بتناول مصادر البروتين النباتي.
في الواقع ، خلص الباحثون إلى أن إضافة حصة واحدة من المكسرات ، بما في ذلك فول الصويا والبازلاء وفول الصويا المعالج بانتظام في النظام الغذائي اليومي أمر جيد للصحة الإنجابية للمرأة. لذلك ، لم يتم إثبات هذه الأسطورة فول الصويا واحد صحيح.
الخرافة 2: فول الصويا ليست مصدرا جيدا للبروتين
في الواقع ، فول الصويا قادرة على توفير كميات كبيرة من البروتينات مع سعرات حرارية أقل بكثير من مصادر البروتين الحيواني. ليس هذا فحسب ، حيث تحتوي فول الصويا أيضًا على جميع أنواع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم ، وهي غنية بالألياف ومضادات الأكسدة والكوليسترول ، ولا تحتوي على محتوى الدهون المشبعة التي توجد عادة في المنتجات الحيوانية.
لهذا السبب ، يتم توقع فول الصويا كمصدر غذائي غني بمجموعة متنوعة من المغذيات الهامة. حتى لو قمت بطهي كوب من فول الصويا ، فسوف يساهم 22 جرامًا من البروتين في الجسم ، وهو ما يعادل تقريبا تناول وجبة واحدة من شرائح اللحم.
الخرافة 3: يمكن أن يسبب فول الصويا سرطان الثدي
ليس هناك عدد قليل من الناس الذين يشكون في فوائد فول الصويا بسبب محتوى فيتويستروغنز في ذلك. ويعرف السبب ، فيتويستروغنز التي لديها بنية مماثلة لهرمون الاستروجين ، لتحفيز نمو الخلايا السرطانية في الجسم. بالطبع هذه أسطورة فول الصويا المزيفة.
أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت العديد من النتائج أن تناول كميات كبيرة من فول الصويا لن يزيد من نمو سرطان الثدي لدى النساء. على العكس من ذلك ، يعتقد أن فول الصويا يقلل من خطر الاصابة بسرطان الثدي.
ذكرت دراسة أجريت على صفحة WebMD ، أن دراسة أجريت على 73000 امرأة صينية وجدت أن النساء اللواتي تناولن ما لا يقل عن 13 جراما من فول الصويا يوميا (حوالي 1-2 حصص من فول الصويا) كان لديهن خطر أقل بنسبة 11٪ من سرطان الثدي مقارنة بالنساء اللواتي تناولن فول الصويا أقل من 5 جرامات لكل اليوم
وفقا للدكتور مارلين مايرز ، رئيسة برنامج سرطان مركز لانغون الطبي في الولايات المتحدة ، بعض الناس الذين يتناولون كميات كبيرة من فول الصويا منذ صغرهم ، أكثر حماية من خطر الإصابة بسرطان الثدي في وقت لاحق من الحياة.
وقد تم تعزيز هذا البيان أيضًا من خلال تحليل 8 دراسات أظهرت أن النساء اللواتي تناولن كميات كبيرة من فول الصويا تقل لديهن نسبة احتمال الإصابة بهذا المرض بنسبة 29٪ مقارنة بالنساء اللاتي تناولن كميات قليلة جدًا من فول الصويا.
الخرافة الرابعة: يجب ألا يتناول مرضى سرطان الثدي فول الصويا
هل سمعت عن هذه الأسطورة من فول الصويا؟ نعم ، يوصي بعض الناس بتجنب فول الصويا أثناء علاج سرطان الثدي. ولكن مرة أخرى ، لا ينبغي أن يؤخذ هذا كأمر مسلم به.
لأن دراسة أجريت على 9500 امرأة في الولايات المتحدة والصين أثبتت أن النساء اللواتي يتناولن فول الصويا بشكل روتيني قلل من خطر ظهور السرطان مرة أخرى بنسبة تصل إلى 25٪ مقارنة بالنساء اللواتي تناولن كميات قليلة من فول الصويا فقط.
بالإضافة إلى فول الصويا الطازج ، تم تضمين بعض الأطعمة المصنعة من فول الصويا في الدراسة ، وهي التوفو وحليب الصويا.
خرافة 5: الرجال قد لا يأكلون فول الصويا
اتضح أن أسطورة فول الصويا لا تكمن فقط بين النساء. ويرتبط أيضا محتوى فيتويستروغنز في فول الصويا مع انخفاض في مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال. الرجال الذين يتناولون كميات كبيرة من فول الصويا يميلون إلى تركيزات أقل للحيوانات المنوية (ولكن لا تزال ضمن الحدود الطبيعية) من الرجال الذين لا يأكلون فول الصويا.
ومع ذلك ، فإن الأبحاث التي تثبت ذلك لا تزال محدودة للغاية وعدد قليل فقط. في الواقع ، أشار الباحثون إلى أن هناك عوامل أخرى مثل السمنة وزيادة الوزن لدى معظم الرجال مع عدد أقل نسبيا من الحيوانات المنوية.
وأيد هذا البيان من قبل التغذية نانسي تشابمان ، RD ، MPH ، الذي ذكر أنه لا توجد علاقة بين تناول فول الصويا مع جودة الحيوانات المنوية وخصوبة الرجال. ما هو أكثر من ذلك ، أظهرت دراسة أجراها شافارو وزملاؤه أنه لم يكن فول الصويا مما أدى إلى انخفاض عدد الحيوانات المنوية لدى الرجال ، ولكن الوزن الزائد ونمط حياة غير صحي بشكل عام.
ولهذا السبب ، لا يوجد دليل قوي على القول بأن فول الصويا يمكن أن يقلل من خصوبة الرجال. لذا ، بالنسبة للرجال الذين يحبون تناول فول الصويا الطازج ومختلف أنواع فول الصويا الأخرى ، لا داعي للقلق بعد الآن.
يمكن للرجال الحصول على العديد من الفوائد الجيدة من تناول فول الصويا ، واحدة منها يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
