3 أنواع من التغذية التي تحافظ على صحة العين

محتويات:

فيديو طبي: تناول هذا الخضار و يصبح نظرك مثل ألصقر !!
اللوتين وزياكسانثين في الخضروات الخضراء
بيتا كاروتين في الأطعمة الصفراء والبرتقالية
أحماض أوميجا 3 الدهنية في الأسماك والمكسرات
ماذا عن تناول مكملات أوميغا 3؟

فيديو طبي: تناول هذا الخضار و يصبح نظرك مثل ألصقر !!

العيون هي واحدة من الأعضاء الحيوية التي تنسيها في بعض الأحيان عن صحتهم. لا يقتصر الحفاظ على صحة العين فقط على الحفاظ على الرؤية الآمنة عند مشاهدة التلفزيون أو قراءة الكتب. ما تأكله يؤثر أيضا على صحة عينيك. ما هي الأطعمة التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على حسك البصري؟

اللوتين وزياكسانثين في الخضروات الخضراء

مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية الموجودة في الخضروات الخضراء يمكن أن توفر فوائد لصحة العين. السبانخ الخضراء ، واللفت ، الكرنب، الخس الأخضر الداكن مثل الخس رومين، والبروكلي هو مصدر جيد للوتين والزيكنسنثين. يعمل اللوتين وزياكسانثين على حماية العينين من الأشعة عالية الطاقة التي يمكن أن تضر العينين ، على سبيل المثال الأشعة فوق البنفسجية من أشعة الشمس. وفقًا لبعض الدراسات ، يساعد اللوتين وزياكسانثين في تحسين جودة الرؤية ، خاصة في ظروف الإضاءة المنخفضة.

ليس هذا فقط ، إذا كنت تأكل الأطعمة الغنية باللين والزيكنثين ، يمكنك تجنب أمراض العيون بسبب الشيخوخة. أولئك الذين يأكلون الخضار الخضراء بجد لديهم فرصة أقل 50 ٪ لتطوير إعتام عدسة العين في وقت لاحق.

عند تناول الخضراوات الخضراء ، لن تحصل على اللوتين والزيكنسن فقط ، ولكن أيضا أنواع مختلفة من الفيتامينات ، خاصة فيتامين C وفيتامين E. تستخدم العديد من الدراسات مزيجًا من اللوتين ، والزيكنتان ، وفيتامين C ، وفيتامين E لمنع أمراض العيون المختلفة.

كم تحتاجين من لوتين وزياكسانثين؟ لأنها ليست المغذيات ولكن المغذيات النباتية ، واللوتين وزياكسانثين ليس لديهم توصيات الاستهلاك اليومي. ولكن للحفاظ على صحة العين ، وفقا لجمعية البصريات الأمريكية ، هناك حاجة إلى اللوتين في حوالي 10 ملغ يوميا ، و 2 ملغ يوميا لزيكسانثين. في 1 كوب من السبانخ هناك 20.4 ملغ من لوتين وزيكسانثين. بينما في 1 كوب من البروكلي هناك 1.6 ملغ من اللوتين والزيكنسنثين. تم العثور على أعلى مستويات لوتين وزيكسانثين في اللفت ، الذي كان 23.8 ملغ لكل كوب.

بيتا كاروتين في الأطعمة الصفراء والبرتقالية

اقتراحات لتناول الجزر للحفاظ على صحة العين يجب أن تكون قد سمعت في كثير من الأحيان. هذا بسبب محتوى البيتا كاروتين الموجود فيه. ولكن ليس فقط الجزر والاسكواش الأصفر واليام التي تميل إلى أن تكون برتقالية تحتوي أيضًا على الكثير من بيتا كاروتين لأنه بالإضافة إلى كونها مفيدة للصحة ، يعمل الكاروتين أيضًا على إعطاء اللون الأصفر والبرتقالي للغذاء.

لا يحتوي كل من الجزر واليقطين والبطاطس الحلوة بالضرورة على فيتامين أ. المكونات الموجودة في الطعام هي مكونات مكونة من فيتامين (أ) ، وهناك نوعان أساسيان من فيتامين أ الموجودان في الطعام. هذا هو متشكلة فيتامين (أ) الواردة في الأطعمة الحيوانية (مثل الأسماك واللحوم والحليب والأغذية المصنعة) وسلائف من فيتامين (أ) وجدت في الخضار والفواكه في شكل بيتا كاروتين. في الجسم ، متشكلة وسيتم تحويل السلائف من فيتامين (أ) إلى فيتامين أ.

كمية فيتامين (أ) الموصى بها للاستهلاك هي 500-600 ميكروغرام في اليوم للبالغين. ولكن كن حذرا إذا كنت تستهلك فيتامين (أ) في الشكل متشكلة، إذا استهلكت زيادة ، متشكلة فيتامين (أ) يمكن أن يسبب مشاكل صحية وخطيرة بشكل خاص على النساء الحوامل. مكملات فيتامين (أ) مصنوعة من متشكلة عادة ما يكون لفيتامين (أ) جرعة كبيرة ، وإذا لم تستشر الطبيب أولاً ، فليس من المستحيل أن تتعرض لجرعة زائدة من فيتامين أ. ولكن على العكس ، فإن استهلاك سلائف فيتامين "أ" على شكل بيتا كاروتين ليس له تأثير سام على الجسم. ولكن إذا كان أكثر من اللازم ، يمكن أن يتحول لون بشرتك إلى اللون الأصفر قليلاً ، ولكن بعد تناول كمية من البيتا كاروتين ينخفض لون بشرتك إلى طبيعته.

أحماض أوميجا 3 الدهنية في الأسماك والمكسرات

تكشف الأبحاث الحديثة أن أحماض أوميجا 3 الدهنية يمكن أن تحسن صحة العين. ومن أمثلة الأحماض الدهنية أوميجا 3 DHA و EPA و ALA. الأحماض الدهنية أوميغا 3 المستهلكة من قبل الأم أثناء الحمل تلعب دورا في تعزيز تطوير الوظيفة البصرية في الجنين. ووجدت دراسة كندية نشرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن الأطفال الذين تناولت أمهاتهم ملاحق أوميجا 3 أثناء الحمل تبين أنهم يتمتعون بوظيفة رؤية أفضل مقارنة بالأطفال الذين لم تتناول أمهاتهم المكملات الغذائية.

للبالغين ، يمكن أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 تساعد على حماية العين من الأمراض المختلفة مثل انخفاض وظيفة عضلة العين ومتلازمة العين الجافة. الأحماض الدهنية الأساسية الأخرى تعمل أيضًا لتقليل خطر الإصابة بالزرق والضغط العالي على مقلة العين. في دراسة أوروبية عام 2008 ، كان المشاركون الذين استهلكوا سمكة أوميغا 3 عالية (مثل سمك السلمون والتونة والماكريل) على الأقل مرة واحدة في الأسبوع لديهم خطر أقل بنسبة 50 ٪ من التعرض حديث التوعيوهو مرض تنمو فيه الأوعية الدموية على الشبكية ويسبب تلف خلايا الشبكية الحساسة للضوء. هذا يجعلها تنشأ بقعة عمياء.

الأسماك والفول وزيت الزيتون هي الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية أوميجا 3. اختر الأسماك في أعماق البحار مثل التونة وسمك السلمون لأن هذه الأنواع من الأسماك غنية بالأوميغا 3. المكسرات مثل الكاجو واللوز تحتوي على أحماض دهنية داخلها. الرحم. لكن أنواع المكسرات التي تحتوي على معظم أوميغا 3 هي الجوز. كما تحتوي الزيوت المشتقة من النبات على أوميجا 3 ، وزيت الزيتون هو مصدر أوميغا 3 الذي يسهل الحصول عليه ويمكنك استخدامه يوميًا في الطهي.

ماذا عن تناول مكملات أوميغا 3؟

يمكنك الحصول على أوميغا 3 من المكملات الغذائية إذا كان من الصعب عليك العثور على الأطعمة الغنية بالأوميغا 3. ولكن مصادر أوميغا 3 من الطعام قد تكون أفضل بالنسبة لك. وكشفت دراستان كبيرتان حول أمراض العيون (AREDS و AREDS2) أن خطر الإصابة بأمراض العين المرتبطة بالسن لدى أولئك الذين تلقوا أوميغا 3 من المكملات الغذائية لم يكن مثل أولئك الذين تلقوا أوميغا 3 من الطعام. كل يوم. أوميغا 3 التي تم الحصول عليها من الغذاء أكثر فعالية في الحد من مخاطر أمراض الشيخوخة في العين. شخص لديه نظام غذائي صحي غني بالأوميغا 3 لديه مخاطر أقل مقارنة مع أولئك الذين يتناولون المكملات الغذائية لمدة 5 سنوات.

اقرأ أيضا: