محتويات:
- فيديو طبي: أفضل نوع بروتين لحرق الدهون و بناء العضل
- الكربوهيدرات كمصدر للطاقة للدماغ
- الدهون كمصدر للطاقة للدماغ
- ما هي المغذيات الأفضل لصحة الدماغ؟
فيديو طبي: أفضل نوع بروتين لحرق الدهون و بناء العضل
خلال هذا الوقت ، تعلم أن السكر أو الجلوكوز فقط هو مصدر الطاقة الرئيسي للدماغ. صحيح أن الجلوكوز الذي يتم الحصول عليه من الكربوهيدرات هو مصدر جيد للطاقة بالنسبة للدماغ وكذلك جسم الإنسان بأكمله. ومع ذلك ، تبين أن الكيتونات التي يتم الحصول عليها من الدهون يمكن أن تستخدم أيضًا كمصدر طاقة للدماغ. حسنا ، هذا يعني أنه بين الجلوكوز من الكربوهيدرات والكيتونات من الدهون ، والتي هي أكثر حاجة كمصدر طاقة للدماغ؟
الكربوهيدرات كمصدر للطاقة للدماغ
يحتاج الدماغ إلى الكثير من الطاقة ، تمامًا مثل الأطراف الأخرى. في الواقع ، يمكن للدماغ استهلاك الطاقة بقدر ربع كمية الطاقة الإجمالية للجسم. هذا ليس مفاجئًا ، لأن أكثر من 80 مليار خلية عصبية (خلايا عصبية) ترسل وتستقبل إشارات للتفكير وتنظيم العواطف 24 ساعة دون توقف كل يوم. حتى عندما تكون نائمًا
يتم أخذ معظم الطاقة للدماغ من الجلوكوز المشتقة من الكربوهيدرات. حوالي 50٪ من كمية الجلوكوز التي تدخل الجسم يمكن أن يستخدمها الدماغ كطاقة. الكثير ، أليس كذلك ، لتزويد الطاقة للدماغ؟
لذلك ، قد تشعر بالدوار وأقل تركيزًا عند الشعور بالجوع. المشكلة هي أنه عندما لا يحصل الدماغ على كمية كافية من الجلوكوز ليتم تحويله إلى طاقة. ثم يختبر الدماغ أيضًا نقصًا في الطاقة.
الدهون كمصدر للطاقة للدماغ
على الرغم من أن الطاقة الرئيسية للدماغ هي الجلوكوز ، إلا أنه في ظروف معينة يستخدم الدماغ الطاقة أيضًا من مصادر أخرى خارج الكربوهيدرات. يحدث هذا عندما تكاد تختفي احتياطيات الكربوهيدرات في جسمك. يصبح الدماغ أول جهاز يدرك أن هناك نقص في الطاقة من الجلوكوز في الجسم.
في هذا الوقت ، سوف يستخدم الدماغ الكيتونات من الدهون كطاقة. الكيتونات نفسها هي المواد التي يتم إنتاجها عندما يحول الجسم الدهون إلى طاقة. الآن ، يمكن أن توفر الكيتونات طاقة أكبر وأطول من الجلوكوز ، حتى للأسابيع والشهور والسنوات. يمكن لهذه المادة الخاصة أيضا توفير الطاقة للدماغ تصل إلى 60 ٪ من الحاجة.
قد تكون الكيتونات هي الطاقة التي يحبها الدماغ. إلى جانب أن الكيتونات يمكن أن توفر طاقة أكبر للدماغ ، فإن استخدامها أكثر كفاءة من الجلوكوز. ليس ذلك فحسب ، يتم هضم الكيتونات أيضا بشكل أسرع من الجسم من الجلوكوز. لذا ، يمكن أن الكيتونات أيضا توفير الطاقة بشكل أسرع.
ليس ذلك فحسب ، فإن استخدام الكيتونات كطاقة للدماغ يمكن أن يزيد أيضًا من حدة الذهنية مع حماية الدماغ من الاضطرابات العصبية والالتهاب في الدماغ. يمكن أن تكون الكيتونات مصدرًا كربونيًا للجلوتامات حتى تتمكن من موازنة نسبة الغلوتامات في الدماغ. وهذا يمكن أن يساعد في منع الاضطرابات العصبية في الدماغ ، كما هو مقتبس من Ketogenic.com.
قد يحصل دماغك على الطاقة من هذا الكيتون عندما تصوم ، أو بعد ممارسة التمارين الرياضية ، أو بعد النوم ، أو اتباع نظام غذائي كيتي. في هذا الوقت ، قد يقلل جسمك من نقص الجلوكوز كطاقة للدماغ.
ما هي المغذيات الأفضل لصحة الدماغ؟
يمكن أن يكون كل من الجلوكوز والكيتونات مصادر طاقة للدماغ. كلاهما يمكن أن يستخدم بالتبادل. يمكن للدماغ البشري أن ينظم عندما يستخدم الجلوكوز أو الكيتونات كطاقة.
حسنا ، يمكن أن تكون كيتونات أفضل من الجلوكوز في ظل ظروف معينة. على سبيل المثال في الأشخاص الذين يعانون من الصرع الذين ينصحون لتطبيق النظام الغذائي الكيتون. هذا النظام الغذائي يسمح للدماغ باستخدام الكيتونات كطاقة بسبب تناول الدهون أكثر وتناول كمية أقل من الكربوهيدرات في النظام الغذائي الكيتون.
على الرغم من أن استخدام الكيتونات قد يكون أكثر فعالية ومفيدًا للدماغ من الجلوكوز كطاقة. ومع ذلك ، فإن التأثيرات طويلة المدى لاستخدام الكيتونات كطاقة للمخ غير معروفة. لذا ، لا يزال يتعين عليك استهلاك الجلوكوز بحكمة لتوفير الطاقة للدماغ وأيضاً للجسم ككل.
يمكن الحصول على الجلوكوز نفسه من الكربوهيدرات المعقدة. على سبيل المثال القمح الكامل والفواكه والخضروات. في حين يمكن الحصول على الدهون المفيدة للدماغ من الأسماك ، والفول ، والأفوكادو ، والبذور مثل الخيار.
