محتويات:
- فيديو طبي: هذا الصباح- تغذية مريض السكري
- دليل آمن لتناول الوجبات الخفيفة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول
- وجبات خفيفة وكوليسترول خفيفة صحية ولذيذة
- 1. الفشار
- 2. المكسرات
- 3. الخضروات
- 4. رقائق البطاطس
- 5. دقيق الشوفان
- 6. الفواكه
- 7. حساء الخضار والبازلاء
- 8. خبز القمح
فيديو طبي: هذا الصباح- تغذية مريض السكري
بالنسبة لأولئك منكم الذين لديهم مشاكل عالية في الكوليسترول ، قد يكون من الصعب عليك اختيار وجبة خفيفة من الكوليسترول صحية ، ولكن لا يزال لذيذًا. في الواقع ، لا يوقف بعض الناس هذه العادة يتناول وجبات خفيفة للحفاظ على مستويات الكوليسترول طبيعية. في الواقع ، يمكنك الاستفادة من العاداتيتناول وجبات خفيفة للمساعدة في خفض نسبة الكوليسترول ، بشرط أن تختار بحكمة. لذا ، ما هي وجبات خفيفة جيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول؟ تحقق من المراجعة الكاملة أدناه.
دليل آمن لتناول الوجبات الخفيفة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول
الناس الذين لديهم ارتفاع الكوليسترول يمكن أن تستمر هذه العادة يتناول وجبات خفيفة، مع ملاحظة تجنب الأطعمة المصنوعة من الزبدة والحليب واللحوم الدهنية. لأن هذه الأطعمة تحتوي على دهون عالية والتي يمكن أن تشكل لويحات في الشرايين وتعرقل القلب. إذا تركت دون رادع ، يمكن أن يؤدي هذا إلى أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري.
أيضا ، تجنب الوجبات الخفيفة المختلفة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة ، مثل البسكويت ، المفرقعاتوغيرها من الأطعمة الحلوة للحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم. وفقًا لمركز الخدمات الطبية التابع لجامعة ولاية أوهايو ، يتم تشجيعك على تناول الوجبات الخفيفة كل ساعتين إلى ثلاث ساعات للحفاظ على الشعور الكامل طوال اليوم والحفاظ على مستويات السكر في الدم في الجسم. وبالتالي ، لم يعد لديك إغراء لتناول وجبات خفيفة عالية الكوليسترول.
وجبات خفيفة وكوليسترول خفيفة صحية ولذيذة
1. الفشار
يمكن أن تكون الوجبات الخفيفة النموذجية عند مشاهدة الأفلام مثل الفشار خيارًا من وجبات خفيفة منخفضة الكوليسترول. وفقا لجمعية القلب الأمريكية ، يأتي الفشار من بذور الذرة الكاملة التي تحتوي على الألياف العالية ويمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول.
يمكن أن يكون الفشار وجبة خفيفة صحية ومناسبة إذا تمت معالجتها بالطريقة الصحيحة. بدلا من استخدام الزبدة ، يمكنك استخدام زيت الزيتون وجزيرة البارميزان لجعل الفشار أكثر لذيذ ولكنه صحي بالنسبة لك.
2. المكسرات
يمكن أن يكون المكسرات خيار الوجبات الخفيفة المناسب إذا كنت تريد خفض نسبة الكوليسترول. أنواع المكسرات التي تحتوي على الكثير من البروتينات الدهنية عالية الكثافة أو الكولسترول الجيد هي اللوز والجوز والبقان.
أظهرت دراسة أن اللوز غني بالدهون غير المشبعة التي تفيد في خفض LDL (الكوليسترول السيئ) مع زيادة HDL. ولكن تذكر ، المكسرات تحتوي أيضا على سعرات حرارية عالية.
لذلك ، فقط تستهلك ما لا يقل عن 30 غراما من الفاصوليا ، أو ما يعادل 24 اللوز أو 14 الجوز ، للحفاظ على مستويات الكوليسترول مستقرة.
3. الخضروات
الخضار هي الأطعمة الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن للجسم. ليس فقط جيدًا للسيطرة على مستويات الكوليسترول ، فالخضراوات تحتوي أيضًا على قليل من الدهون ، والصوديوم ، والسعرات الحرارية. وهذا يعني ، عن طريق مضاعفة تناول الخضروات يمكن أن تجعلك تجنب أمراض القلب.
لذلك ، لا تحتاج إلى التحول إلى نظام غذائي نباتي فقط لخفض الكوليسترول. فقط تأكد من تناول الخضار بألوان مختلفة للحصول على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.
على سبيل المثال ، عن طريق تناول حساء الخضار أو السلطة تتكون من أنواع مختلفة من الخضار ، يمكنك بالفعل الحصول على الكثير من الفيتامينات والمعادن من هذه الأطعمة. إقرانها مع البطاطس ، الدجاج أو البيض ، بحيث تكون السلطة والحساء الكامل مع الكربوهيدرات والبروتين والألياف.
4. رقائق البطاطس
للحفاظ على مستويات الكوليسترول طبيعية ، من المستحسن الحد من رقائق البطاطا أو غيرها من الأطعمة المقلية الأخرى التي تحتوي على الملح والكولسترول العالي. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنك لا تستطيع أكل رقائق البطاطس إلى الأبد ، كما تعلمون!
نعم ، يمكنك صنع رقائق البطاطس الخاصة بك والتي هي صحية وآمنة للكولسترول. في الأساس ، تحتوي البطاطا على سعرات حرارية منخفضة ، وهي غنية بالألياف والبوتاسيوم والمعادن التي تساعد في إبقاء ضغط الدم تحت السيطرة. لذا ، اصنع نسختك الخاصة من رقائق البطاطس عن طريق التحميص باستخدام زيت الزيتون.
5. دقيق الشوفان
لا مجرد النظر في دقيق الشوفان والافطار. يمكنك أيضا تقديم دقيق الشوفان كقائمة وجبات خفيفة صحية ، كما تعلمون!
الشوفان يحتوي على الألياف القابلة للذوبان التي يمكن أن تمتص الكولسترول ونقلها إلى الجهاز الهضمي دون أن يمتصها الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤدي الألياف إلى إنتاج الأحماض الصفراوية التي يمكن أن تساعد في تقليل الكولسترول الجيد (LDL). لذلك ، يمكن أن يكون دقيق الشوفان أحد وجبات الكوليسترول المنخفضة التي يجب أن تجربها.
6. الفواكه
تماما مثل الخضروات ، يمكن أن تكون الفواكه أيضا "عقار" يخفض الكولسترول. على سبيل المثال ، تحتوي التفاح ، والفراولة ، والعنب ، والحمضيات على البكتين ، وهو نوع من الألياف يمكن أن يقلل من مستويات LDL.
ليس هذا فقط ، الفواكه تحتوي أيضا على البوتاسيوم الذي يمكن أن يساعد في السيطرة على ضغط الدم. ونتيجة لذلك ، يصبح الجسم أكثر صحة ويتجنب خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
7. حساء الخضار والبازلاء
قد لا يكون وعاء الحساء هو أول ما يتبادر إلى الذهن كوجبة خفيفة. ولكن في الواقع ، يمكن أن يكون الحساء غذاءً عمليًا وفي الوقت نفسه منخفضًا في الدهون المشبعة ، خاصة إذا كان غنيًا بالعديد من الخضراوات والمكسرات.
إضافة المكسرات إلى الخضار يمكن أن توفر كمية من الألياف القابلة للذوبان والبروتين الذي يبقيك لفترة أطول. على سبيل المثال ، يحتوي كل 230 جرام من Edamame على 25 جرامًا من البروتين وكميات قليلة من الدهون المشبعة. لذا ، هل أنت على استعداد لجعل حساء الخضار والبازلاء كوجبة خفيفة اليوم؟
8. خبز القمح
وكشفت كريستي كينغ ، ر. أ. ن. ، ميلا في الساعة ، اختصاصية التغذية من هيوستن ، لصحة كل يوم أن خبز القمح الكامل مفيد جداً للوجبات الخفيفة التي تخفض الكوليسترول. وذلك لأن القمح الكامل يحتوي على عدد من الألياف والبروتينات المفيدة للحفاظ على الكوليسترول تحت السيطرة.
تحتوي كل شريحة من خبز القمح الكامل على 2 جرام من البروتين و 2 غرام من الألياف وهو جيد لعملية الهضم. يمكنك أيضا إضافة خبز القمح الكامل مع جبنة شيدر صغيرة مفيدة كبروبيوتيك لصحة الأمعاء.
