محتويات:
- فيديو طبي: مريض الكبد والغذاء اليومي
- قائمة التوصيات الغذائية لالتهاب الكبد التي هي جيدة للاستهلاك اليومي
- 1. الخضروات والفاكهة
- 2. بروتين قليل الدسم
- 3. الكربوهيدرات المعقدة
فيديو طبي: مريض الكبد والغذاء اليومي
التهاب الكبد C هو التهاب الكبد الناجم عن الفيروس. بالإضافة إلى العلاج المنتظم لمنع حدوث مضاعفات خطيرة ، يجب أن تكون أكثر حذراً في اختيار الطعام كل يوم. يمكن لبعض الأطعمة أن تلحق الضرر بوظيفة الكبد ، بحيث تتسبب في تفاقم حالتك الصحية. ثم ، ما هي الخيارات الغذائية لالتهاب الكبد التي يجب استهلاكها كل يوم؟
قائمة التوصيات الغذائية لالتهاب الكبد التي هي جيدة للاستهلاك اليومي
1. الخضروات والفاكهة
يمكن أن يؤدي التهاب الكبد الوبائي "سي" إلى إضعاف مقاومة الجسم. هذا هو السبب في أن الفواكه والخضروات يجب أن تكون في النظام الغذائي اليومي للأشخاص الذين يعانون من التهاب الكبد. الفواكه والخضراوات غنية بحمض الفوليك وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب المركب ، وهو أمر مهم جدا لعملية التمثيل الغذائي السلس للجسم حتى يتمكن من دعم الكبد ليعمل بشكل صحيح. يمكن أن تساعد الخضروات والفاكهة أيضًا على تقليل محتوى الأحماض الدهنية في الكبد مما يساعد على تحسين حالة الأشخاص المصابين بالتهاب الكبد C.
وينصح الأشخاص الذين يعانون من التهاب الكبد الوبائي "سي" باستهلاك الخضار والفاكهة الطازجة ما لا يقل عن 5 حصص في اليوم. يمكنك تقسيم هذا الجزء لكل بضع ساعات. على سبيل المثال ، وجبة واحدة من الخضار والفاكهة في وجبة الإفطار ، بعد تناول وجبة الغداء ، أثناء تناول وجبة خفيفة في فترة ما بعد الظهر ، وتناول العشاء ، والوجبات الخفيفة قبل الذهاب للنوم.
تناول مجموعة متنوعة من الخضار والفاكهة من ألوان مختلفة. أكثر تنوعا ، كان ذلك أفضل. تأكد من أن الفواكه والخضروات التي تختارها طازجة ، غير معلبة أو مجمدة ، بحيث يبقى المحتوى الغذائي الأمثل.
2. بروتين قليل الدسم
الغذاء لمرضى التهاب الكبد الآخرين الذين لا يقل أهمية هو البروتين. الأطعمة الغنية بالبروتين تساعد في إصلاح واستبدال خلايا الكبد التي تضررت بسبب الالتهاب بسبب هجمات فيروس التهاب الكبد الوبائي.
اختر مصادر بروتينات قليلة الدهون مثل:
- سمك
- دجاج بدون جلد
- مأكولات بحرية
- فاصوليا
- بيضة
- فول الصويا ومنتجات الصويا (التوفو ، التمر ، أو عصير فول الصويا)
الحليب ومنتجات الألبان مثل الزبادي والجبن يمكن أيضا أن تكون خيارات جيدة لمصادر البروتين. علاوة على ذلك ، يعتبر الحليب أيضًا غنيًا بالكالسيوم وهو أمر جيد للحفاظ على الجسم السليم.
تعتمد كمية البروتين التي يجب عليك تناولها في اليوم على عمرك ونوعك ومستوى النشاط البدني. يمكن لمتطلبات البروتين لكل شخص تصل إلى 2 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم. ولكن إذا كنت قد قمت بتطوير تليف الكبد ، فيجب زيادة معدل تناول البروتين اليومي لتقليل خطر انخفاض كتلة العضلات وتراكم السوائل. حتى مع ذلك ، ناقش مع طبيبك أولاً لقياس مدى دقة تناولك اليومي للبروتين.
3. الكربوهيدرات المعقدة
يجب أن تكون الأطعمة الخاصة بالتهاب الكبد عالية بالكربوهيدرات للمساعدة على زيادة الطاقة ، ولكن لا تختار فقط مصدر الكربوهيدرات.
تجنب الإفراط في تناول الكربوهيدرات البسيطة مثل الخبز الأبيض ، والمشروبات الحلوة ، والصودا ، والحلويات ، وجميع أنواع الكعك. يمكن للكربوهيدرات البسيطة زيادة نسبة السكر في الدم وإعادتها مرة أخرى في وقت قصير ، مما يجعلك تشعر بالضعف والخمول بسرعة. وعلاوة على ذلك ، فإن زيادة كمية السكر في مجرى الدم يمكن أن يزيد من خطر مقاومة الأنسولين التي تسبب مرض السكري من النوع 2 في الأشخاص المصابين بالتهاب الكبد المزمن.
المصدر الصحيح للكربوهيدرات كغذاء لمرضى التهاب الكبد الوبائي هو الكربوهيدرات المعقدة ، مثل:
- الأرز البني
- الأرز البني
- الشوفان (دقيق الشوفان أو القمح الكامل)
- البطاطس
- ذرة
- البطاطا الحلوة
