محتويات:
- فيديو طبي: رند الديسي - أكثر اغذية صحية باقل السعرات الحرارية - تغذية
- وصفة لتناول الإفطار الصحي مع الأطعمة المصنعة من الأرز اللزج
- 1. حليب اللوز
- 2. المانجو الأرز لزجة
- 2. بودنغ الأرز بالكراميل
فيديو طبي: رند الديسي - أكثر اغذية صحية باقل السعرات الحرارية - تغذية
غالبًا ما تتم معالجة الأرز الدبق في الكعك التقليدي ، مثل الليمبور. ولكن إذا كنت تعبت من التكسير السريع مع هذه القائمة فقط ، فلا يوجد شيء خاطئ لصقل إبداعك في المطبخ مع وصفات للكسر السريع من الأطعمة المجهزة التي هي أكثر الأرز اللزج صحية ولذيذة.
وصفة لتناول الإفطار الصحي مع الأطعمة المصنعة من الأرز اللزج
عادة يتم معالجة الأرز الدبق مع حليب جوز الهند. الآن ، يمكنك استبداله بمكون أكثر صحية ، وهو حليب اللوز. بالمقارنة مع حليب جوز الهند ، يحتوي حليب اللوز على سعرات حرارية أقل ، أي 39 سعرة حرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا الحليب أيضًا على العديد من العناصر الغذائية التي لا تحتوي على أنواع أخرى من الحليب.
لذلك ، إذا كنت تخطط لخفض أو الحفاظ على الوزن خلال شهر الصوم ، يمكن أن يكون حليب اللوز بديلاً جيدًا لمكوناتك الغذائية.
فيما يلي بعض الوصفات لتناول الإفطار الصحي مع الأرز اللزج المعالج الذي يمكنك تجربته في المنزل.
1. حليب اللوز
مكونات السندول
- 50 غراما من دقيق الأرز اللزج
- 100 غرام من الطحين كوي كوي
- 400 مل من الماء
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 85 مل من أوراق سوجي المفلترة وأوراق الباندان
- مكعبات الثلج الكافية
مكونات المرق
- 400 مل من حليب اللوز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 قطعة من أوراق الباندان
- 250 غرام من السكر البني
مواد تكميلية
- قطع اليقطعة إلى مكعبات قدر الإمكان
- الفاصوليا الحمراء الكافية
- مكعبات الثلج
كيف تصنع
- الجمع بين دقيق الأرز اللزج ، وهونغ كوي ، والملح ، وعصير سوجي. يضاف الماء شيئًا فشيئًا مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح ناعمًا. تأكد من عدم تجلط الطحين.
- يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يشعر المزيج بالسمك والانفجار. أطفئ الموقد. ارفعها.
- تحضير مناخل cendol أو مرشحات. ضعها على الحوض المملوء بالماء المثلج.
- صب الخليط الساخن في القالب. ثم اضغط برفق حتى تشكل الحبوب المطولة. استنزاف.
- أدخل الماء والسكر البني والملح. تُغلى المزيج حتى يذوب ثم يُرفع ويُبرد.
- أدخل cendol ، وهو حل من السكر البني ، حليب اللوز ومكعبات الثلج. يضاف الكاكايا وشرب الفول الأحمر.
- تؤكل وجبة الغداء الجليد اللعاب سيندول الجليد.
2. المانجو الأرز لزجة
المكونات:
- 300 غرام من الأرز اللزج
- 250 مل من حليب اللوز
- 400 مل من الماء
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من حبوب السمسم
- 1 ورقة من أوراق الباندان
- 1-2 من المانجو الحلو
كيف تصنع:
- نقع الأرز اللزج في الماء البارد لمدة 3 ساعات أو بين عشية وضحاها. يصفى ويشطف جيدا.
- أرز زج بالبخار على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة. ضعها في وعاء وضعها جانباً.
- قم بتحضير مقلاة صغيرة. ثم يخلط حليب اللوز والماء وأوراق الباندان والسكر والملح. اطبخي حتى تغلي مع التحريك حتى لا تتجلط.
- قشر المانجو واقطعه في النرد أو حسب الذوق.
- تناول ملعقة طعام واحدة من حليب اللوز وصبها فوق الوعاء مع الأرز اللزج ورشي عليها بذور السمسم في الأعلى.
- هذه وصفة الأرز اللزج على استعداد لتقديمها لتفطر.
2. بودنغ الأرز بالكراميل
مواد الحلوى
- 150 غرام من الأرز اللزج
- 1 بيضة دجاج
- 75 غرام من سكر النخيل أو السكر البني
- 1 ملعقة طعام عسل
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 500 مل من الحليب العادي قليل الدسم
- 150 مل من كريم قليل الدسم
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- المكسرات وفقا لذوقك
مادة الكراميل
- 150 غرام من السكر البني
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 40 غرام زبدة غير مملحة
كيف تصنع
- أضف الأرز والحليب اللزج إلى المقلاة. طهي حتى الغليان.
- يُضاف الفانيليا والسكر والبيض والملح والقشدة ويُحرّك باستمرار حتى يصبح الأرز طريّاً ، ويتخلّل الحليب ويكثف الخليط بشكل عام.
- ارفع خليط بودنغ وقم بنقله إلى وعاء.
- لصنع صلصة الكراميل ، تسخين السكر البني والملح و زبدة غير مملحة في تفلون على نار متوسطة. تأكد من الاستمرار في تحريك السكر حتى لا يحرق السكر.
- إذا ذاب السكر ككل ، فقم بإزالته من التفلون وصبه فوق البودنغ. إضافة أيضا مسحوق القرفة والفتات الفول السوداني على القمة.
ترغب في تجربة واحدة من وصفات لكسر سريع أعلاه؟ Eits ، ولكن بالنسبة لأولئك منكم الذين لديهم مرض القرحة أو أمراض أخرى في المعدة ، يجب عليك الحد من استهلاك الأرز الدبق أو الأرز اللزجة الأخرى. لأن الأرز اللزج يمكن أن يسبب حمض المعدة والمعدة المنتفخة.
